¿Cuál es la diferencia entre fechas e higos?

Contenido

• Dos frutas separadas
• Ambos son muy nutritivos.
• Diferencias en color y textura.
• Las fechas saben mucho más dulces que los higos
• La línea de fondo

Los higos y las fechas pueden parecer bastante similares, ya que son fáciles de comer y a menudo se comen secos.

Si bien comparten algunas propiedades, estas frutas también tienen diferencias muy únicas.

Este artículo explora las principales similitudes y diferencias entre higos y fechas.

Dos frutas separadas

Aunque los higos y las fechas pueden ser dulces y fibrosos, son dos plantas completamente diferentes.

Las fechas son el fruto de la palmera datilera (Phoenix dactylifera), mientras que los higos se cosechan de la higuera (Ficus carica) (1, 2).

Cultivadas tradicionalmente en el Medio Oriente y África del Norte, las fechas se cultivan en muchas regiones tropicales de todo el mundo hoy. Si bien existen numerosas variedades, los tipos populares incluyen Medjool y Deglet Nour (3, 4).

Los higos son nativos del Medio Oriente, pero también se cultivaron tradicionalmente en Asia occidental y el Mediterráneo.

Técnicamente hablando, los higos son flores invertidas que requieren un proceso especial de polinización por avispas de higo (5).

Ambas frutas se pueden disfrutar frescas o secas, pero la mayoría de las fechas y los higos vendidos en los Estados Unidos se secan debido a su estacionalidad limitada.

Resumen Aunque los higos y las fechas pueden parecer relacionados, son dos especies separadas de fruta con propiedades botánicas distintas.

Ambos son muy nutritivos.

Aunque los higos y las fechas provienen de diferentes plantas, son similares en sus perfiles nutricionales.

Una porción de 3.5 onzas (100 gramos) de cualquiera de las frutas, secas, proporciona los siguientes nutrientes (5, 6):

	Higos	fechas
Calorías	249	282
Carbohidratos	64 gramos	75 gramos
Azúcar	48 gramos	63 gramos
Fibra	10 gramos	8 gramos
gordo	1 gramo	0.4 gramos
Proteína	3 gramos	2,5 gramos
Potasio	14% de la IDR	14% de la IDR
Magnesio	16% de la IDR	14% de la IDR
Calcio	20% de la IDR	3% de la IDR

Como puede ver, estas frutas tienen contenidos calóricos muy similares. Por porción, las fechas proporcionan un poco más de carbohidratos y menos grasa que los higos.

Ambos son una excelente fuente de fibra dietética y otros nutrientes importantes, como el potasio y el magnesio. Una porción de higos de 3.5 onzas (100 gramos) cuenta con un impresionante 20% de sus necesidades diarias de calcio.

Del mismo modo, son una buena fuente de antioxidantes, que combaten los radicales libres dañinos en su cuerpo y pueden contribuir a los beneficios para la salud reconocidos de muchas de estas frutas (7, 8, 9, 10).

Resumen Las fechas y los higos son similares en su composición nutricional. Tienen contenidos similares de carbohidratos y calorías y son una excelente fuente de fibra, potasio y magnesio.

Diferencias en color y textura.

Si bien las fechas y los higos pueden parecer similares a primera vista, una inspección más cercana revela diferencias en su apariencia y textura.

Dependiendo de la variedad, los higos frescos pueden ser de color amarillo dorado a púrpura intenso, mientras que las fechas secas suelen ser de color marrón oscuro con un tono rojizo.

Las fechas son ovulares y arrugadas, algo parecidas a una gran pasa, mientras que los higos son más redondos y regordetes. Las fechas secas también tienden a ser mucho más pegajosas que los higos secos.

Otra gran diferencia es su sensación en la boca. Los higos cuentan con cientos de pequeñas semillas en el interior, que agregan una textura crujiente a diferencia de la pulpa sin semillas y suave de las dátiles.

Resumen Las muchas semillas dentro de los higos proporcionan una textura crujiente, mientras que las fechas son pegajosas. Estas frutas también difieren en su coloración.

Las fechas saben mucho más dulces que los higos

Si bien ambas frutas son dulces, las fechas son notablemente más dulces que los higos, ya que contienen más del 30% más de azúcar.

De hecho, algunas variedades de dátiles, como Medjool, tienen un sabor casi a caramelo.

Mientras tanto, es posible que los higos tengan un sabor similar al de las bayas (11).

Sin embargo, ambas frutas son un delicioso refrigerio lleno de dulzura.

Resumen Las fechas son notablemente más dulces que los higos. Si bien se describe que los higos tienen un sabor a bayas, variedades particulares de dátiles pueden tener un sabor más cercano al caramelo.

La línea de fondo

Las fechas y los higos son frutas sabrosas con perfiles de nutrientes similares.

Si bien ambos cuentan con abundantes cantidades de magnesio, potasio y fibra, los higos generalmente contienen más calcio. Las fechas son más altas en azúcar pero más bajas en grasa.

Además, las fechas son pegajosas, mientras que los higos son ligeramente crujientes debido a sus muchas semillas.

Ambos alimentos se comen comúnmente secos y son una gran adición a una dieta saludable.