Receta de panqueque con amaranto para la diabetes

Contenido

• Ingredientes:
• Modo de preparo:

Esta receta de panqueques con amaranto es una excelente opción de desayuno para la diabetes porque el amaranto ayuda a prevenir el exceso de azúcar en la sangre y puede ayudar a prevenir las complicaciones del exceso de azúcar en la sangre. Así, estos panqueques también se pueden utilizar en dietas para adelgazar, ya que contienen pocas calorías.

Estos panqueques, aunque no son una forma de tratamiento para la diabetes, son una excelente alternativa a la preparación de panqueques, que ayuda a controlar el índice glucémico.

Ingredientes:

• Media taza de harina de amaranto;
• Media taza de harina integral;
• Media taza de harina de maíz;
• 2 cucharaditas de levadura;
• Media cucharada de postre de bicarbonato de sodio;
• 2 tazas de leche;
• 2 huevos grandes;
• Media taza de aceite de canola;
• 2 tazas de arándanos o fresas.

Modo de preparo:

Mezclar la leche, los huevos y el aceite y licuar en una licuadora hasta que quede cremoso. Deje reposar durante 5 minutos. Agrega los ingredientes secos junto con media taza de arándanos o fresas.

Si la masa es demasiado espesa, agregue agua, una cucharadita a la vez, para diluir la masa. Hacer los panqueques en una sartén o en un molde para pasteles bajo y servir con el resto de arándanos o fresas como relleno.

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