El desayuno bajo en carbohidratos que debes probar

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• Gachas De Coliflor
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Miraste esta foto y pensaste que era un tazón de avena, ¿verdad? Je-je. Bueno, no lo es. En realidad, prepárate para esta coliflor. Suena un poco extraño, pero créeme. Sabe delicioso. A veces llamada coli-avena, esta versión del clásico favorito de la mañana es más baja en calorías, más baja en carbohidratos, más alta en fibra y más alta en proteínas que un tazón de avena. ¡Santo desayuno gana!

La textura es súper suave, cremosa y esponjosa como la avena, y dado que esta verdura blanca tiene un sabor bastante suave, adquiere el sabor de cualquier cosa que le agregue. Así que todo lo que saboreas es bondad de arce y canela. No agregué toneladas de jarabe de arce a esta receta porque estaba tratando de mantener bajos los carbohidratos y los azúcares y la fruta fresca la hizo lo suficientemente dulce. Pero si prefiere un tazón más dulce, continúe y rocíe una cucharadita adicional.

Dado que cocinar la coliflor y cocinarla durante 15 minutos no es exactamente algo para lo que todos tengamos tiempo por la mañana, puede hacer una gran cantidad y recalentarla por la mañana; tiene un sabor igual de increíble.Agregué peras, fresas y almendras a este tazón, pero tal como lo haría con un tazón normal de avena, siéntase libre de ser creativo con sus combinaciones de sabores.

Gachas De Coliflor

Ingredientes

2 tazas de floretes de coliflor (hace 1 taza empaquetada cuando se pone arroz)

1/2 plátano

1 taza de leche de soja sin azúcar

1/2 cucharada de mantequilla de almendras

2 cucharaditas de sirope de arce

1 1/4 cucharaditas de canela

1/8 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla

4 fresas

1/4 de pera

1 cucharada de almendras crudas

Direcciones:

1. Agregue la coliflor a un procesador de alimentos y procese hasta que se formen pequeños gránulos (arroz). Agrega el plátano y procesa hasta que esté triturado.

2. Coloque la mezcla de coliflor con arroz y plátano en una olla pequeña y agregue la leche de soya, la mantequilla de almendras, el jarabe de arce, la canela, la sal y la vainilla.

3. Cocine a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 12 a 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido.

4. Sirva cubierto con rodajas de fresas, pera y almendras (¡o cualquier combinación que desee!).

Este artículo apareció originalmente en PopsugarFitness.

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