¿Qué es el té de mate y los beneficios para la salud?

Contenido

• 1. Reducir el colesterol
• 2. Ayudarle a perder peso
• 3. Protege el corazón
• 4. Controle la diabetes
• 5. Lucha contra el cansancio y el desánimo
• Cómo hacer mate
• Cómo hacer chimarrão
• Quien no debe tomar

El mate es un tipo de té elaborado a partir de las hojas y tallos de una planta medicinal llamada yerba mate, de nombre científicoIlex paraguariensis, que se consume ampliamente en el sur del país, en forma de chimarrão o tereré.

Los beneficios para la salud del mate están relacionados con sus constituyentes como la cafeína, los diversos minerales y vitaminas, que aportan diferentes tipos de propiedades al té, especialmente antioxidante, diurético, laxante suave y es un buen estimulante cerebral.

El alto contenido en cafeína del mate disminuye los síntomas de depresión y cansancio, dejando a la persona más alerta y preparada para las actividades diarias., Y por tanto, es una bebida muy utilizada por las mañanas para empezar el día con más energía.

Los principales beneficios para la salud del mate son:

1. Reducir el colesterol

El mate tostado se puede tomar a diario como remedio casero para el colesterol porque disminuye la absorción de grasa de los alimentos debido a la presencia de saponinas en su constitución.Sin embargo, este remedio casero no debe sustituir el tratamiento indicado por el médico, pero es una excelente forma de complementar este tratamiento clínico.

2. Ayudarle a perder peso

Esta planta tiene acción termogénica, lo que ayuda en el proceso de adelgazamiento y reducción de la grasa corporal total. El té actúa mejorando la respuesta de señalización de saciedad, porque ralentiza el tiempo de vaciado gástrico y reduce la cantidad de leptina circulante, y también reduce la formación de grasa visceral.

3. Protege el corazón

El mate tiene un efecto protector sobre los vasos sanguíneos, evitando la acumulación de grasa dentro de las arterias, lo que en consecuencia protege al corazón de un infarto. Sin embargo, su consumo habitual no excluye la necesidad de una alimentación sana y baja en grasas.

4. Controle la diabetes

El mate tiene acción hipoglucemiante, lo que ayuda a disminuir la cantidad de azúcar en sangre, pero para ello se debe consumir a diario, y siempre sin azúcar ni edulcorante.

5. Lucha contra el cansancio y el desánimo

Debido a la presencia de cafeína, la yerba mate actúa a nivel cerebral, aumentando la disposición y concentración mental, por lo que es genial beber al despertar y después del almuerzo, pero debe evitarse por la noche, y desde la tarde, para no promover el insomnio. y dificultando el sueño. Su consumo está especialmente indicado para estudiantes y personas en el entorno laboral con el fin de mantenerlos alerta.

Los mismos beneficios se encontraron en el té de mate de león tostado, yerba mate, chimarrão y tererê.

Cómo hacer mate

El mate se puede beber caliente o helado, y se pueden agregar unas gotas de limón.

Ingredientes

• 1 cucharada de hojas de yerba mate tostadas;
• 1 taza de agua hirviendo.

Modo de preparo

Agrega las hojas de yerba mate en la taza de agua hirviendo, tapa y deja reposar de 5 a 10 minutos. Colar y tomar a continuación. Se pueden consumir hasta 1,5 litros de mate al día.

Cómo hacer chimarrão

El chimarrão es una bebida indígena común en las regiones del sur de América del Sur, que se elabora con yerba mate y debe prepararse en un recipiente específico, conocido como calabaza. En ese cuenco se coloca el té y también una "bomba", que funciona casi como una pajita que permite beber chimarrão.

Para prepararlo en forma de mate, debes poner la yerba mate para mate en el bol hasta que llene alrededor de 2/3. Luego, cubra el tazón e incline el recipiente hasta que la hierba se acumule en un solo lado. Finalmente, llene el lado vacío con agua caliente, antes de entrar en el punto de ebullición, y también coloque la bomba hasta el fondo del bol, manteniendo un dedo en la abertura de la pajita y siempre tocando la bomba contra la pared del bol. Utilice la bomba de filtrado para beber el té, aún caliente.

Quien no debe tomar

El mate está contraindicado para niños, mujeres embarazadas y personas con insomnio, nerviosismo, trastornos de ansiedad o hipertensión arterial, debido a su alto contenido en cafeína.

Además, debido a que reduce los niveles de azúcar en sangre, esta bebida solo debe utilizarse en diabéticos con el conocimiento del médico, ya que puede ser necesario adaptar el tratamiento.