Gastroenteritis bacteriana

Contenido

• Los síntomas de la gastroenteritis bacteriana
• Tratamiento de la gastroenteritis bacteriana
• Remedios caseros para casos leves
• Causas de la gastroenteritis bacteriana
• Prevención de la gastroenteritis bacteriana
• Factores de riesgo de gastroenteritis bacteriana
• Diagnóstico de gastroenteritis bacteriana
• Complicaciones
• Gastroenteritis bacteriana en niños.
• Recuperación y perspectivas

¿Qué es la gastroenteritis bacteriana?

La gastroenteritis bacteriana ocurre cuando las bacterias causan una infección en su intestino. Esto causa inflamación en su estómago e intestinos. También puede experimentar síntomas como vómitos, calambres abdominales severos y diarrea.

Si bien los virus causan muchas infecciones gastrointestinales, las infecciones bacterianas también son comunes. Algunas personas llaman a esta infección "intoxicación alimentaria".

La gastroenteritis bacteriana puede resultar de una mala higiene. La infección también puede ocurrir después de un contacto cercano con animales o de consumir alimentos o agua contaminados con bacterias (o las sustancias tóxicas que producen las bacterias).

Los síntomas de la gastroenteritis bacteriana

Los síntomas de la gastroenteritis bacteriana varían según la bacteria que causa la infección. Los síntomas pueden incluir:

• pérdida de apetito
• náuseas y vómitos
• Diarrea
• dolores y calambres abdominales
• sangre en sus heces
• fiebre

Llame a su médico si sus síntomas no mejoran después de cinco días (dos días para los niños). Si un niño mayor de tres meses continúa vomitando después de 12 horas, llame a un médico. Si un bebé menor de tres meses tiene diarrea o vómitos, llame a su médico.

Tratamiento de la gastroenteritis bacteriana

El tratamiento está destinado a mantenerte hidratado y evitar complicaciones. Es importante no perder demasiada sal, como sodio y potasio. Su cuerpo los necesita en ciertas cantidades para funcionar correctamente.

Si tiene un caso grave de gastroenteritis bacteriana, es posible que lo ingresen en el hospital y le administren líquidos y sales por vía intravenosa. Los antibióticos suelen reservarse para los casos más graves.

Remedios caseros para casos leves

Si tiene un caso más leve, es posible que pueda tratar su enfermedad en casa. Intente lo siguiente:

• Beba líquidos con regularidad durante el día, especialmente después de episodios de diarrea.
• Coma poco y con frecuencia e incluya algunos alimentos salados.
• Consuma alimentos o bebidas con potasio, como jugos de frutas y plátanos.
• No tome ningún medicamento sin consultar con su médico.
• Vaya al hospital si no puede retener ningún líquido.

Algunos ingredientes que puede tener en casa pueden ayudar a mantener el equilibrio de sus electrolitos y tratar la diarrea. El jengibre puede ayudar a combatir las infecciones y hacer que el dolor de estómago o abdominal sea menos intenso. El vinagre de sidra de manzana y la albahaca también pueden calmar su estómago y fortalecerlo contra futuras infecciones.

Evite comer productos lácteos, frutas o alimentos con alto contenido de fibra para evitar que la diarrea empeore.

Los medicamentos de venta libre que neutralizan el ácido del estómago pueden ayudar a combatir estas infecciones. Los medicamentos que tratan síntomas como diarrea, náuseas y dolores abdominales pueden ayudar a aliviar el estrés y el dolor de la infección. No tome tratamientos de venta libre a menos que su médico se lo indique.

Causas de la gastroenteritis bacteriana

Numerosas bacterias pueden causar gastroenteritis, que incluyen:

• yersinia, que se encuentra en la carne de cerdo
• estafilococo, que se encuentra en los productos lácteos, la carne y los huevos
• shigella, que se encuentra en el agua (a menudo piscinas)
• salmonela, que se encuentra en la carne, los productos lácteos y los huevos
• campylobacter, encontrado en carnes y aves
• E. coli, que se encuentra en carne molida y ensaladas

Los brotes de gastroenteritis bacteriana pueden ocurrir cuando los restaurantes sirven alimentos contaminados a muchas personas. Un brote también puede desencadenar la retirada de productos agrícolas y otros alimentos.

La gastroenteritis bacteriana se puede transmitir fácilmente de persona a persona si alguien lleva la bacteria en sus manos. Cada vez que una persona infectada con esta bacteria toca alimentos, objetos u otras personas, corre el riesgo de transmitir la infección a otras personas. Incluso puede hacer que la infección entre en su propio cuerpo si se toca los ojos, la boca u otras partes abiertas del cuerpo con las manos infectadas.

Usted corre un riesgo especial de contraer estas infecciones si viaja mucho o vive en una zona muy concurrida. Lavarse las manos con frecuencia y usar un desinfectante de manos con más del 60 por ciento de alcohol puede ayudarlo a evitar contraer infecciones de las personas que lo rodean.

Prevención de la gastroenteritis bacteriana

Si ya tiene gastroenteritis, tome precauciones de seguridad para evitar transmitir la bacteria a otras personas.

Lávese las manos después de ir al baño y antes de manipular alimentos. No prepare comida para otras personas hasta que sus síntomas mejoren. Evite el contacto cercano con otras personas durante su enfermedad. Una vez que desaparezcan los síntomas, intente esperar al menos 48 horas antes de regresar al trabajo.

