Cómo reconocer una alergia a la berenjena

Contenido

• Visión general
• Síntomas de alergia a la berenjena
• Qué hacer si tiene una reacción alérgica a la berenjena
• Q:
• UNA:
• Comidas que se deben evitar
• Sustitutos de alimentos

Visión general

Una alergia a la berenjena es rara, pero es posible. Berenjena es un miembro de la familia de las solanáceas.

Aunque es ampliamente considerado como un vegetal, la berenjena es en realidad una fruta. Se usa comúnmente como un sustituto de la carne en platos vegetarianos, como las hamburguesas de berenjena. Muchos tipos de cocina incorporan berenjenas a la mezcla, por lo que es importante estar atento.

Los síntomas de una alergia a la berenjena son similares a los de otras alergias alimentarias. La mayoría de las alergias alimentarias se desarrollan durante la infancia, pero también pueden presentarse más adelante en la vida. Hasta el 6 por ciento de los niños y el 4 por ciento de los adultos tienen al menos una alergia alimentaria. Puede volverse alérgico a la berenjena incluso si la ha comido previamente sin problemas.

Síntomas de alergia a la berenjena

Los síntomas de una alergia a la berenjena generalmente se parecen a los de otras alergias alimentarias. Los síntomas incluyen:

• urticaria
• picor o hormigueo en los labios, lengua o garganta
• tos
• dolor de estómago o calambres
• vómitos
• Diarrea

En la mayoría de los casos, las personas que tienen alergia a las berenjenas experimentarán síntomas a los pocos minutos de ingerir la fruta. A veces, pueden pasar algunas horas antes de que aparezcan síntomas notables.

En casos severos, la alergia a las berenjenas puede provocar anafilaxia. Esta es una reacción alérgica potencialmente mortal.

Los síntomas de la anafilaxia incluyen:

• dificultad para respirar
• jadeo
• respiración dificultosa
• hinchazón de garganta
• hinchazón de la lengua
• dificultad para tragar
• Hichazon facial
• mareos (vértigo)
• pulso débil
• conmoción
• sintiéndose débil
• náusea
• vómitos
• erupción

La anafilaxia rara vez ocurre con alergias a las berenjenas, pero es posible. Si comienza a tener síntomas, busque atención médica inmediata. Si tiene un autoinyector de epinefrina (Epi-Pen), debe administrar el medicamento de inmediato mientras espera ayuda. Solicite ayuda si no puede inyectarse el medicamento usted mismo.

Qué hacer si tiene una reacción alérgica a la berenjena

Por lo general, puede tratar una reacción alérgica menor con un antihistamínico de venta libre, como la difenhidramina (Benadryl).

Si es la primera vez que experimenta síntomas después de comer berenjenas, consulte a su médico. Pueden realizar un análisis de sangre para confirmar su alergia y proporcionar orientación sobre cómo manejar el contacto futuro con la berenjena.

Busque atención médica de emergencia si tiene síntomas de anafilaxia. En la mayoría de los casos de anafilaxia, los síntomas se desarrollan a los pocos minutos de estar expuesto a un alergeno. La anafilaxia puede ser mortal si no se trata.

Si alguien cercano a usted sufre anafilaxia, debe:

• Llame a los servicios de emergencia locales lo antes posible.
• Verifique si tienen un autoinyector de epinefrina (Epi-Pen) y ayúdelos a inyectar el medicamento, si es necesario.
• Mantén la calma. Esto les ayudará a mantener la calma también.
• Ayúdelos a quitarse la ropa restringida, como una chaqueta ajustada, para que puedan respirar mejor.
• Ayúdelos a acostarse boca arriba.
• Levante sus pies aproximadamente 12 pulgadas y luego cúbralos con una chaqueta o una manta.
• Si comienzan a vomitar, ayúdelos a ponerse de lado.
• Tenga cuidado de no levantar la cabeza, especialmente si tienen problemas para respirar.
• Esté preparado para realizar RCP, si es necesario.
• Evite darles medicamentos, a menos que tengan un Epi-Pen. También evite ofrecer algo de comer o beber.

Si nunca antes ha tenido una reacción alérgica a la berenjena, su médico le recetará un Epi-Pen. Téngalo a mano en todo momento en caso de emergencia.

Q:

¿Qué más puedo comer en lugar de berenjenas y otras solanáceas?

UNA:

Para las personas que son alérgicas a las frutas y verduras de las solanáceas, existe una variedad de alimentos sustitutos. En su lugar, disfrute de los tubérculos, rábanos, calabacín, apio, calabaza amarilla o champiñones portobello.

Comidas que se deben evitar

Si cree que está desarrollando una alergia a las berenjenas, consulte a su médico. Pueden confirmar si está teniendo una reacción alérgica a la berenjena o si sus síntomas son causados ​​por una afección subyacente diferente.

Si su médico confirma su alergia a las berenjenas, debe eliminar todos los rastros del alérgeno de su dieta. Esto ayudará a prevenir futuras reacciones alérgicas.

Las personas con alergias a las berenjenas también deben evitar entrar en contacto con otras sombras. También pueden desencadenar una reacción alérgica.

Las sombras nocturnas incluyen:

• Tomates
• tomatillos
• papas blancas
• pimientos, como campana, plátano y chile
• condimentos de pimiento rojo, pimentón, cayena y chile en polvo
• pimientos
• pepinos
• tomarillos
• bayas de Goji
• cerezas molidas

El salicilato, un químico natural que se encuentra en las berenjenas, también puede ser un problema. También se puede encontrar en las siguientes frutas y verduras:

• manzanas
• aguacates
• arándanos
• frambuesas
• uvas
• pomelo
• ciruelas pasas
• coliflor
• pepinos
• hongos
• Espinacas
• calabacín
• brócoli

Para algunas personas, estos alimentos pueden provocar una respuesta alérgica similar. Es posible que desee evitarlos.

El salicilato es también uno de los ingredientes principales de la aspirina (Ecotrin) de venta libre (OTC). Hable con su médico sobre una mejor opción de venta libre para usted. El médico puede recomendar ibuprofeno (Advil) o naproxeno (Aleve).

Lea las etiquetas de los alimentos. Cuando salga a cenar, siempre confirme que todo lo que pide no contiene alérgenos potenciales o confirmados. Siempre haga preguntas sobre cualquier alimento o bebida que le den para asegurarse de que sea seguro comerlo.

Sustitutos de alimentos

Aunque las papas blancas están fuera de la mesa, debe ser seguro comer batatas. Las batatas son parte de la familia de la gloria de la mañana.

Los granos de pimienta negra, blanca y rosa pueden servir como un reemplazo adecuado para los condimentos de pimienta roja. Se toman de una vid en flor de la familia Piperaceae.