¿Qué comen las modelos en el backstage de la Semana de la Moda?

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¿Alguna vez te has preguntado qué están comiendo esas modelos altas y ágiles durante los castings, las pruebas y el backstage de la Semana de la Moda, que comienza hoy en Nueva York? No es solo apio. En realidad, es una comida sana, deliciosa y totalmente fácil que puede incorporar a su propia dieta. Dig Inn Seasonal Market, un restaurante informal rápido con sede en la ciudad de Nueva York se ha asociado con CFDA Health Initiative para brindar comidas saludables durante la Semana de la Moda. Servirán sabrosos platos entre bastidores en los espectáculos de Diane Von Furstenburg, Alexander Wang, Pamela Roland, SUNO, Prabal Gurung y más. Y sus modelos favoritas que caminan por la pasarela de DVF estarán comiendo cosas como pollo asado, bulgur, batatas asadas, brócoli con ajo asado y almendras, y ensalada de col rizada y manzana. Cogimos la receta de las remolachas asadas y la guarnición de naranja que también comerán. ¡Pruébelo a continuación! (¡Agregue estos 7 modelos de moda en forma para seguir para Fitspiration a su feed ahora!)

Remolacha con Semillas de Naranja y Calabaza

Ingredientes:

3 manojos de remolacha tierna

2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

1 cucharadita de sal marina

1 cucharadita de comino (opcional)

1 cucharadita de semillas de apio (opcional)

1 cucharadita de tomillo limón fresco picado

2 naranjas sin semillas

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas de semillas de calabaza tostadas

Para el aderezo:

2 cucharaditas de tomillo fresco picado

1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

2 cucharaditas de agave

2 cucharaditas de mostaza granulada estilo Dijon

1 pizca de canela

1 cucharadita de sal marina

8 vueltas de pimienta negra recién molida

Direcciones:

1. Corte la parte superior e inferior de las remolachas y deséchelas. Enjuague bien las remolachas con agua.

2. En una olla de 2 cuartos de galón, combine la remolacha con 2 tazas de agua, vinagre de sidra de manzana, sal marina, comino, semillas de apio y tomillo limón. Deje hervir las remolachas a fuego alto. Continúe cocinando a fuego medio durante 35 minutos. Perfore la remolacha con un cuchillo pequeño; si está blanda, escurra en un colador.De lo contrario, cocine por 10 minutos más.

3. Enfríe las remolachas hasta que estén lo suficientemente frías para manipularlas, córtelas en cuartos.

4. Prepare las naranjas mientras se cocinan las remolachas. Cortar y pelar las naranjas en cuartos.

5. En un tazón combine los ingredientes del aderezo. Agrega las naranjas.

6. Caliente 1 cucharada de aceite y remolacha en una sartén a fuego medio. Después de 5 minutos, retire las remolachas del fuego y luego agregue las semillas de calabaza y el aderezo de naranja / mostaza. Deje reposar la mezcla en la sartén durante 2 minutos y luego sirva.

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