Beneficios para la salud del kiwi y como prepararse

Contenido

• Beneficios del Kiwi
• Composición nutricional del kiwi
• En que cantidad se debe consumir
• Recetas ligeras con kiwi
• 1. Jugo de kiwi con pera
• 2. Palitos de kiwi con chocolate

El kiwi es una fruta agridulce que tiene un gran valor nutricional, ya que es rica en nutrientes como vitamina C y K, potasio, folato y fibra, además de contener pocas calorías. Por ello, es excelente para mantener el funcionamiento del intestino y aumentar la sensación de saciedad.

Además, el consumo regular de esta fruta puede ser beneficioso para el tratamiento de diversas enfermedades, como el asma, por ejemplo, porque sus compuestos bioactivos, como antioxidantes y flavonoides, ayudan a reducir la inflamación crónica de las vías respiratorias y el estrés oxidativo, que están en el origen de esta enfermedad.

Beneficios del Kiwi

Además de ayudarlo a perder peso, los kiwis también tienen otros beneficios importantes, como:

• Evite el estreñimiento, porque es una fruta rica en fibra, principalmente pectina, que ayuda no solo a facilitar el movimiento del intestino, actuando como laxante natural, sino también a regular la flora intestinal, actuando como probiótico;
• Mejora la función respiratoria en personas con asma, ya que es rico en vitamina C, y conviene comer de 1 a 2 veces por semana;
• Contribuir a regular la presión arterial, Disminuir la retención de líquidos y el riesgo de ataque cardíaco., porque además de ser rica en agua, lo que favorece la eliminación del exceso de líquido en la orina, también es una fruta rica en potasio y otros minerales, que ayudan a mantener la presión bajo control;
• Colesterol bajo, por su contenido en fibras y antioxidantes, que hacen que la fruta tenga una acción reductora de grasa;
• Prevenir la formación de coágulosporque es rico en vitamina K, que tiene acción anticoagulante y ayuda a "diluir" la sangre, reduciendo el riesgo de sufrir un ictus, por ejemplo;
• Incrementa las defensas corporales, porque es una fruta rica en vitamina C, que contribuye a un sistema inmunológico sano;
• Disminuir el riesgo de cáncer de colon., porque es rico en antioxidantes y fibras, que ayudan a reducir el daño celular causado por los radicales libres;

Además, el kiwi es una fruta rica en actinidina, enzima que ayuda en la digestión de la mayoría de las proteínas, además de contener fibras solubles, que mejoran el proceso digestivo.

Composición nutricional del kiwi

La siguiente tabla muestra la composición nutricional de 100 g de kiwi:

En que cantidad se debe consumir

La cantidad adecuada de kiwi para obtener todos sus beneficios y perder peso es de 1 unidad promedio por día. Sin embargo, para adelgazar, el kiwi debe ir acompañado de una dieta hipocalórica, con control de azúcares y grasas.

Un estudio indicó que el consumo de 3 unidades de kiwi al día, contribuye a la reducción de la presión arterial. En el caso del asma, se sugiere consumir esta fruta u otra fruta rica en vitamina C, de 1 a 2 veces por semana.

Recetas ligeras con kiwi

Para aprovechar al máximo el kiwi a diario, aquí tienes dos deliciosas recetas con pocas calorías.

1. Jugo de kiwi con pera

Este jugo es delicioso y bajo en calorías, por lo que es una excelente opción para un refrigerio matutino, por ejemplo.

Ingredientes

• 2 kiwis;
• 2 peras o manzanas verdes;
• 1/2 vaso de agua o agua de coco.

Preparación

Batir todos los ingredientes en una batidora y tomar inmediatamente después, preferiblemente sin endulzar. Este jugo debe tomarse inmediatamente después de su preparación para que la fruta no se oxide ni pierda sus propiedades.

2. Palitos de kiwi con chocolate

Esta es una buena receta de postre, siempre que el chocolate utilizado sea ligeramente amargo.

Ingredientes:

• 5 kiwis;
• 1 barra de chocolate con 70% de cacao.

Preparación:

Pela y corta los kiwis, derrita la barra de chocolate en un baño de agua y sumerge cada rodaja de kiwi en el chocolate, usando una brocheta de barbacoa, por ejemplo.

Por último, llevar al frigorífico a enfriar y servir helado. Otra forma de preparar esta receta es colocar varias rebanadas en una brocheta, luego espolvorear con un poco de chocolate negro dietético.