Todo lo que necesita saber sobre la intolerancia a la lactosa

Contenido

• Visión de conjunto
• Tipos de intolerancia a la lactosa
• Intolerancia primaria a la lactosa (resultado normal del envejecimiento)
• Intolerancia secundaria a la lactosa (debido a una enfermedad o lesión)
• Intolerancia a la lactosa congénita o del desarrollo (nacer con la afección)
• Intolerancia a la lactosa en el desarrollo
• Qué buscar
• ¿Cómo se diagnostica la intolerancia a la lactosa?
• Prueba de intolerancia a la lactosa
• Prueba de hidrógeno en el aliento
• Prueba de acidez de heces
• ¿Cómo se trata la intolerancia a la lactosa?
• Adaptarse a una dieta y un estilo de vida sin lactosa

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Visión de conjunto

La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de descomponer un tipo de azúcar natural llamado lactosa. La lactosa se encuentra comúnmente en productos lácteos, como la leche y el yogur.

Te vuelves intolerante a la lactosa cuando tu intestino delgado deja de producir suficiente enzima lactasa para digerir y descomponer la lactosa. Cuando esto sucede, la lactosa no digerida pasa al intestino grueso.

Las bacterias que normalmente están presentes en su intestino grueso interactúan con la lactosa no digerida y causan síntomas como hinchazón, gases y diarrea. La condición también se puede llamar deficiencia de lactasa.

La intolerancia a la lactosa es muy común en los adultos, particularmente aquellos con ascendencia asiática, africana e hispana.

Según la Clínica Cleveland, más de 30 millones de estadounidenses son intolerantes a la lactosa. La afección no es grave, pero puede ser desagradable.

La intolerancia a la lactosa generalmente causa síntomas gastrointestinales, como gases, distensión abdominal y diarrea, alrededor de 30 minutos a dos horas después de ingerir leche u otros productos lácteos que contienen lactosa.

Las personas intolerantes a la lactosa pueden necesitar evitar comer estos productos o tomar medicamentos que contengan la enzima lactasa antes de hacerlo.

Tipos de intolerancia a la lactosa

Hay tres tipos principales de intolerancia a la lactosa, cada uno con diferentes causas:

Intolerancia primaria a la lactosa (resultado normal del envejecimiento)

Este es el tipo más común de intolerancia a la lactosa.

La mayoría de las personas nacen con suficiente lactasa. Los bebés necesitan la enzima para digerir la leche materna. La cantidad de lactasa que produce una persona puede disminuir con el tiempo. Esto se debe a que a medida que las personas envejecen, consumen una dieta más diversa y dependen menos de la leche.

La disminución de la lactasa es gradual. Este tipo de intolerancia a la lactosa es más común en personas con ascendencia asiática, africana e hispana.

Intolerancia secundaria a la lactosa (debido a una enfermedad o lesión)

Las enfermedades intestinales como la enfermedad celíaca y la enfermedad inflamatoria intestinal (EII), una cirugía o una lesión en el intestino delgado también pueden causar intolerancia a la lactosa. Los niveles de lactasa se pueden restaurar si se trata el trastorno subyacente.

Intolerancia a la lactosa congénita o del desarrollo (nacer con la afección)

En casos muy raros, la intolerancia a la lactosa se hereda. Un gen defectuoso puede transmitirse de los padres a un niño, lo que resulta en la ausencia total de lactasa en el niño. Esto se conoce como intolerancia congénita a la lactosa.

En este caso, su bebé será intolerante a la leche materna. Tendrán diarrea tan pronto como se les introduzca la leche materna o una fórmula que contenga lactosa. Si no se reconoce y se trata a tiempo, la afección puede poner en peligro la vida.

La diarrea puede provocar deshidratación y pérdida de electrolitos. La afección se puede tratar fácilmente dándole al bebé una fórmula infantil sin lactosa en lugar de leche.

Intolerancia a la lactosa en el desarrollo

Ocasionalmente, un tipo de intolerancia a la lactosa llamado intolerancia a la lactosa en el desarrollo ocurre cuando un bebé nace prematuramente. Esto se debe a que la producción de lactasa en el bebé comienza más tarde en el embarazo, después de al menos 34 semanas.

