8 sorprendentes beneficios para la salud de las algas Wakame

Contenido

• 1. Bajo en calorías y rico en nutrientes
• 2. Alto contenido de yodo puede apoyar la función tiroidea adecuada
• 3. Puede reducir la presión arterial y el riesgo de enfermedad cardíaca
• 4. Puede beneficiar la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol
• 5. Puede tener propiedades para combatir el cáncer
• 6. Puede disminuir el azúcar en la sangre y mejorar la resistencia a la insulina
• 7. Puede ayudar a perder peso
• 8. Versátil, delicioso y fácil de agregar a tu dieta
• Posibles efectos secundarios
• La línea de fondo

El Wakame es un tipo de alga comestible que se ha cultivado en Japón y Corea durante siglos.

Además de aportar un sabor y una textura únicos a las sopas y ensaladas, el wakame es bajo en calorías pero alto en varios nutrientes que son esenciales para la salud.

Además, ofrece una larga lista de beneficios potenciales, que incluyen una mejor salud del corazón y una mayor pérdida de peso.

Aquí hay 8 sorprendentes beneficios para la salud de las algas wakame.

1. Bajo en calorías y rico en nutrientes

El wakame es bajo en calorías pero proporciona una buena cantidad de nutrientes importantes.

Incluso en pequeñas cantidades, puede ayudar a aumentar la ingesta de minerales como yodo, manganeso, ácido fólico, magnesio y calcio para ayudarlo a satisfacer sus necesidades de nutrientes.

Solo dos cucharadas (10 gramos) de ofertas de algas wakame crudas (1, 2):

• Calorías 5
• Proteína: 0,5 gramos
• Carbohidratos: 1 gramo
• Yodo: 280% de la ingesta diaria de referencia (RDI)
• Manganeso: 7% de la IDR
• Folato: 5% de la IDR
• Sodio: 4% de la IDR
• Magnesio: 3% de la IDR
• Calcio: 2% de la IDR

Cada porción de wakame también contiene vitaminas A, C, E y K, así como hierro, cobre y fósforo.

Resumen El wakame es muy bajo en calorías pero contiene una buena cantidad de yodo, manganeso, ácido fólico, magnesio y calcio.

2. Alto contenido de yodo puede apoyar la función tiroidea adecuada

Completando su perfil estelar de nutrientes, el wakame es una buena fuente de yodo.

De hecho, el wakame contiene aproximadamente 42 mcg de yodo por gramo, que es aproximadamente el 28% de la IDR (2).

El yodo es un mineral esencial que su cuerpo utiliza para producir hormonas tiroideas, que ayudan a mantener el crecimiento, el metabolismo, la síntesis de proteínas y la reparación celular (3).

Aún así, la deficiencia de yodo es increíblemente común, con algunos informes que estiman que alrededor de dos mil millones de personas en todo el mundo están afectadas (4).

Una deficiencia en este micronutriente clave puede contribuir al hipotiroidismo, una condición en la cual su tiroides no puede producir suficiente hormona tiroidea para soportar la función normal.

Los síntomas de la deficiencia de yodo pueden incluir aumento de peso, fatiga, pérdida de cabello y piel seca y escamosa (3, 5).

Resumen Wakame es una buena fuente de yodo, que es esencial para la función tiroidea y la producción de hormonas tiroideas.

3. Puede reducir la presión arterial y el riesgo de enfermedad cardíaca

La presión arterial alta es una afección que ejerce una presión adicional sobre el corazón y los vasos sanguíneos, debilita el músculo cardíaco y aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca (6).

Algunas investigaciones sugieren que agregar wakame a su dieta puede ayudar a mantener la presión arterial bajo control y optimizar la salud del corazón.

Por ejemplo, un estudio de diez semanas mostró que la administración de sustancias extraídas de wakame a ratas disminuyó significativamente la presión arterial sistólica (el número más alto de una lectura de presión arterial) (7).

Otro estudio en 417 niños mostró que una mayor ingesta de algas disminuyó la presión arterial (8).

Sin embargo, se necesitan más estudios en humanos para evaluar cómo el wakame puede afectar la presión arterial entre la población general.

Resumen Los estudios en animales y humanos muestran que el wakame puede ayudar a reducir los niveles de presión arterial, pero se necesita más investigación para comprender mejor la causa y el efecto.

4. Puede beneficiar la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol

El colesterol juega un papel en muchos aspectos de la salud, desde la producción de hormonas hasta la digestión de grasas.

Sin embargo, el exceso de colesterol en la sangre puede acumularse en las arterias y bloquear el flujo sanguíneo, lo que aumenta el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular (9).

Si bien la investigación actual se limita a estudios en animales, algunos estudios han encontrado que el wakame puede reducir los niveles de colesterol y ayudar a mejorar la salud del corazón.

De hecho, un estudio encontró que suplementar con algas wakame fue efectivo para reducir los niveles de colesterol LDL "malo" en ratas (10).

Del mismo modo, otro estudio en animales mostró que el polvo de wakame seco alteró la expresión de genes específicos para ayudar a disminuir significativamente los niveles de colesterol después de solo 28 días (11).

A pesar de estos resultados prometedores, comprender cómo el wakame puede afectar los niveles de colesterol en humanos requiere más investigación.

Resumen Los estudios en animales han encontrado que el wakame puede reducir los niveles de colesterol para ayudar a promover la salud del corazón. Sin embargo, falta investigación humana.

5. Puede tener propiedades para combatir el cáncer

Uno de los beneficios para la salud más impresionantes de wakame es su capacidad para bloquear el crecimiento de células cancerosas en algunos estudios con animales y probetas.

