Alimentos que rompen la dieta

Los alimentos que rompen la dieta funcionan en su contra si está cuidando su peso. Estos alimentos pueden tener buen sabor, pero son bajos en nutrición y altos en calorías. Muchos de estos alimentos lo dejan con hambre porque son bajos en fibra o proteínas. En general, los alimentos que destruyen la dieta deben constituir una porción muy pequeña de su dieta general.

Alimentos ricos en grasas. La mayoría de los alimentos ricos en grasas tienen muchas calorías pero poca nutrición. Muchos de estos alimentos que destruyen la dieta están hechos con grasas saturadas o trans no saludables. Estos tipos de grasas son sólidas a temperatura ambiente. Por ejemplo, la grasa del queso y la mantequilla es sólida. Por el contrario, el aceite de oliva saludable para el corazón es una grasa líquida. Aún así, siempre debe controlar sus porciones, porque demasiada grasa puede provocar un aumento de peso.

Los alimentos ricos en grasas incluyen:

• Carnes grasas, como salchichas, tocino y costillas.
• Platos hechos con queso con toda la grasa, como pizza, burritos y macarrones con queso
• Comida frita
• Productos lácteos enteros, como helado o pudín
• Alimentos preparados en crema, como sopas y salsas cremosas

Granos refinados. A diferencia de los cereales integrales que estimulan la dieta, la mayoría de los nutrientes y la fibra se han eliminado de estos cereales en el proceso de refinación. Como resultado, te dejan hambriento.

Los granos refinados incluyen:

• pan blanco
• Pasta elaborada con harina blanca
• arroz blanco

Bebidas altas en calorías. Las bebidas azucaradas son generalmente muy ricas en calorías.

• Soda. Una lata de 480 ml (16 onzas) de refresco azucarado tiene casi tantas calorías como una galleta.
• Zumo de frutas. La mayoría de los jugos de frutas son ricos en azúcar y bajos en frutas. Busque jugo 100% de fruta sin jarabe de maíz, dextrosa, sacarosa ni jarabe agregado. Tenga cuidado con el tamaño de su porción, porque los jugos 100% naturales todavía tienen muchas calorías. A menudo no tienen tantos nutrientes como la fruta entera de la que se exprimen. Una mejor opción es comerse una pieza de fruta. La fibra y el volumen añadidos le ayudarán a sentirse más lleno.
• Bebidas deportivas y energéticas. Muchas de estas bebidas tienen un alto contenido de azúcar y calorías. Las bebidas energéticas también tienen mucha cafeína. A menos que haga ejercicio lo suficientemente fuerte como para sudar durante una hora o más, es mejor beber agua. También puede elegir versiones bajas en calorías de estas bebidas.
• Bebidas de café. El café es bajo en calorías por sí solo. Pero una vez que agrega leche con alto contenido de grasa, saborizantes azucarados y crema batida, el recuento de calorías se dispara.

Productos horneados. Con alto contenido de grasa, azúcar y cereales refinados, los pasteles y los postres horneados destruyen la dieta en todos los niveles. Limite estos alimentos a un bocadillo ocasional y asegúrese de vigilar el tamaño de las porciones. Éstas incluyen:

• Rosquillas
• Magdalenas
• Bollos
• Pastel
• Galletas
• Brownies

Barras de ejercicio. Es posible que estas barras se hayan ganado una reputación saludable porque se venden para darle energía para hacer ejercicio. Pero la mayoría de ellos se parecen más a las barras de caramelo: bajas en fibra y altas en azúcar, grasa y calorías. A menos que necesite un poco de energía rápida en medio de una carrera o sesión de entrenamiento, busque una forma más saludable de repostar.

Sopas a base de crema. El consejo de preparar una comida de sopa y ensalada puede ser contraproducente si su taza de sopa tiene el perfil calórico y graso de una hamburguesa. Las sopas cremosas como la sopa de champiñones y muchas sopas tienen alrededor de 400 calorías en 1 taza (250 ml). Las sopas a base de caldo como la minestrone tienen alrededor de 100 calorías.

Aderezo cremoso para ensaladas. Los aderezos de queso ranchero, pimienta y queso azul pueden convertir una ensalada saludable en una comida rica en grasas. Pero no es necesario que disminuya totalmente la grasa. En su lugar, use una cucharada de aderezo elaborado con grasas saludables como aguacates, aceite de oliva o yogur. Si decide disfrutar de un aderezo cremoso, mida con cuidado y limite sus porciones a no más de 1 a 2 cucharadas (15 a 30 ml).

Alimentos sin azúcar. Si un alimento que generalmente se hace con azúcar está etiquetado como sin azúcar, verifique las calorías en la etiqueta de información nutricional. A menudo, se agrega más grasa y sal para compensar la falta de azúcar.

Patatas. Si una papa destruye la dieta o la estimula, depende de cómo la cocines. Una papa al horno tiene alrededor de 120 calorías. Puedes cubrirlo con brócoli y rociarlo con aceite de oliva. Pero una vez que fríe una papa o la convierte en croquetas de patata, las calorías aumentan en más del doble y las grasas no saludables aumentan drásticamente.

Nueces. Con un alto contenido de fibra, las nueces son una forma sabrosa de comer grasas saludables para el corazón. Pero los frutos secos también son ricos en calorías. Una taza de nueces picadas puede contener más de 700 calorías. Para obtener una dosis de proteínas y grasas saludables para el corazón, limítese a 1 o 2 cucharadas (15 a 30 ml) de mantequilla de maní o un pequeño puñado de nueces sin sal como almendras o nueces.

Fruta seca. El proceso de secado quita el agua y gran parte del volumen, lo que hace que los frutos secos sean más altos en calorías y azúcar que una porción similar de fruta fresca. Una taza (150 gramos) de higos secos tiene 371 calorías y 71 gramos de azúcar. Compare eso con 2 higos frescos grandes, que tienen un total de 94 calorías y 20 gramos de azúcar. El control de las porciones es la clave para comer frutos secos sin estropear su dieta.

Granola. Este es otro alimento que se come mejor en porciones pequeñas. Una taza (120 gramos) de granola puede variar desde 343 calorías en una versión baja en grasa que compras en la tienda, hasta 597 calorías en una taza de granola casera. Muchas versiones comerciales tienen azúcar y grasas añadidas. Al igual que los frutos secos y las nueces, la granola está repleta de fibra y nutrientes. Lea las etiquetas, preste atención al tamaño de las porciones, observe el recuento de calorías y coma granola en pequeñas cantidades. Media taza (60 gramos) o menos puede aderezar un tazón de yogur descremado o hacer un aderezo delicioso para fruta fresca.

Obesidad: alimentos que destruyen la dieta; Sobrepeso: alimentos que destruyen la dieta; Pérdida de peso: alimentos que rompen la dieta

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