Cómo comer sano en Chipotle: 6 consejos simples

Contenido

• 1. Comience con una base saludable
• 2. Cargue con verduras
• 3. Omita los complementos altos en calorías
• 4. Elige lados más nutritivos
• 5. Elija bebidas bajas en azúcar
• 6. Toma la mitad para ir
• La línea de fondo

Chipotle Mexican Grill es un popular restaurante rápido e informal que cuenta con casi 2,500 ubicaciones en todo el mundo.

El restaurante es favorito por su menú totalmente personalizable, que ofrece artículos como tacos, burritos y ensaladas, así como una variedad de salsas, proteínas y coberturas.

Dependiendo de lo que elija, Chipotle puede ser una opción de comida rápida conveniente y nutritiva o una indulgencia poco saludable y alta en calorías.

Aquí hay 6 consejos simples para que su próxima comida Chipotle sea más saludable.

1. Comience con una base saludable

Una base saludable para su comida es el primer paso para una comida nutritiva y completa.

Para comenzar, intente cambiar su burrito por una ensalada o un tazón de burrito para reducir las calorías y los carbohidratos.

Si prefieres los tacos, considera elegir tortillas de maíz como base. Las tortillas de maíz no solo son más bajas en carbohidratos y calorías que las tortillas de harina, sino que también son más altas en calcio (1).

La mayoría de los artículos en el menú de Chipotle también vienen con su elección de arroz.

Si está buscando perder peso, puede omitir el arroz para mantener bajo el contenido calórico. Alternativamente, intente seleccionar arroz integral en lugar de blanco para aumentar el contenido de fibra y micronutrientes de su comida.

Saltarse el arroz o elegir un tazón de burrito o ensalada en lugar de un burrito puede reducir las calorías y los carbohidratos. Además, cambiar a tortillas de arroz integral y / o maíz aumenta su consumo de fibra y ciertos micronutrientes.

2. Cargue con verduras

Independientemente de si opta por un tazón de burrito, taco o ensalada, acumular verduras es una excelente manera de aumentar la cantidad de fibra, vitaminas y minerales en su comida.

Además de mantenerlo lleno durante más tiempo, la fibra puede mejorar la pérdida de peso, estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, promover la regularidad y apoyar la salud del corazón (2).

Ciertas verduras también son ricas en vitamina C, un poderoso antioxidante que ayuda a proteger contra el daño celular y las enfermedades crónicas (3).

Intente agregar las siguientes verduras a su pedido para completar su comida:

• vegetales de fajita
• salsa de chili-maíz asado
• salsa de tomate fresca
• salsa de chile rojo o verde tomatillo
• lechuga romana

Agregue vegetales adicionales a su comida para aumentar su consumo de fibra, vitaminas y minerales.

3. Omita los complementos altos en calorías

Si está tratando de perder peso, puede ser una buena idea omitir los ingredientes altos en calorías al preparar su comida.

Algunos ingredientes ricos en calorías en Chipotle incluyen:

• queso
• crema agria
• queso
• guacamole
• papas fritas
• Carnitas
• tortillas de harina

El queso, la crema agria y la salsa de queso son ricos en grasa y rápidamente agregan calorías adicionales a su comida (1).

Aunque el guacamole es rico en grasas saludables para el corazón y proporciona una variedad de vitaminas y minerales importantes, también es rico en calorías (1, 4).

Ciertos tipos de rellenos de carne y proteínas también son más altos en grasa y calorías que otros. Por ejemplo, las carnitas contienen un 40% más de calorías que el bistec o las sofritas, una opción de proteína a base de tofu (1).

El pollo es una alternativa nutritiva, que contiene casi la mitad de la cantidad de grasa que se encuentra en las carnitas y la friolera de 32 gramos de proteína por porción (1).

Si está tratando de perder peso, limite los ingredientes altos en calorías como el queso, la crema agria, el queso y el guacamole. Elegir coberturas saludables de carne y proteínas como las sofritas y el pollo también puede ayudar a mantener bajo control la ingesta de calorías.

4. Elige lados más nutritivos

Las guarniciones son tan importantes como el plato principal cuando se trata de hacer una comida saludable.

Ciertos lados están cargados de grasa, sodio y calorías, todo lo cual puede acumularse rápidamente.

Por ejemplo, un solo pedido de papas fritas y queso contiene 770 calorías, 41 gramos de grasa y 82 gramos de carbohidratos. También suministra 790 mg de sodio en una sola porción, o alrededor del 34% del límite diario recomendado por la American Heart Association (1, 5).

La próxima vez, omita las papas fritas y consiga su guacamole o salsa para llevar. Luego, intente combinar estas salsas con galletas integrales o verduras frescas como zanahorias o pepinos en casa para obtener un refrigerio saludable y abundante.

Algunas guarniciones son ricas en grasas, calorías y sodio. Obtenga su guacamole o salsa para llevar y combínelos con galletas integrales o verduras frescas para una merienda saludable en casa.

5. Elija bebidas bajas en azúcar

Elegir una bebida saludable para acompañar su comida es una excelente manera de equilibrar su comida.

Es importante tener en cuenta que no todas las bebidas son iguales: los refrescos, el té endulzado y el jugo de fruta son ejemplos de bebidas con alto contenido de azúcar y calorías.

Consumir demasiada azúcar agregada no solo puede contribuir al aumento de peso y los niveles altos de azúcar en la sangre, sino que también aumenta el riesgo de desarrollar afecciones de salud graves, como problemas hepáticos, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2 (6).

Elegir agua y té sin azúcar es una buena manera de reducir la ingesta de azúcar y calorías añadidas y ayudar a completar su comida.

Los refrescos, el té endulzado y el jugo de frutas tienen un alto contenido de azúcar agregada, lo que puede contribuir a varios problemas de salud. El agua y el té sin azúcar son opciones más saludables.

6. Toma la mitad para ir

Chipotle es conocido por proporcionar porciones grandes.

Dependiendo de lo que elija, un solo pedido de Chipotle puede contener suficiente comida para al menos dos comidas completas.

Tomar la mitad de su pedido y guardarlo para más adelante es una gran estrategia para evitar comer en exceso y mantenerse en el camino de sus objetivos de salud.

Reducir a la mitad su pedido reduce su contenido de calorías, carbohidratos, grasas y sodio, y transforma una fiesta alta en calorías en varias comidas para adelgazar.

Tomar la mitad de su pedido para ir puede ayudar a evitar comer en exceso, mantener el rumbo con sus objetivos de salud y reducir el contenido de calorías, carbohidratos, grasas y sodio de su comida.

La línea de fondo

Dependiendo de lo que pidas, Chipotle puede ser una indulgencia poco saludable o el sueño de una persona a dieta.

Hacer algunos intercambios simples en su orden puede convertir casi cualquier plato principal en una comida saludable.

Comenzar con una base saludable, elegir coberturas y acompañamientos nutritivos, elegir una bebida baja en azúcar y tomar la mitad de su pedido para llevar, todo puede ayudar a garantizar que obtenga una comida nutritiva.