7 alimentos que aumentan el ácido úrico

Contenido

• 1. Sushi
• 2. Comida de restaurante
• 3. Pizza
• 4. Espaguetis a la carbonara
• 5. Pamonha
• 6. Paté de hígado
• 7. Avena

Quienes padecen gota deben evitar la carne, el pollo, el pescado, el marisco y las bebidas alcohólicas, ya que estos alimentos aumentan la producción de ácido úrico, sustancia que se acumula en las articulaciones y provoca el dolor y la hinchazón típicos de la enfermedad.

Por tanto, es importante tener cuidado de no consumir preparados que contengan ingredientes que aumenten la gota. Los siguientes son 7 ejemplos de alimentos que se deben evitar:

1. Sushi

La mayoría de las piezas de sushi están hechas con pescado y mariscos como salmón, atún y camarones, y deben evitarse. Así, para quienes no puedan resistirse al sushi, se debe dar preferencia a las piezas elaboradas únicamente con fruta o Kani-Kama, recordando no exagerar con la salsa de soja por exceso de sal.

2. Comida de restaurante

En general, las preparaciones y salsas de los restaurantes se elaboran con caldos de carne picada para aumentar el sabor y hacer la comida más atractiva para el cliente. Sin embargo, los caldos de carne naturales o picados son ricos en purinas, favoreciendo el aumento de ácido úrico en el organismo.

Por eso, prefiera siempre comer en casa, porque además de ser más barata, la comida casera también aporta menos grasas y aditivos que las comidas en los restaurantes.

3. Pizza

Las personas que padecen gota deben evitar comer pizza, especialmente fuera de casa, ya que la mayoría de los sabores contienen alimentos prohibidos como jamón, salchicha, pollo y carne.

En estos casos, para matar las ganas de pizza la mejor opción es prepararlo todo en casa, con rellenos a base de queso y verduras. Para hacerlo más fácil, también se puede utilizar pasta preparada y salsa de tomate industrializada.

4. Espaguetis a la carbonara

A pesar de ser una delicia, los espaguetis a la carbonara llevan como ingrediente el tocino, un alimento que aumenta el ácido úrico. Entonces, para no perderse este delicioso manjar, puede usar tocino vegetariano, tofu ahumado o carpaccio vegetariano.

5. Pamonha

Debido a que es rico en maíz, la papilla también está contraindicada en la dieta de pacientes con gota, especialmente durante las crisis. Sin embargo, se puede consumir esporádicamente en periodos en los que el ácido úrico está bien controlado, y el mismo consejo se aplica a platos como el maíz y el mugunzá.

6. Paté de hígado

El paté de hígado, muy utilizado para pan o tostadas, es muy rico en purinas, y por tanto favorece la acumulación de ácido úrico en las articulaciones. Lo mismo ocurre con otras vísceras de animales como mollejas, corazones y riñones.

7. Avena

Aunque es saludable, la avena no se puede consumir con frecuencia porque este cereal contiene cantidades moderadas de purinas y debe evitarse principalmente durante las crisis.

Las bebidas alcohólicas están especialmente contraindicadas porque contienen purinas que provocan la acumulación de ácido úrico en la sangre y consecuentemente en las articulaciones. Aunque la cerveza es más dañina, el vino y otras bebidas no deben consumirse, especialmente en épocas de crisis de gota.

Para saber qué comer y cómo debería ser la dieta alta en ácido úrico, mire el siguiente video:

Aprenda sobre la dieta alta en ácido úrico.