¿Las manzanas afectan la diabetes y los niveles de azúcar en sangre?

Contenido

• Las manzanas son nutritivas y llenan
• Las manzanas contienen carbohidratos, además de fibra
• Las manzanas solo afectan moderadamente los niveles de azúcar en sangre
• Las manzanas pueden reducir la resistencia a la insulina
• Los antioxidantes que se encuentran en las manzanas pueden reducir su riesgo de diabetes
• ¿Deberían los diabéticos comer manzanas?
• Cómo incluir manzanas en su dieta
• Cómo pelar una manzana
• Llevar el mensaje a casa

Las manzanas son deliciosas, nutritivas y cómodas de comer.

Los estudios han demostrado que tienen varios beneficios para la salud.

Sin embargo, las manzanas también contienen carbohidratos, que afectan los niveles de azúcar en sangre.

Sin embargo, los carbohidratos que se encuentran en las manzanas afectan su cuerpo de manera diferente a los azúcares que se encuentran en la comida chatarra.

Este artículo explica cómo las manzanas afectan los niveles de azúcar en sangre y cómo incorporarlas a su dieta si tiene diabetes.

Las manzanas son nutritivas y llenan

Las manzanas son una de las frutas más populares del mundo.

También son muy nutritivos. De hecho, las manzanas son ricas en vitamina C, fibra y varios antioxidantes.

Una manzana mediana contiene 95 calorías, 25 gramos de carbohidratos y 14% del valor diario de vitamina C (1).

Curiosamente, una gran parte de los nutrientes de una manzana se encuentra en su colorida piel ().

Además, las manzanas contienen grandes cantidades de agua y fibra, lo que las hace sorprendentemente llenas. Es probable que esté satisfecho después de comer solo uno ().

Línea de fondo:

Las manzanas son una buena fuente de fibra, vitamina C y antioxidantes. También te ayudan a sentirte lleno sin consumir muchas calorías.

Las manzanas contienen carbohidratos, además de fibra

Si tiene diabetes, es importante vigilar su ingesta de carbohidratos.

Eso se debe a los tres macronutrientes, carbohidratos, grasas y proteínas, los carbohidratos son los que más afectan los niveles de azúcar en la sangre.

Dicho esto, no todos los carbohidratos son iguales. Una manzana mediana contiene 25 gramos de carbohidratos, pero 4.4 de ellos son fibra (1).

La fibra ralentiza la digestión y la absorción de los carbohidratos, lo que hace que no aumenten los niveles de azúcar en la sangre con tanta rapidez ().

Los estudios demuestran que la fibra protege contra la diabetes tipo 2 y que muchos tipos de fibra pueden mejorar el control del azúcar en sangre (5, 6).

Línea de fondo:

Las manzanas contienen carbohidratos, que pueden elevar los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, la fibra de las manzanas ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, además de brindar otros beneficios para la salud.

Las manzanas solo afectan moderadamente los niveles de azúcar en sangre

Las manzanas contienen azúcar, pero gran parte del azúcar que se encuentra en las manzanas es fructosa.

Cuando la fructosa se consume en una fruta entera, tiene muy poco efecto sobre los niveles de azúcar en sangre ().

Además, la fibra de las manzanas ralentiza la digestión y la absorción del azúcar. Esto significa que el azúcar ingresa al torrente sanguíneo lentamente y no aumenta rápidamente los niveles de azúcar en sangre ().

Además, los polifenoles, que son compuestos vegetales que se encuentran en las manzanas, también ralentizan la digestión de los carbohidratos y reducen los niveles de azúcar en sangre ().

El índice glucémico (IG) y la carga glucémica (GL) son herramientas útiles para medir cuánto afecta un alimento a los niveles de azúcar en sangre ().

Las manzanas obtienen un puntaje relativamente bajo en las escalas GI y GL, lo que significa que causan un aumento mínimo en los niveles de azúcar en la sangre (10,).

Un estudio de 12 mujeres obesas encontró que los niveles de azúcar en sangre eran más de un 50% más bajos después de consumir una comida con un GL bajo, en comparación con una comida con un GL alto ().

Línea de fondo:

Las manzanas tienen un efecto mínimo sobre los niveles de azúcar en sangre y es poco probable que provoquen picos rápidos de azúcar en sangre, incluso en los diabéticos.

Las manzanas pueden reducir la resistencia a la insulina

Hay dos tipos de diabetes: tipo 1 y tipo 2.