Qué buscar

Los síntomas de la intolerancia a la lactosa suelen ocurrir entre 30 minutos y dos horas después de comer o beber leche o productos lácteos. Los síntomas pueden incluir:

• calambres abdominales
• hinchazón
• gas
• Diarrea
• náusea

Los síntomas pueden variar de leves a graves. La gravedad depende de la cantidad de lactosa que se haya consumido y de la cantidad de lactasa que haya producido la persona.

¿Cómo se diagnostica la intolerancia a la lactosa?

Si tiene calambres, hinchazón y diarrea después de beber leche o comer y beber productos lácteos, es posible que su médico quiera hacerle una prueba de intolerancia a la lactosa. Las pruebas de confirmación miden la actividad de la lactasa en el cuerpo. Estas pruebas incluyen:

Prueba de intolerancia a la lactosa

Una prueba de intolerancia a la lactosa es un análisis de sangre que mide la reacción de su cuerpo a un líquido que contiene niveles altos de lactosa.

Prueba de hidrógeno en el aliento

Una prueba de hidrógeno en el aliento mide la cantidad de hidrógeno en su aliento después de consumir una bebida con alto contenido de lactosa. Si su cuerpo no puede digerir la lactosa, las bacterias en su intestino la descompondrán.

El proceso por el cual las bacterias descomponen los azúcares como la lactosa se llama fermentación. La fermentación libera hidrógeno y otros gases. Estos gases se absorben y finalmente se exhalan.

Si no digieres completamente la lactosa, la prueba de hidrógeno en el aliento mostrará una cantidad de hidrógeno en el aliento más alta de lo normal.

Prueba de acidez de heces

Esta prueba se realiza con más frecuencia en bebés y niños. Mide la cantidad de ácido láctico en una muestra de heces. El ácido láctico se acumula cuando las bacterias en el intestino fermentan la lactosa no digerida.

¿Cómo se trata la intolerancia a la lactosa?

Actualmente no hay forma de hacer que su cuerpo produzca más lactosa. El tratamiento para la intolerancia a la lactosa implica reducir o eliminar por completo los productos lácteos de la dieta.

Muchas personas intolerantes a la lactosa pueden tomar hasta 1/2 taza de leche sin experimentar ningún síntoma. Los productos lácteos sin lactosa también se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados. Y no todos los productos lácteos contienen mucha lactosa.

Es posible que aún pueda comer algunos quesos duros, como el cheddar, el suizo y el parmesano, o productos lácteos cultivados como el yogur. Los productos lácteos bajos en grasa o sin grasa también suelen tener menos lactosa.

Una enzima lactasa de venta libre está disponible en cápsulas, píldoras, gotas o en forma masticable para tomar antes de consumir productos lácteos. Las gotas también se pueden agregar a un cartón de leche.

Las personas que son intolerantes a la lactosa y que no consumen leche o productos lácteos pueden tener deficiencia de:

• calcio
• vitamina D
• riboflavina
• proteína

Se recomienda tomar suplementos de calcio o comer alimentos que sean naturalmente ricos en calcio o fortificados con calcio.

Adaptarse a una dieta y un estilo de vida sin lactosa

Los síntomas desaparecerán si la leche y los productos lácteos se eliminan de la dieta. Lea atentamente las etiquetas de los alimentos para detectar los ingredientes que puedan contener lactosa. Además de la leche y la crema, busque ingredientes derivados de la leche, como:

• suero o concentrado de proteína de suero
• caseína o caseinatos
• Cuajada
• queso
• mantequilla
• yogur
• margarina
• sólidos o en polvo de leche en polvo
• turrón

Muchos alimentos que no esperaría que contengan leche en realidad pueden contener leche y lactosa. Ejemplos incluyen:

• aderezos para ensaladas
• gofres congelados
• fiambres no kosher
• salsas
• cereales secos para el desayuno
• mezclas para hornear
• muchas sopas instantáneas

La leche y los productos lácteos a menudo se agregan a los alimentos procesados. Incluso algunas cremas y medicamentos no lácteos pueden contener productos lácteos y lactosa.

La intolerancia a la lactosa no se puede prevenir. Los síntomas de la intolerancia a la lactosa se pueden prevenir consumiendo menos productos lácteos.

Beber leche baja en grasa o descremada también puede provocar menos síntomas. Pruebe alternativas de leche láctea como:

• almendra
• linaza
• soja
• leche de arroz

También se encuentran disponibles productos lácteos sin lactosa.