Vegetales cetogénicos para agregar a su dieta cuando esté harto de arroz con coliflor

Contenido

• Verduras de dieta cetogénica
• Revisión para

Una de las mayores desventajas de la dieta cetogénica es su límite severo en frutas y verduras. Cada vez que restrinja los productos, es muy probable que se pierda micronutrientes en el proceso. Razón de más para conocer realmente sus verduras y frutas cetogénicas si está decidido a seguir la dieta. (Relacionado: este Keto Candy demuestra que puedes comer dulces mientras vives la vida baja en carbohidratos)

Aquí, centrémonos en las verduras. Las verduras contienen cantidades variables de azúcar, fibra y almidón, tres tipos de carbohidratos. Sin embargo, comer verduras con alto contenido de fibra puede ser beneficioso para usted. Estas opciones tienden a ser más bajas en carbohidratos netos, que se calculan tomando la cantidad de carbohidratos naturales menos la cantidad de fibra. La razón detrás de centrarse en los carbohidratos netos en lugar de los carbohidratos totales es que los carbohidratos de la fibra no son digeribles, por lo que no alteran el equilibrio del azúcar en la sangre y provocan la liberación repentina de insulina que puede sabotear su probabilidad de cetosis.

Por otro lado, las verduras que son más altas en los otros dos tipos de carbohidratos y más bajas en fibra están prohibidas. Las hortalizas de raíz como la remolacha, las zanahorias, las chirivías, los colinabos y el ñame tienen un alto contenido de almidón. Las legumbres (técnicamente no son vegetales, pero a veces se enlazan) como los guisantes y las lentejas tampoco son válidas. Incluso la calabaza no es sagrada, mientras que la mayoría es lo suficientemente baja en carbohidratos netos, la calabaza no es apta para el ceto gracias a su contenido de azúcar.

Incluso las verduras bajas en carbohidratos netos deben consumirse con moderación. La cantidad de carbohidratos netos que se permite por día dependerá de su objetivo de macronutrientes, pero la mayoría de las personas que hacen dieta cetogénica apuntan a mantenerse dentro del rango de 15 a 40 gramos. (Aquí hay más orientación sobre cómo definir sus objetivos macro como principiante).

Si todo eso parece excluyente, lo es, pero tenga la seguridad de que las verduras de hoja verde no son las únicas verduras cetogénicas. Familiarizarse con todas sus opciones puede hacer que evitar un estilo de vida cetogénico sucio sea más fácil. Te ayudaremos a empezar.

Aquí están las mejores verduras para comer en la dieta ceto junto con los gramos de carbohidratos netos por taza de cada una, cruda. (Relacionado: Recetas veganas que demuestran que la dieta cetogénica es más que el tocino)

Verduras de dieta cetogénica

• Espárragos (2,4 g)
• Bok choy (0,8 g)
• Brócoli (3,6 g)
• Repollo (2,9 g)
• Coliflor (3 g)
• Apio (1,6 g)
• Hojas de berza (2 g)
• Pepino (1,9 g)
• Berenjena (2,4 g)
• Lechuga iceberg (1 g)
• Chiles jalapeños (3,7 g)
• Col rizada (0,1 g)
• Colinabo (3,5 g)
• Hongos (1,6 g)
• Rábanos (2 g)
• Lechuga romana (0,2 g)
• Espinaca (0,36 g)
• Calabaza de verano (2,5 g)
• Acelgas (0,8 g)
• Calabacín (2,4 g)

Revisión para