Avena y diabetes: lo que se debe y no se debe hacer

Contenido

• Harina de avena
• Ventajas de la avena para la diabetes
• Contras de la avena para la diabetes
• Qué hacer y qué no hacer con la avena y la diabetes
• El hacer
  
• Los no
  
• Otros beneficios para la salud de la avena
• La comida para llevar

Visión de conjunto

La diabetes es una condición metabólica que afecta la forma en que el cuerpo produce o usa la insulina. Esto dificulta mantener el nivel de azúcar en sangre en un rango saludable, lo cual es crucial para la salud de las personas con diabetes.

Al controlar el azúcar en sangre, es importante controlar la cantidad de carbohidratos que se ingieren de una sola vez, ya que los carbohidratos afectan directamente el azúcar en sangre.

También es importante elegir carbohidratos ricos en nutrientes y fibra en lugar de carbohidratos refinados y procesados ​​con azúcar agregada. Los objetivos de ingesta de carbohidratos deben determinarse de forma individual con la ayuda de su proveedor de atención médica.

Esto significa que lo que comes es muy importante. Consumir alimentos con alto contenido de fibra y nutrientes, pero bajos en grasas y azúcares no saludables puede ayudar a mantener un nivel saludable de azúcar en sangre, así como a mejorar su salud en general.

La avena ofrece una serie de beneficios para la salud y puede ser un excelente alimento para las personas con diabetes, siempre que la porción esté controlada. Una taza de avena cocida contiene aproximadamente 30 gramos de carbohidratos, que pueden encajar en un plan de alimentación saludable para personas con diabetes.

Harina de avena

La avena ha sido durante mucho tiempo un alimento común para el desayuno. Está hecho de granos de avena, que son granos de avena sin cáscara.

Por lo general, está hecho de cabras de avena cortadas en acero (o picadas), enrolladas o "instantáneas". Cuanto más procesada sea la avena, como en el caso de la avena instantánea, más rápido se digiere la avena y más rápido puede aumentar potencialmente el azúcar en sangre.

La avena generalmente se cocina con líquido y se sirve tibia, a menudo con complementos como nueces, edulcorantes o frutas. Se puede preparar con anticipación y recalentar por la mañana para un desayuno rápido y fácil.

Debido a que la avena tiene un índice glucémico más bajo, puede ser una mejor alternativa a otras opciones de desayuno, como cereales fríos con azúcar agregada, panes con gelatina agregada o panqueques con almíbar.

Las personas con diabetes pueden analizar los niveles de glucosa en sangre después de diferentes tipos de alimentos para el desayuno para ver cómo responde su azúcar en sangre.

La avena también puede promover la salud del corazón, lo cual es importante porque las personas con diabetes son propensas a las enfermedades cardíacas.

Ventajas de la avena para la diabetes

Agregar avena a su dieta para ayudar a controlar la diabetes tiene pros y contras. Las ventajas de agregar avena a su plan de alimentación para la diabetes incluyen:

• Puede ayudar a regular el azúcar en sangre, gracias al contenido de fibra de moderado a alto y al índice glucémico más bajo.
• Es saludable para el corazón debido a su contenido de fibra soluble y al hecho de que puede reducir el colesterol.
• Puede reducir la necesidad de inyecciones de insulina cuando se ingiere en lugar de otros alimentos para el desayuno ricos en carbohidratos.
• Si se cocina con anticipación, puede ser una comida rápida y fácil.
• Tiene un contenido moderadamente alto de fibra, lo que hace que se sienta satisfecho por más tiempo y lo ayuda a controlar el peso.
• Es una buena fuente de energía a largo plazo.
• Puede ayudar a regular la digestión.

Contras de la avena para la diabetes

Para muchas personas con diabetes, consumir avena no tiene muchas desventajas. Comer avena puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre si elige avena instantánea, cargada con azúcar agregada o consume demasiada a la vez.

La avena puede tener efectos negativos para quienes también tienen gastroparesia, que es un retraso en el vaciado gástrico. Para quienes tienen diabetes y gastroparesia, la fibra de la avena puede retrasar el vaciado del estómago.

Qué hacer y qué no hacer con la avena y la diabetes

La avena puede ser una gran adición a su dieta para ayudar a controlar la diabetes. Especialmente si lo usa para reemplazar otras opciones de desayuno con alto contenido de carbohidratos y azúcar.

