3 pescados que toda mujer embarazada debe evitar (y cuáles puede comer)

Contenido

• ¿Puede la mujer embarazada comer pescado crudo?
• Pez más adecuado para el embarazo.
• Receta de pescado a la plancha

El consumo excesivo de pescado durante el embarazo puede ser perjudicial para su salud debido a la alta concentración de mercurio que se encuentra en su carne. El mercurio ingerido por la madre a través de la alimentación pasa a través de la placenta al bebé y esto puede perjudicar el desarrollo neurológico del bebé, por lo que se recomienda especialmente a las mujeres para evitar comer pescado en exceso, como:

• Atún;
• Cazón;
• Pez espada.

Estos 3 no se recomiendan porque son pescados que suelen tener mucho mercurio en la carne. Sin embargo, no está prohibido que las mujeres embarazadas consuman pescado, pero es necesario tener cuidado con el consumo en grandes cantidades.

Comer pescado puede incluso ayudar a tener un embarazo saludable, ya que la mayoría contienen omega 3, yodo, fósforo y proteínas, siendo recomendable el consumo de pescado de 2 a 3 veces por semana, pero evitando principalmente los pescados grasos que consumen otros pescados más pequeños como fuente de energía.

¿Puede la mujer embarazada comer pescado crudo?

Se debe evitar el pescado crudo durante la gestación, así como los mariscos, ya que estos alimentos pueden contener bacterias y virus y, por lo tanto, causar intoxicaciones alimentarias con mayor facilidad. Por ello, se recomienda consumir pescado y marisco durante la gestación solo cocidos, ya que al cocinarse se reduce la posibilidad de provocar intoxicación.

Si a la embarazada le gusta el sushi o los platos de pescado raro, lo ideal es esperar un poco a que nazca el bebé y, hasta entonces, preferir el pescado bien hecho.

Pez más adecuado para el embarazo.

Algunos pescados más aptos para el consumo durante el embarazo son:

• Salmón;
• Sardina;
• Único;
• Arenque;
• Merluza.

Estos pescados deben consumirse de 2 a 3 veces por semana, preferiblemente a la plancha o asados. Son excelentes fuentes de fósforo, proteínas y omega 3, que es un buen tipo de grasa para el cuerpo que ayuda en el proceso de desarrollo neurológico del niño. Vea cuáles son los beneficios del omega 3.

Receta de pescado a la plancha

El pescado a la parrilla es una excelente opción para el almuerzo o la cena y puede ir acompañado de una fuente de carbohidratos, como arroz integral y una ensalada con verduras.

Ingredientes

• 1 ración de lenguado
• Aceite de oliva
• Limón
• Sal a gusto

Modo de preparo

Se debe poner un chorrito de aceite en la sartén y esperar a que se caliente antes de colocar el pescado, ya sazonado con limón y un poco de sal. Espere unos 5 minutos y voltee el pescado para asarlo por el otro lado. Después de asar a la parrilla por ambos lados, se puede comer.