Más ciencia sugiere que la dieta cetogénica no es realmente saludable a largo plazo

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La dieta cetogénica podría estar ganando todos los concursos de popularidad, pero no todo el mundo piensa que es todo lo que parece. (Jillian Michaels, por ejemplo, no es fan).

Aún así, la dieta tiene mucho que ofrecer: requiere que llenes la mayor parte de tu plato con alimentos ricos en grasas (enfocándote en los buenos tipos de grasas). Y, en muchos casos, conduce a una importante pérdida de peso. Y ciertamente no está de más que la pirámide alimenticia cetogénica le dé a alimentos deliciosos como el tocino y la mantequilla un lugar hacia el fondo, también conocido como grandes cantidades. (Relacionado: El plan de comidas Keto para principiantes)

Por otro lado, también existen importantes riesgos para la salud. El dolor de estómago y la diarrea, la disminución de la masa muscular y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes se han relacionado con esta forma de comer. Las personas que hacen dieta a menudo experimentan síntomas de la gripe cetogénica durante las primeras semanas de la dieta a medida que su cuerpo se adapta. Y una investigación reciente publicada en La lanceta sugiere que comer muy bajo en carbohidratos podría afectar negativamente su salud a largo plazo. Los investigadores encontraron que las personas que consumían alimentos bajos en carbohidratos tenían una mortalidad más alta que las personas que consumían una cantidad moderada de carbohidratos. (Relacionado: La guía para mujeres saludables para comer carbohidratos que no implican cortarlos)

Los investigadores analizaron los informes de 15.000 adultos estadounidenses que realizaron un seguimiento de sus dietas, así como los datos de siete estudios anteriores. Encontraron una asociación en forma de U entre la cantidad de carbohidratos que comían y la mortalidad, lo que significa que las personas que consumían carbohidratos muy altos o muy bajos tenían la mayor cantidad de muertes. Comer del 50 al 55 por ciento de las calorías totales de los carbohidratos fue el punto óptimo con la mortalidad más baja. ~ Equilibrio. ~ Los resultados del estudio también sugirieron que una dieta baja en carbohidratos a base de plantas supera las dietas que incluyen una gran cantidad de proteínas animales como la ceto. Los sujetos que redujeron los carbohidratos y comieron más productos de origen animal tuvieron una tasa de mortalidad más alta que las personas que comieron más a base de plantas, incluidos los alimentos no cetogénicos como la mantequilla de maní y el pan integral en sus dietas.

Incluso dada la popularidad de la dieta cetogénica y otros planes de nutrición bajos en carbohidratos, los resultados tienen sentido para la nutrición total. Los carbohidratos ayudan a que su cuerpo funcione correctamente y ayudan a mantener altos sus niveles de energía. Y, en general, los expertos en nutrición tienden a favorecer las dietas ricas en plantas que no son restrictivas. Si decides seguir la dieta cetogénica, puedes tomar medidas para incorporar más plantas. (Comience con estas recetas vegetarianas aptas para cetogénicos). Pero este estudio sugiere que, desde el punto de vista de la salud, comer una cantidad moderada de carbohidratos es su mejor opción. ¿Se ha ido a la dieta cetogénica y quiere dejar de fumar? Descubra cómo salir de la dieta ceto de forma segura y eficaz.

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