Saponinas: que son, beneficios y alimentos ricos

Contenido

• Beneficios de la salud
• 1. Actúa como antioxidante
• 2. Reducir el colesterol
• 3. Favorecer la pérdida de peso
• 4. Prevenir el cáncer
• 5. Bajar el nivel de azúcar en sangre
• Lista de alimentos ricos en saponinas

Las saponinas son compuestos bioorgánicos que están presentes en diferentes plantas y alimentos, como avena, frijoles o guisantes. Además, las saponinas también se encuentran en la planta medicinal. Tribulus terrestris, que se vende como suplemento en forma de cápsulas, siendo muy utilizado por quienes quieren ganar masa muscular, ya que facilita la hipertrofia muscular. Vea más sobre los suplementos de tribulus.

Estos compuestos forman parte del grupo de los fitoesteroles, que son nutrientes que tienen varios beneficios para la salud como reducir el colesterol, ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre y prevenir la aparición del cáncer. Las saponinas tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, anticancerígenas, inmunoestimulantes, citotóxicas y antimicrobianas.

Beneficios de la salud

1. Actúa como antioxidante

Las saponinas son poderosos antioxidantes que protegen las células contra los radicales libres, ayudando a prevenir cambios en el ADN que pueden conducir a enfermedades como el cáncer. Además, su poder antioxidante también reduce la formación de placas ateromatosas en los vasos sanguíneos, previniendo problemas como infarto y ictus.

2. Reducir el colesterol

Las saponinas reducen los niveles de colesterol en la sangre y el hígado, ya que reducen la absorción de colesterol de los alimentos en el intestino. Además, aumentan la excreción de colesterol en las heces al aumentar la eliminación de ácidos biliares.

3. Favorecer la pérdida de peso

Es posible que las saponinas ayuden con la pérdida de peso al disminuir la absorción de grasa en el intestino, al inhibir la actividad de la lipasa pancreática. Además, las saponinas también regulan el metabolismo de las grasas y controlan el apetito.

4. Prevenir el cáncer

Debido a que se unen al colesterol intestinal y previenen la oxidación, las saponinas son nutrientes poderosos para prevenir el cáncer de colon. Además, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y son importantes para regular la proliferación celular.

Las saponinas también parecen tener actividad citotóxica, que estimula el sistema inmunológico para eliminar las células cancerosas.

5. Bajar el nivel de azúcar en sangre

Las saponinas parecen mejorar la sensibilidad a la insulina, además de aumentar su producción, lo que puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre.

Lista de alimentos ricos en saponinas

La siguiente tabla muestra la cantidad de saponinas en 100 g de sus principales alimentos de origen:

Además, las bebidas y los vinos de ginseng también son excelentes fuentes de saponinas, especialmente los vinos tintos, que contienen aproximadamente 10 veces más saponinas que los vinos blancos. Descubra todos los beneficios de los vinos.

Para obtener todos los beneficios de las saponinas es importante consumir estos ricos alimentos en una dieta equilibrada, variada y saludable.