10 gráficos que muestran el poder de una dieta cetogénica

Contenido

• 1. Puede ayudarte a perder más grasa
• 2. Te ayuda a reducir la grasa dañina del vientre
• 3. Puede ayudarlo a quemar más grasa durante el ejercicio
• 4. Puede bajar los niveles de azúcar en la sangre
• 5. Reduce drásticamente la resistencia a la insulina
• 6. Puede ayudar a reducir los niveles de triglicéridos
• 7. Puede aumentar el colesterol HDL (el "bueno")
• 8. El hambre percibida es menor
• 9. Puede reducir las convulsiones epilépticas
• 10. Puede reducir el tamaño del tumor

La dieta cetogénica baja en carbohidratos y alta en grasas es una forma comprobada de perder peso (1).

También tiene poderosos beneficios contra la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico, e incluso puede ayudar a tratar el cáncer (2, 3, 4).

Además, se ha utilizado para tratar la epilepsia desde la década de 1920 (2).

Aquí hay 10 gráficos que muestran los muchos beneficios poderosos de una dieta cetogénica.

1. Puede ayudarte a perder más grasa

Más de 20 estudios han demostrado que una dieta baja en carbohidratos o cetogénica puede ayudarlo a perder peso. La pérdida de peso suele ser mucho mayor que con una dieta alta en carbohidratos (5).

En el gráfico anterior, el grupo cetogénico en el estudio perdió más peso, a pesar de que su ingesta de proteínas y calorías fue igual al grupo no cetogénico (6).

El grupo cetogénico también tenía menos hambre y le resultaba más fácil seguir la dieta.

Esto sugiere que una dieta baja en carbohidratos o cetogénica proporciona una clara "ventaja metabólica" sobre una dieta alta en carbohidratos, aunque esto todavía se está debatiendo (7, 8, 9, 10).

Línea de fondo: La dieta cetogénica es efectiva para perder peso. Es superior a una dieta alta en carbohidratos e incluso puede proporcionar una ventaja metabólica.

2. Te ayuda a reducir la grasa dañina del vientre

La obesidad abdominal, o exceso de grasa abdominal, es un factor de riesgo grave para todo tipo de enfermedades metabólicas (11, 12).

Este tipo de grasa almacenada puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes tipo 2 y muerte prematura (12).

Curiosamente, una dieta cetogénica es una forma muy efectiva de perder grasa abdominal.

Como se muestra en el gráfico anterior, una dieta cetogénica redujo el peso total, la grasa corporal y la grasa del tronco abdominal mucho más que una dieta baja en grasa (11).

Estos hallazgos fueron más evidentes en los hombres que en las mujeres, probablemente porque los hombres tienden a almacenar más grasa en esta área.

Línea de fondo: Una dieta cetogénica puede ayudarlo a perder grasa abdominal, que está estrechamente relacionada con enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y una esperanza de vida reducida.

3. Puede ayudarlo a quemar más grasa durante el ejercicio

Una dieta cetogénica mejora su flexibilidad metabólica y lo ayuda a quemar la grasa corporal almacenada para obtener energía, en lugar de glucosa (9, 13, 14).

El gráfico muestra que los corredores que están adaptados a una dieta cetogénica pueden quemar 2,3 veces más grasas por minuto durante un entrenamiento, en comparación con los corredores que siguen una dieta baja en grasas.

A largo plazo, una mayor capacidad para quemar grasa puede proporcionar diversos beneficios para la salud y proteger contra la obesidad (15).

Línea de fondo: Una dieta cetogénica puede aumentar drásticamente su capacidad para quemar grasa durante el ejercicio.

4. Puede bajar los niveles de azúcar en la sangre

Con los años, las dietas altas en carbohidratos y la función deficiente de la insulina pueden conducir a niveles altos de azúcar en la sangre (16).

Los niveles altos de azúcar en la sangre pueden conducir a diabetes tipo 2, obesidad, enfermedades cardíacas y envejecimiento prematuro, por nombrar algunos (17, 18, 19, 20).

Curiosamente, una dieta cetogénica puede ser altamente beneficiosa para las personas con diabetes y niveles altos de azúcar en la sangre.

Como se muestra en el gráfico, eliminar los carbohidratos de su dieta puede reducir drásticamente los niveles de azúcar en la sangre en aquellos que tienen niveles altos de azúcar en la sangre (16).

Línea de fondo: La dieta cetogénica es extremadamente efectiva para reducir los niveles de azúcar en la sangre, un marcador clave de la salud a largo plazo.

5. Reduce drásticamente la resistencia a la insulina

Al igual que con el azúcar en la sangre, su nivel de resistencia a la insulina está directamente relacionado con su salud y riesgo de enfermedad (21, 22, 23).

Este estudio encontró que una dieta cetogénica redujo significativamente los niveles de insulina en los diabéticos, lo que indica una menor resistencia a la insulina (21).

