¿Engorda el vino?
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El vino es una de las bebidas alcohólicas más populares del mundo y una bebida básica en algunas culturas.
Es común disfrutar de una copa de vino mientras se reúne con amigos o se relaja después de un largo día, pero es posible que se pregunte si beber demasiado vino puede hacer que aumente de peso.
Este artículo analiza las calorías del vino, cómo se compara con otras bebidas alcohólicas y si beber demasiado puede provocar un aumento de peso.
Calorías del vino
El vino es una bebida alcohólica elaborada a partir de jugo de uva fermentado. La mayoría de las calorías del vino provienen del alcohol y diversas cantidades de carbohidratos.
Si bien no se considera que el vino sea particularmente alto en calorías, es fácil consumirlo en exceso. Por lo tanto, las calorías del vino pueden sumarse.
Aquí hay algunas variedades comunes de vino y sus recuentos de calorías para una porción de 5 onzas (148 ml) (,,,,):
| Variedad | Calorías |
|---|---|
| Chardonnay | 123 |
| Sauvignon blanc | 119 |
| Pinot Noir | 121 |
| Cabernet | 122 |
| Rosa | 125 |
| Prosecco | 98 |
Por supuesto, las calorías del vino varían y el número exacto depende del tipo. Los vinos secos tienden a tener menos azúcar y por lo tanto menos calorías que los vinos dulces, mientras que los vinos espumosos son los más bajos en calorías.
Si bien las calorías de una copa de vino no parecen ser muchas, algunas copas contienen más de 300 calorías y una botella tiene más de 600 calorías. Dependiendo de la cantidad que beba, el vino puede aportar una cantidad significativa de calorías adicionales a su ingesta diaria ().
En comparación, una porción de 12 onzas (355 ml) de cerveza ligera tiene alrededor de 100 calorías, mientras que la misma cantidad de cerveza normal tiene cerca de 150 calorías, e incluso más si es una cerveza pesada. Mientras tanto, un trago de vodka de 1,5 onzas (44 ml) tiene 97 calorías (,,).
En comparación, el vino tiene un poco más de calorías que la cerveza ligera y la mayoría de los licores, pero menos que las cervezas regulares y pesadas. Mezcladores como jugos y refrescos pueden aumentar significativamente el contenido de calorías y carbohidratos de los licores destilados, como el vodka, la ginebra y el whisky.
ResumenDependiendo del tipo de vino, una sola copa proporciona alrededor de 115-130 calorías. Sin embargo, beber varios vasos puede sumar.
Aumento de peso y alcohol
Beber demasiado vino puede hacer que consuma más calorías de las que quema, lo que puede provocar un aumento de peso.
Es más, las calorías del alcohol generalmente se consideran calorías vacías, ya que la mayoría de las bebidas alcohólicas no proporcionan cantidades sustanciales de vitaminas, minerales u otros nutrientes.
Aún así, es posible que haya escuchado que el vino tinto, en particular, puede ofrecer más beneficios que otros alcoholes. El vino tinto contiene resveratrol, un compuesto antioxidante que puede combatir enfermedades y se ha relacionado con beneficios para el corazón cuando se consume con moderación ().
Sin embargo, beber demasiado vino parece superar los posibles beneficios y aporta un exceso de calorías en el proceso ().
Además, beber en exceso puede conducir a un aumento de peso de otras formas además de contribuir con las calorías vacías. Cuando consume alcohol, su cuerpo lo usa antes que los carbohidratos o las grasas para obtener energía. Como resultado, estos nutrientes pueden almacenarse como grasa ().
El consumo elevado de alcohol también se asocia con una dieta de mala calidad. Sin embargo, no está claro si esto es el resultado de elecciones de alimentos poco saludables hechas mientras estaban intoxicados, o si aquellos que beben con más frecuencia tienen dietas menos saludables en general (,).
resumenBeber demasiado vino puede provocar un consumo excesivo de calorías y un posible aumento de peso. Además, la ingesta excesiva de alcohol puede dificultar la forma en que su cuerpo quema energía y grasa.
Otras desventajas
Consumir demasiado vino o alcohol puede tener inconvenientes más allá de los relacionados con el posible aumento de peso.
En general, la ingesta moderada de alcohol no se ha asociado con riesgos para la salud.
El Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo define el consumo moderado de alcohol como hasta una bebida para las mujeres y hasta dos bebidas para los hombres por día.
Una bebida se define como 14 gramos de alcohol, lo que equivale a 12 onzas (355 ml) de cerveza, 5 onzas (148 ml) de vino o 1,5 onzas (44 ml) de licor fuerte (15).
Por otro lado, el consumo excesivo de alcohol se define como tomar cuatro o más bebidas para las mujeres y cinco o más para los hombres en una sola ocasión durante 5 o más días en un mes (15).
Dado que el hígado juega un papel importante en el procesamiento del alcohol, la ingesta excesiva de alcohol puede provocar la acumulación de grasa dentro de su hígado y eventualmente puede causar cicatrices crónicas en el hígado y daño conocido como cirrosis ().
También se ha asociado con un mayor riesgo de demencia, depresión, enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer (,,,).
ResumenSi bien la ingesta moderada de alcohol no se considera dañina, beber en exceso puede aumentar el riesgo de desarrollar problemas hepáticos y ciertas enfermedades.
La línea de fondo
Una copa de vino de 5 onzas (148 ml) proporciona alrededor de 120 calorías. Los vinos dulces tienden a tener más calorías, mientras que los vinos espumosos tienden a tener menos.
Además, el vino proporciona un poco más de calorías que la mayoría de los licores fuertes y las cervezas ligeras, pero generalmente menos calorías que las cervezas pesadas.
Si bien es probable que beber una o dos copas de vino en ocasiones no produzca un aumento de peso, consumir cantidades excesivas de vino con regularidad puede contribuir a este resultado y a otros efectos negativos para la salud.
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