Salvando el mundo un océano a la vez

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El mercado de mariscos de Santa Mónica está lleno de clientes y pescaderías. Las vitrinas de la tienda están llenas de todo, desde hermosos filetes de salmón salvaje y langostas de Maine hasta cangrejos y camarones frescos, alrededor de 40 variedades diferentes de pescado y mariscos en total. Amber Valletta está en su elemento. "Aquí es donde compro todo mi pescado", dice, mirando las ofertas del día. "Tienen mucho cuidado de vender aquí solo tipos de mariscos seguros para el medio ambiente". Amber se apasionó por comer el pescado adecuado después de que una amiga que intentaba quedar embarazada descubrió que tenía niveles peligrosamente altos de mercurio en el torrente sanguíneo, en parte debido a que comía ciertos mariscos. "El pescado contaminado es la principal fuente de intoxicación por mercurio. Una de cada seis mujeres desarrolla niveles tan altos que podrían causar daño neurológico al feto en desarrollo", dice. "Quizás quiera tener otro hijo algún día, y esa estadística realmente me asustó".

El tema se volvió tan importante para Amber que hace tres años se convirtió en portavoz de Oceana, una organización sin fines de lucro que hace campaña para proteger y restaurar los océanos del mundo. A través de su trabajo con la organización, aprendió que la contaminación de los mariscos no es el único problema de nuestros océanos. Según las Naciones Unidas, el 75 por ciento de las pesquerías del mundo están sobreexplotadas o cerca de sus límites máximos. "Debe ser un hecho que tenemos aguas que no solo están limpias sino que también están protegidas", dice Amber. "Al tomar algunas decisiones inteligentes en términos del pescado que compramos, cada uno de nosotros puede marcar una gran diferencia en el bienestar de nuestros océanos". El socio de la campaña de guías de mariscos de Oceana, el Blue Ocean Institute, ha reunido una lista de pescados y mariscos que son saludables para su cuerpo y el planeta. Mira su gráfico.

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