Si tiene diabetes tipo 1, su páncreas no produce suficiente insulina, la hormona que transporta el azúcar de la sangre a las células.

Si tiene diabetes tipo 2, su cuerpo produce insulina pero sus células son resistentes a ella. A esto se le llama resistencia a la insulina ().

Comer manzanas con regularidad podría reducir la resistencia a la insulina, lo que debería conducir a niveles más bajos de azúcar en sangre (,).

Esto se debe a que los polifenoles de las manzanas, que se encuentran principalmente en la piel de la manzana, estimulan al páncreas para que libere insulina y ayudan a las células a absorber el azúcar (,).

Línea de fondo:

Las manzanas contienen compuestos vegetales que pueden mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir la resistencia a la insulina.

Los antioxidantes que se encuentran en las manzanas pueden reducir su riesgo de diabetes

Varios estudios han encontrado que comer manzanas está relacionado con un menor riesgo de diabetes (, 15).

Un estudio encontró que las mujeres que comían una manzana al día tenían un 28% menos de riesgo de diabetes tipo 2 que las mujeres que no comían manzanas ().

Hay varias razones por las que las manzanas pueden ayudar a prevenir la diabetes, pero los antioxidantes que se encuentran en las manzanas probablemente desempeñen un papel importante.

Los antioxidantes son sustancias que previenen algunas reacciones químicas nocivas en su cuerpo. Tienen numerosos beneficios para la salud, incluida la protección de su cuerpo de enfermedades crónicas.

En las manzanas se encuentran cantidades significativas de los siguientes antioxidantes:

• Quercetina: Ralentiza la digestión de los carbohidratos, lo que ayuda a prevenir los picos de azúcar en sangre ().
• Ácido clorogénico: Ayuda a su cuerpo a utilizar el azúcar de manera más eficiente (,).
• Florizina: Ralentiza la absorción de azúcar y reduce los niveles de azúcar en sangre (, 21).

Las mayores concentraciones de antioxidantes beneficiosos se encuentran en las manzanas Honeycrisp y Red Delicious ().

Línea de fondo:

Comer manzanas con regularidad puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2, así como a mantener estables los niveles de azúcar en sangre.

¿Deberían los diabéticos comer manzanas?

Las manzanas son una fruta excelente para incluir en su dieta si tiene diabetes.

La mayoría de las pautas dietéticas para diabéticos recomiendan una dieta que incluya frutas y verduras (23).

Las frutas y verduras están llenas de nutrientes como vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.

Además, las dietas ricas en frutas y verduras se han relacionado repetidamente con menores riesgos de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer (,, 26).

De hecho, una revisión de nueve estudios encontró que cada porción de fruta que se consumía diariamente conducía a un riesgo 7% menor de enfermedad cardíaca (27).

Si bien es poco probable que las manzanas causen picos en los niveles de azúcar en sangre, sí contienen carbohidratos. Si está contando carbohidratos, asegúrese de tener en cuenta los 25 gramos de carbohidratos que contiene una manzana.

Además, asegúrese de controlar su azúcar en sangre después de comer manzanas y ver cómo le afectan personalmente.

Línea de fondo:

Las manzanas son muy nutritivas y tienen un efecto mínimo sobre los niveles de azúcar en sangre. Son seguros y saludables para que los diabéticos los disfruten de forma regular.

Cómo incluir manzanas en su dieta

Las manzanas son un alimento delicioso y saludable para agregar a su dieta, independientemente de si tiene diabetes o no.

Aquí hay algunos consejos para que los diabéticos incluyan manzanas en sus planes de alimentación:

• Cómelo entero: Para obtener todos los beneficios para la salud, coma la manzana entera. Gran parte de los nutrientes se encuentra en la piel ().
• Evite el jugo de manzana: El jugo no tiene los mismos beneficios que la fruta entera, ya que es más alto en azúcar y le falta fibra (,).
• Limite su porción: Quédese con una manzana mediana ya que las porciones más grandes aumentarán la carga glucémica ().
• Distribuya su ingesta de frutas: Distribuya su ingesta diaria de frutas a lo largo del día para mantener estables sus niveles de azúcar en sangre.

Cómo pelar una manzana

Llevar el mensaje a casa

Las manzanas contienen carbohidratos, pero tienen un efecto mínimo sobre los niveles de azúcar en la sangre cuando se consumen enteras.

Son muy nutritivos y una excelente opción para una dieta saludable.