El grupo cetogénico también perdió 12.8 lbs (5.8 kg), mientras que el grupo alto en carbohidratos perdió solo 4.2 lbs (1.9 kg). Los niveles de triglicéridos disminuyeron en un 20% en el grupo cetogénico, frente a solo el 4% en el grupo alto en carbohidratos.

Línea de fondo: Una dieta cetogénica reducirá drásticamente la resistencia a la insulina, uno de los marcadores más importantes de la salud metabólica.

6. Puede ayudar a reducir los niveles de triglicéridos

Los triglicéridos en la sangre son un marcador importante de la salud del corazón y describen la cantidad de grasa en la sangre. Los niveles altos están relacionados con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca (24, 25).

El riesgo aumentado puede ser tan alto como 30% en hombres y 75% en mujeres (26).

Este estudio encontró que una dieta cetogénica redujo los niveles de triglicéridos en ayunas en un 44%, mientras que no se encontraron cambios con la dieta baja en grasas y alta en carbohidratos (24).

Además, la cantidad de grasa en la sangre después de las comidas se redujo significativamente, como se muestra en el gráfico anterior.

La dieta cetogénica también mejoró otros marcadores del síndrome metabólico. Por ejemplo, causó más pérdida de peso, disminuyó la relación triglicéridos: HDL y redujo los niveles de azúcar en la sangre (24).

Línea de fondo: A pesar del alto contenido de grasa, la dieta cetogénica puede causar reducciones masivas en los niveles de triglicéridos en la sangre.

7. Puede aumentar el colesterol HDL (el "bueno")

El colesterol HDL juega un papel clave en el metabolismo del colesterol al ayudar a su cuerpo a reciclarlo o deshacerse de él (27, 28).

Los niveles más altos de HDL están relacionados con un menor riesgo de enfermedad cardíaca (29, 30, 31).

Una de las mejores formas de aumentar el HDL es aumentar la ingesta de grasas en la dieta con una dieta baja en carbohidratos o cetogénica (16).

Como puede ver en el gráfico anterior, una dieta cetogénica puede causar un aumento importante en los niveles de HDL (16).

Línea de fondo: El colesterol HDL (el "bueno") desempeña un papel clave en el metabolismo del colesterol y está relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca. Una dieta cetogénica puede causar un gran aumento en los niveles de HDL.

8. El hambre percibida es menor

Al hacer dieta, el hambre constante a menudo conduce a comer en exceso o dejar la dieta por completo.

Una de las principales razones por las que las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas son tan beneficiosas para perder peso es el hecho de que reducen el hambre.

El estudio anterior comparó una dieta cetogénica con una dieta baja en grasas. El grupo de dieta cetogénica informó mucho menos hambre, a pesar de que perdieron un 46% más de peso (6).

Línea de fondo: Los niveles de hambre juegan un papel clave en el éxito de la dieta. Se ha demostrado que una dieta cetogénica reduce el hambre en comparación con una dieta baja en grasas.

9. Puede reducir las convulsiones epilépticas

Desde la década de 1920, investigadores y médicos han probado y utilizado la dieta cetogénica para el tratamiento de la epilepsia (2).

Como se muestra en este gráfico anterior, un estudio encontró que el 75.8% de los niños epilépticos en una dieta cetogénica tuvieron menos convulsiones después de solo un mes de tratamiento (32).

Además, después de 6 meses, la mitad de los pacientes tuvo al menos una disminución del 90% en la frecuencia de las convulsiones, mientras que el 50% de estos pacientes informaron una remisión completa.

Al comienzo del estudio, una gran mayoría de los sujetos estaban desnutridos y por debajo de un peso saludable. Al final del estudio, todos los sujetos habían alcanzado un peso saludable y mejorado su estado nutricional (32).

Un año después de la dieta, 5 de los 29 participantes permanecieron libres de convulsiones, y varios de los participantes redujeron o suspendieron por completo su medicación anticonvulsiva.

Línea de fondo: Una dieta cetogénica puede ayudar a reducir la frecuencia de las convulsiones en niños epilépticos. En algunos casos, la dieta puede eliminar las convulsiones por completo.

10. Puede reducir el tamaño del tumor

Las intervenciones médicas para el cáncer cerebral pueden fallar en el objetivo del crecimiento de células tumorales y, a menudo, afectan negativamente la salud y la vitalidad de las células cerebrales normales (33).

Este estudio comparó una dieta normal (mostrada como SD-UR) con un plan de comidas cetogénicas con mayor contenido calórico (KD-UR) y restringido en calorías (KD-R) en ratones con cáncer cerebral.

Las barras en el gráfico representan el tamaño del tumor. Como puede ver, los dos tumores se redujeron en un 65% y un 35% en el grupo cetogénico con restricción calórica (KD-R) (33).

Curiosamente, no se produjeron cambios en el grupo cetogénico con más calorías.

Otros estudios en humanos y animales muestran beneficios increíbles contra el cáncer, especialmente cuando se detecta temprano (34, 35, 36).

Aunque la investigación aún se encuentra en sus primeras etapas, es probable que una dieta cetogénica se use con el tiempo junto con tratamientos más convencionales contra el cáncer.