También puede ayudar a prevenir las infecciones por gastroenteritis bacteriana evitando la leche no pasteurizada, la carne cruda o los mariscos crudos. Use tablas de cortar y utensilios separados para las carnes crudas y cocidas cuando prepare las comidas. Lave bien las ensaladas y verduras. Asegúrese de almacenar los alimentos a temperaturas muy calientes o muy frías si los va a almacenar durante más de un par de horas.

Otras medidas preventivas incluyen:

• mantener su cocina constantemente limpia
• lavarse las manos después de ir al baño, antes de manipular diferentes alimentos, después de tocar animales y antes de comer
• beber agua embotellada mientras viaja al extranjero y recibir las vacunas recomendadas

Factores de riesgo de gastroenteritis bacteriana

Si tiene un sistema inmunológico débil debido a una afección o tratamiento existente, puede tener un mayor riesgo de gastroenteritis bacteriana. El riesgo también aumenta si toma medicamentos que disminuyen la acidez del estómago.

La manipulación incorrecta de los alimentos también puede aumentar el riesgo de gastroenteritis bacteriana. Los alimentos poco cocidos, almacenados durante demasiado tiempo a temperatura ambiente o no recalentados bien pueden ayudar a la propagación y supervivencia de las bacterias.

Las bacterias pueden producir sustancias nocivas conocidas como toxinas. Estas toxinas pueden permanecer incluso después de recalentar los alimentos.

Diagnóstico de gastroenteritis bacteriana

Su médico le hará preguntas sobre su enfermedad y buscará signos de deshidratación y dolor abdominal. Para saber qué bacteria está causando su infección, es posible que deba proporcionar una muestra de heces para su análisis.

Su médico también puede tomar una muestra de sangre para detectar deshidratación.

Complicaciones

Las infecciones por gastroenteritis bacteriana rara vez causan complicaciones en adultos sanos y generalmente duran menos de una semana. Los adultos mayores o los niños muy pequeños son más vulnerables a los síntomas de la gastroenteritis y tienen un mayor riesgo de complicaciones. Estas personas deben ser monitoreadas de cerca, ya que pueden necesitar atención médica.

Las complicaciones de estas infecciones incluyen fiebre alta, dolor muscular e incapacidad para controlar las deposiciones. Algunas infecciones bacterianas pueden causar fallas en los riñones, sangrado en el tracto intestinal y anemia.

Algunas infecciones graves que no se tratan pueden causar daño cerebral y la muerte. La búsqueda rápida de tratamiento para la gastroenteritis bacteriana reduce el riesgo de sufrir estas complicaciones.

Gastroenteritis bacteriana en niños.

Los niños pueden ser más propensos a las infecciones por gastroenteritis bacteriana que los adultos. Por ejemplo, un informe de 2015 establece que los niños menores de un año en los Estados Unidos tienen más probabilidades de salmonela Infecciones Más salmonela Las infecciones ocurren cuando los niños consumen alimentos o agua contaminados o entran en contacto con animales que portan la bacteria. Los niños pequeños también tienen más probabilidades de contraer infecciones Clostridium difficile. Estas bacterias se encuentran principalmente en la suciedad y las heces de animales.

Los niños tienen más probabilidades de desarrollar infecciones por este tipo de bacterias. Sin embargo, al igual que los adultos, los niños son susceptibles a cualquier infección bacteriana. Asegúrese de que su hijo practique una buena higiene, lavándose las manos con regularidad y evitando llevarse las manos sucias a la boca o cerca de los ojos. Lávese las manos después de cambiarle el pañal a su hijo. Lave y prepare los alimentos a fondo, cocinando platos crudos como huevos, verduras y carne hasta que estén bien cocidos.

Muchos síntomas de infecciones bacterianas en los niños son los mismos que en los adultos. Los niños pequeños son especialmente propensos a tener diarrea, vómitos y fiebre. Un síntoma único de los niños con estas infecciones es un pañal seco. Si su hijo no ha necesitado un cambio de pañal durante más de seis horas, es posible que esté deshidratado. Hable con su médico de inmediato si su hijo presenta alguno de estos síntomas. Si su hijo tiene diarrea u otros síntomas relacionados, asegúrese de que beba muchos líquidos.

Recuperación y perspectivas

Después de buscar tratamiento o atención médica, descanse lo suficiente para ayudar a su cuerpo a combatir la infección. Si tiene diarrea o vómitos, beba muchos líquidos para mantenerse hidratado. No coma ningún producto lácteo o fruta para evitar que su diarrea empeore. Chupar cubitos de hielo puede ayudar si no puede retener la comida o el agua.

Los brotes de estas infecciones bacterianas pueden ocurrir en los alimentos que se venden en muchas tiendas de comestibles. Manténgase al día con las noticias sobre los brotes públicos de bacterias en ciertos tipos de alimentos.

Las infecciones por gastroenteritis bacteriana suelen durar de uno a tres días. En algunos casos, las infecciones pueden durar semanas y ser dañinas si no se tratan. Busque tratamiento tan pronto como muestre síntomas de una infección para evitar que la infección se propague. Con una buena atención médica y un tratamiento adecuado, es probable que la infección desaparezca en unos días.