8 beneficios para la salud del melocotón

Contenido

• Tabla de información nutricional
• Recetas con melocotón
• 1. Pastel de durazno
• 2. Mousse de melocotón
• 3. Yogur de durazno casero

El melocotón es una fruta rica en fibra y tiene varias sustancias antioxidantes como carotenoides, polifenoles y vitamina C y E. Así, debido a sus compuestos bioactivos, el consumo de melocotón puede traer varios beneficios para la salud, como mejora del intestino y disminución. de retención de líquidos, además de ayudar en el proceso de adelgazamiento, ya que favorece la sensación de saciedad.

Además, el melocotón es una fruta versátil, que se puede consumir cruda, en jugos o empleada en la preparación de diversos postres, como tartas y tartas.

El melocotón tiene varios beneficios para la salud, siendo los principales:

1. Te ayuda a adelgazar, por tener pocas calorías y aumentar la sensación de saciedad por la presencia de fibras;
2. Mejora la función intestinal.porque contiene fibras tanto solubles como insolubles que ayudan a combatir el estreñimiento y mejoran la microbiota intestinal, además de ayudar a prevenir el desarrollo de enfermedades como el síndrome del intestino irritable, la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn;
3. Prevenir enfermedades como el cáncer y los problemas cardíacos, porque es rico en antioxidantes como las vitaminas A y C;
4. Ayuda a controlar la diabetes, por tener un índice glucémico bajo y ser rico en antioxidantes, aumenta muy poco el azúcar en sangre, y debe consumirse con peeling para obtener este efecto;
5. Mejora la salud ocular, por contener betacaroteno, un nutriente que previene las cataratas y la degeneración macular;
6. Mejorar el estado de ánimo, por ser rico en magnesio, que es un mineral que se relaciona con la producción de serotonina, hormona que ayuda a reducir la ansiedad, mantener la salud mental y controlar los cambios de humor;
7. Protege la piel, ya que es rico en vitamina A y E, que ayudan a proteger la piel de los daños causados ​​por los rayos ultravioleta;
8. Combate la retención de líquidos, por tener un efecto diurético.

Es importante recordar que los beneficios suelen estar relacionados con el consumo de fruta fresca con cáscara, y no se recomienda el consumo de grandes cantidades de melocotones en almíbar, ya que tiene azúcar añadido y por tanto no tiene beneficios para la salud. En relación a la ración, lo ideal es consumir 1 unidad promedio de aproximadamente 180 gramos.

Tabla de información nutricional

La siguiente tabla proporciona la información nutricional para 100 g de melocotón fresco y en almíbar:

Es importante mencionar que para obtener todos los beneficios mencionados anteriormente, el melocotón debe estar incluido en una dieta equilibrada y saludable.

Recetas con melocotón

Por ser una fruta fácil de almacenar y muy versátil, el melocotón se puede utilizar en varias recetas frías y calientes, o para realzar postres. A continuación, se muestran algunos ejemplos saludables:

1. Pastel de durazno

Ingredientes:

• 5 cucharadas de mantequilla;
• 1 cucharadita de polvo de stevia;
• 140 gramos de harina de almendras;
• 3 huevos;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 4 duraznos frescos cortados en rodajas finas.

Modo de preparo:

Batir la stevia y la mantequilla en una batidora eléctrica y agregar los huevos uno a uno, dejando batir mucho la masa. Agrega la harina y el polvo de hornear y mezcla bien con una cuchara grande. Verter esta masa en una sartén engrasada y extender los melocotones en rodajas sobre la masa y hornear a 180ºC durante unos 40 minutos.

2. Mousse de melocotón

Ingredientes:

• 1 cucharadita de polvo de stevia;
• 1 cucharada de café de esencia de vainilla;
• Canela al gusto;
• 1/2 cucharada de gelatina sin sabor;
• 200 ml de leche desnatada;
• 2 cucharadas de leche en polvo;
• 2 melocotones picados.

Modo de preparo:

En una cacerola, derrita la gelatina sin sabor en 100 ml de leche. Lleve a fuego lento y revuelva hasta que esté completamente disuelto. Agrega los duraznos picados y la esencia de vainilla, y deja reposar la mezcla para que se enfríe. Batir la leche en polvo y la stevia con el resto de la leche hasta que quede suave y agregar a la mezcla de gelatina. Coloque en recipientes o tazones individuales y refrigere hasta que esté firme.

3. Yogur de durazno casero

Ingredientes:

• 4 melocotones;
• 2 frascos de yogur natural entero;
• 3 cucharadas de miel;
• 1 cucharada de jugo de limón.

Modo de preparo:

Corta los duraznos en trozos medianos y congela. Retirar del congelador y batir todos los ingredientes en una licuadora o procesadora, y servir helado.