Por ejemplo, un estudio en animales demostró que administrar algas wakame a las ratas ayudó a suprimir el crecimiento y la propagación de las células de cáncer de mama (12).

Otro estudio de probeta encontró que los compuestos específicos extraídos de las algas wakame eran eficaces para inhibir el crecimiento de las células de cáncer de colon y riñón (13).

Sin embargo, algunos estudios han tenido resultados mixtos. Un estudio en 52,679 mujeres informó que el aumento en el consumo de algas marinas estaba relacionado con un mayor riesgo de cáncer de tiroides, que podría ser el resultado del consumo excesivo de yodo (14, 15, 16).

Por lo tanto, se necesita más investigación para determinar cómo el wakame puede afectar la formación de células cancerosas en humanos.

Resumen Los estudios en probeta y en animales muestran que el wakame puede ayudar a bloquear el crecimiento y la propagación de las células cancerosas, pero la investigación sigue sin ser concluyente.

6. Puede disminuir el azúcar en la sangre y mejorar la resistencia a la insulina

Algunos estudios han encontrado que el wakame puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la resistencia a la insulina para mejorar la salud general.

Un estudio de cuatro semanas mostró que la suplementación diaria con 48 gramos de algas marinas disminuyó significativamente los niveles de azúcar en sangre en 20 personas con diabetes (17).

Otro estudio en animales mostró que el wakame podía prevenir la resistencia a la insulina, una afección que afecta la capacidad de su cuerpo de usar la insulina de manera eficiente para transportar el azúcar a las células, causando un alto nivel de azúcar en la sangre (18).

Aún así, la investigación actual sobre los efectos del wakame en el azúcar en la sangre es limitada. Se necesitan estudios adicionales para descubrir cómo el wakame puede afectar los niveles de azúcar en la sangre en humanos.

Resumen Los estudios en animales muestran que el wakame puede reducir la producción de glucosa en el cuerpo y prevenir la resistencia a la insulina para mantener el azúcar en la sangre bajo control. Sin embargo, falta investigación humana.

7. Puede ayudar a perder peso

Si está buscando bajar algunas libras adicionales, puede considerar incorporar el wakame a su dieta.

No solo es rico en varios nutrientes clave, sino que también se ha demostrado que promueve el control de peso en estudios con animales.

Un estudio encontró que la suplementación con extracto de algas wakame suprimió el aumento de peso en ratones con una dieta alta en grasas (19).

Además, otro estudio encontró que el wakame exhibía efectos antiobesidad en ratas y podía reducir el tejido graso (20).

Algunos estudios también han notado que los planes de dieta que regularmente incluyen algas pueden reducir el peso corporal y la circunferencia de la cintura (21, 22).

Debido a que la mayoría de las investigaciones se han llevado a cabo en animales, se necesitan estudios adicionales de alta calidad para ver cómo el wakame puede afectar el peso en humanos.

Resumen Varios estudios en animales han encontrado que el wakame puede prevenir el aumento de peso y reducir la cantidad de tejido adiposo en el cuerpo.

8. Versátil, delicioso y fácil de agregar a tu dieta

Wakame se disfruta en todo el mundo por su textura suave y sabor suave.

También es muy versátil y puede servir como ingrediente en una variedad de platos y recetas.

Con frecuencia se encuentra en forma seca, el wakame generalmente se remoja en agua durante aproximadamente diez minutos antes del consumo para ayudarlo a suavizar y eliminar el exceso de sal.

Después de remojar, el wakame puede reemplazar fácilmente las verduras de hoja verde como la lechuga, la espinaca o la rúcula en sus ensaladas favoritas.

También puede agregar las tiras a las sopas para obtener una explosión de sabor y nutrientes.

Alternativamente, sirva wakame como guarnición con un poco de salsa de soja o vinagre de arroz para completar su comida.

Resumen Wakame se puede remojar y agregar a sopas, ensaladas y guarniciones para mejorar el perfil nutricional de sus alimentos favoritos.

Posibles efectos secundarios

Aunque el wakame es generalmente saludable, el consumo de cantidades excesivas puede causar efectos secundarios adversos en algunas personas.

Ciertas marcas pueden contener altas cantidades de sodio, lo que puede aumentar la presión arterial en aquellos que son sensibles a sus efectos (23).

También tiene un alto contenido de yodo, con aproximadamente el 28% de la IDR por gramo (2).

Aunque el yodo es necesario para la producción de hormonas tiroideas, el consumo de cantidades excesivas puede dañar la salud de la tiroides y causar síntomas como fiebre, dolor de estómago, náuseas y diarrea (15, 24).

Las algas también pueden contener algunos metales pesados ​​y contaminantes, sin embargo, varios estudios han encontrado que las cantidades son demasiado bajas para ser motivo de preocupación (25, 26).

Resumen El wakame es rico en yodo, y ciertas marcas también pueden ser altas en sodio. Ambos pueden causar efectos secundarios negativos si se consumen en exceso. Las algas también pueden contener pequeñas cantidades de ciertos metales pesados.

La línea de fondo

Wakame es una alga comestible altamente nutritiva que puede agregar una variedad de vitaminas y minerales a su dieta por un bajo número de calorías.

También se ha asociado con varios beneficios para la salud, incluidos niveles más bajos de colesterol, disminución de la presión arterial, aumento de la pérdida de peso y disminución del azúcar en la sangre.

Lo mejor de todo es que hay muchas maneras diferentes de disfrutar de esta sabrosa alga marina como parte de una dieta equilibrada, lo que hace que sea fácil aprovechar sus propiedades únicas que promueven la salud.