Las dietas bajas en carbohidratos pueden ser la mejor manera rápida y saludable de perder peso

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En este momento, hay tantos tipos de dietas que puede ser bastante alucinante determinar cuál es la adecuada para usted. Las dietas bajas en carbohidratos como Paleo, Atkins y South Beach lo llenan de grasas y proteínas saludables, pero pueden hacer que algunas personas se sientan fatigadas, ya que los carbohidratos son en realidad la primera fuente de energía de su cuerpo. Las dietas bajas en grasa se han vuelto más controvertidas en los últimos años ya que los productos sin grasa o bajos en grasa a menudo contienen mucha azúcar y otros ingredientes no saludables para que tengan mejor sabor; después de todo, la grasa tiene sabor. Además, las investigaciones muestran que las grasas saludables como los omega-3 son una parte crucial de cualquier dieta. Los estudios también sugieren que comer productos bajos en grasa puede hacer que usted desee más carbohidratos, lo que, a su vez, puede contrarrestar todas las calorías de la grasa que está tratando de ahorrar.

A pesar de estas limitaciones, limitar la ingesta total de grasas o carbohidratos según sea necesario para equilibrar su dieta tendrá sus beneficios. Por ejemplo, un estudio encontró que las personas que hacen dieta baja en carbohidratos tenían casi el doble de probabilidades de reducir su riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular que las que seguían una dieta baja en grasas. Y ahora, un nuevo estudio publicado en el Journal of the American Osteopathic Association está dando nuevamente la ventaja a los hábitos alimenticios bajos en carbohidratos. Los investigadores encontraron que en el transcurso de seis meses, aquellos que siguieron una dieta baja en carbohidratos perdieron entre dos y medio y casi nueve libras más que los que siguieron una dieta baja en grasas. Si lo pone en perspectiva, para las personas que están tratando de perder peso de una manera saludable para una boda u otro evento importante, una pérdida de peso adicional de nueve libras puede marcar una gran diferencia.

Sin embargo, existen algunas limitaciones importantes para el estudio. Primero, los autores señalan que su investigación no muestra la escribe de peso perdido, es decir, si el peso perdido se debió al agua, los músculos o la grasa. Perder grasa es probablemente el objetivo para la mayoría de las personas, mientras que perder agua (increíble si solo quieres despegar) no significa prácticamente nada para la pérdida de peso a largo plazo, ya que la recuperas muy rápidamente. Por último, perder músculo probablemente tampoco sea lo que desea, porque ahí va su masa muscular, que en realidad puede acelerar el metabolismo. Si las personas con dietas bajas en carbohidratos están perdiendo una tasa más alta de peso muscular o de agua que aquellas con dietas bajas en grasas, entonces estos hallazgos no significan tanto.

"Como médico osteópata, les digo a los pacientes que no existe un enfoque único para la salud", dice Tiffany Lowe-Payne, D.O., representante de la Asociación Estadounidense de Osteopatía, en un comunicado de prensa. "Se deben considerar factores como la genética y el historial personal del paciente, junto con los programas de dieta que han probado antes y, lo que es más importante, su capacidad para seguirlos".

Entonces, en última instancia, si está tratando de perder peso rápidamente sin sucumbir a modas, batidos o píldoras que a) nunca funcionarán ob) lo dejarán débil y hambriento, una dieta baja en carbohidratos puede producir mejores resultados. Sin embargo, si está buscando seguir un plan a más largo plazo, es probable que necesite una mirada más profunda a su ingesta general de alimentos si desea perder peso y no recuperarlo.

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