Estrategias para quemar grasa

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Q. Hago intervalos en la bicicleta estática, pedaleo durante 30 segundos tan fuerte como puedo y luego relajo durante 30 segundos, y así sucesivamente. Mi entrenador dice que el entrenamiento por intervalos "prepara tu cuerpo para quemar más grasa". ¿Es esto cierto?

UNA. Si. "Está bastante bien documentado que cuantos más carbohidratos queme durante el ejercicio, más grasa quemará después", dice Glenn Gaesser, Ph.D., profesor de fisiología del ejercicio en la Universidad de Virginia y coautor de The Spark (Simon y Schuster, 2001). "El entrenamiento por intervalos quema el glucógeno [una forma de carbohidrato almacenado en el hígado y los músculos] a un ritmo muy rápido".

El ejercicio de alta intensidad también aumenta la secreción de la hormona del crecimiento de su cuerpo, que la investigación ha relacionado con una mayor quema de grasa. Aún así, la quema de grasa adicional que proviene del entrenamiento a intervalos es modesta. "Puede quemar entre 40 y 50 calorías adicionales durante las tres a seis horas posteriores a su entrenamiento", dice Gaesser.

Gaesser recomienda entrenar a intervalos dos o tres veces por semana, pero no más que eso. "La naturaleza del entrenamiento es tan difícil que puede conducir a un sobreentrenamiento", dice. Recuerde, la mejor estrategia para perder grasa es quemar más calorías de las que consume, independientemente de la fuente de combustible utilizada.

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