Al agregar avena a su plan de alimentación para la diabetes, hay varias cosas que debe tener en cuenta:

El hacer

1. Agregue canela, nueces o bayas.
2. Elija avena pasada de moda o cortada en acero.
3. Use agua o leche descremada.
4. Agregue una cucharada de mantequilla de nueces para obtener más proteínas y sabor.
5. Prepárese con yogur griego para aumentar las proteínas, el calcio y la vitamina D.

Hay varias cosas que puede agregar a su lista de preparación de avena para aumentar los beneficios positivos para la salud de la avena.

Cuando coma avena, esto es lo que debe hacer:

• Cómelo con una proteína o grasa saludable como huevos, mantequilla de nueces o yogur griego. Agregar 1 a 2 cucharadas de nueces, nueces o almendras picadas puede agregar proteínas y grasas saludables, que pueden ayudar a estabilizar aún más el azúcar en la sangre.
• Elija avena pasada de moda o cortada en acero. Estas opciones contienen una mayor cantidad de fibra soluble, que ayuda a regular mejor el azúcar en la sangre y se procesan mínimamente para retardar la digestión.
• Usa canela. La canela está llena de antioxidantes, tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. También puede mejorar la sensibilidad a la insulina y puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre.
• Agrega bayas. Las bayas también tienen antioxidantes y buenos nutrientes y pueden actuar como edulcorantes naturales.
• Use leche baja en grasa, leche de soja sin azúcar o agua. El uso de leche baja en grasa o de soya puede aumentar los nutrientes sin agregar demasiada grasa a la comida. El agua es preferible a la crema o la leche con alto contenido de grasa para quienes intentan reducir el contenido de calorías y grasas. Sin embargo, tenga en cuenta que la cantidad de leche utilizada debe tenerse en cuenta para la ingesta total de carbohidratos para su comida. Ocho onzas de leche regular contienen aproximadamente 12 gramos de carbohidratos.

Los no

1. No use avena instantánea empaquetada o endulzada.
2. No agregue demasiados frutos secos o edulcorantes, ni siquiera edulcorantes naturales como la miel.
3. No use crema.

Cuando coma avena, esto es lo que no debe hacer:

• No use avena preenvasada o instantánea con edulcorantes agregados. La avena instantánea y aromatizada contiene azúcar y sal agregadas. También tienen fibra menos soluble. Elija una variedad saludable de avena.
• No agregue demasiados frutos secos. Solo una cucharada de frutos secos puede tener una gran cantidad de carbohidratos. Tenga cuidado con sus porciones.
• No agregue demasiados edulcorantes calóricos. Las personas comúnmente agregan azúcar, miel, azúcar morena o jarabe a la avena. Estos pueden elevar significativamente los niveles de glucosa en sangre. Puede agregar edulcorantes bajos en calorías o sin calorías de forma segura.
• Limite o evite el uso de crema. Use agua, leche de soja o leche baja en grasa para hacer avena.

Otros beneficios para la salud de la avena

Además de los beneficios del azúcar en la sangre y la salud del corazón que ofrece la avena, puede ayudar con:

• bajar el colesterol
• control de peso
• proteccion de la piel
• reducir las posibilidades de cáncer de colon

La avena sin procesar y sin azúcar se digiere lentamente, lo que significa que te sentirás satisfecho por más tiempo. Esto puede ayudar con los objetivos de control y pérdida de peso. También puede ayudar a regular el pH de la piel, lo que puede reducir la inflamación y la picazón.

La comida para llevar

Cuando se prepara correctamente, la avena tiene muchas ventajas que pueden ser beneficiosas para cualquier persona. Las personas con diabetes pueden beneficiarse al reemplazar otros cereales de desayuno endulzados y altamente refinados. Al igual que con todas las fuentes de carbohidratos, asegúrese de prestar atención al tamaño de las porciones.

Puede comenzar el día con una comida que regule mejor el azúcar en sangre y proporcione una fuente de energía a largo plazo. También ayudará a mejorar la salud de su corazón. Si elige los complementos adecuados, la avena puede ser un desayuno abundante cuando padece diabetes.

Siempre controle su nivel de azúcar en sangre para ver cómo le afecta la avena. Todas las personas con diabetes son diferentes. Siempre hable con su médico antes de realizar modificaciones importantes en la dieta. Los dietistas registrados también pueden ayudarlo a individualizar un plan de comidas para satisfacer sus necesidades específicas.