20 alimentos que son malos para la salud
Contenido
- 1. Bebidas azucaradas
- Alternativas
- 2. La mayoría de las pizzas
- Alternativas
- 3. Pan blanco
- Alternativas
- 4. La mayoría de los jugos de frutas
- Alternativas
- 5. Cereales para el desayuno endulzados
- Alternativas
- 6. Alimentos fritos, a la parrilla o asados
- Alternativas
- 7. Pasteles, galletas y pasteles
- Alternativas
- 8. papas fritas y papas fritas
- Alternativas
- 9. Comida chatarra sin gluten
- Alternativas
- 10. Néctar de agave
- Alternativas
- 11. Yogur bajo en grasa
- Alternativas
- 12. Comida chatarra baja en carbohidratos
- Alternativas
- 13. Helado
- Alternativas
- 14. Barras de caramelo
- Alternativas
- 15. Carne elaborada
- Alternativas
- 16. Queso fundido
- Alternativas
- 17. La mayoría de las comidas rápidas
- Alternativas
- 18. Bebidas de café con alto contenido calórico
- Alternativas
- 19. Cualquier cosa con azúcar agregada o granos refinados.
- Alternativas
- 20. Alimentos más procesados
- Alternativas
- La línea de fondo
Es fácil confundirse acerca de qué alimentos son saludables y cuáles no.
Por lo general, desea evitar ciertos alimentos si desea perder peso y prevenir enfermedades crónicas.
En este artículo, se mencionan alternativas saludables siempre que sea posible.
Aquí hay 20 alimentos que generalmente no son saludables, aunque la mayoría de las personas pueden comerlos con moderación en ocasiones especiales sin ningún daño permanente a su salud.
1. Bebidas azucaradas
El azúcar añadido es uno de los peores ingredientes de la dieta moderna.
Sin embargo, algunas fuentes de azúcar son peores que otras y las bebidas azucaradas son particularmente dañinas.
Cuando bebe calorías líquidas, su cerebro no parece registrarlas como alimento. Por lo tanto, puede terminar aumentando drásticamente su ingesta total de calorías (,,).
Cuando se consume en grandes cantidades, el azúcar puede impulsar la resistencia a la insulina y está fuertemente relacionado con la enfermedad del hígado graso no alcohólico. También está asociado con varias afecciones graves, que incluyen diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas (,,).
Algunas personas creen que las bebidas azucaradas son el aspecto que más engorda de la dieta moderna, y beberlas en grandes cantidades puede generar aumento de grasa y obesidad (, 8,).
Alternativas
En su lugar, beba agua, refrescos, café o té.Agregar una rodaja de limón al agua o al agua con gas puede proporcionar una explosión de sabor.
2. La mayoría de las pizzas
La pizza es una de las comidas chatarra más populares del mundo.
La mayoría de las pizzas comerciales están hechas con ingredientes no saludables, como masa altamente refinada y carne muy procesada. La pizza también tiende a ser extremadamente alta en calorías.
Alternativas
Algunos restaurantes ofrecen ingredientes más saludables. Las pizzas caseras también pueden ser muy saludables, siempre y cuando elija ingredientes saludables.
3. Pan blanco
La mayoría de los panes comerciales no son saludables si se consumen en grandes cantidades, ya que están hechos de trigo refinado, que es bajo en fibra y nutrientes esenciales y puede provocar picos rápidos de azúcar en la sangre (10).
Alternativas
Para las personas que pueden tolerar el gluten, el pan Ezekiel es una excelente opción. El pan integral también es más saludable que el pan blanco.
Si tiene problemas con el gluten o los carbohidratos, aquí hay 15 recetas de panes que no contienen gluten y son bajos en carbohidratos.
4. La mayoría de los jugos de frutas
A menudo se supone que el jugo de frutas es saludable.
Si bien el jugo contiene algunos antioxidantes y vitamina C, también contiene grandes cantidades de azúcar líquida.
De hecho, el jugo de fruta contiene tanta azúcar como las bebidas azucaradas como Coca-Cola o Pepsi, y a veces incluso más ().
Alternativas
Se ha demostrado que algunos jugos de frutas tienen beneficios para la salud a pesar de su contenido de azúcar, como los jugos de granada y arándanos.
Sin embargo, estos deben considerarse suplementos ocasionales, no una parte diaria de su dieta.
5. Cereales para el desayuno endulzados
Los cereales para el desayuno son cereales procesados, como trigo, avena, arroz y maíz.
Son especialmente populares entre los niños y se comen con frecuencia con leche.
Para hacerlos más sabrosos, los granos se tuestan, se desmenuzan, se desmenuzan, se enrollan o se desmenuzan. Por lo general, tienen un alto contenido de azúcar agregada.
El principal inconveniente de la mayoría de los cereales para el desayuno es su alto contenido de azúcar añadido. Algunos son tan dulces que incluso podrían compararse con los dulces.
Alternativas
Elija cereales para el desayuno que sean ricos en fibra y bajos en azúcar agregada. Aún mejor, haz tu propia papilla de avena desde cero.
6. Alimentos fritos, a la parrilla o asados
Freír, asar a la parrilla y asar a la parrilla se encuentran entre los métodos de cocción menos saludables.
Los alimentos cocinados de esta manera suelen ser muy sabrosos y ricos en calorías. También se forman varios tipos de compuestos químicos nocivos para la salud cuando los alimentos se cocinan a fuego alto.
Estos incluyen acrilamidas, acroleína, aminas heterocíclicas, oxiesteroles, hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAH) y productos finales de glicación avanzada (AGE) (,,,,,).
Muchas sustancias químicas que se forman durante la cocción a altas temperaturas se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas (, 19,).
Alternativas
Para mejorar su salud, elija métodos de cocción más suaves y saludables, como hervir, guisar, escaldar y cocinar al vapor.
7. Pasteles, galletas y pasteles
La mayoría de los pasteles, galletas y pasteles no son saludables si se comen en exceso.
Las versiones empaquetadas generalmente se elaboran con azúcar refinada, harina de trigo refinada y grasas agregadas. A veces se agrega manteca, que puede tener un alto contenido de grasas trans nocivas para la salud.
Estas golosinas pueden ser sabrosas, pero casi no tienen nutrientes esenciales, muchas calorías y muchos conservantes.
Alternativas
Si no puede evitar el postre, elija yogur griego, fruta fresca o chocolate amargo.
8. papas fritas y papas fritas
Las papas blancas enteras son muy saludables.
Sin embargo, no se puede decir lo mismo de las patatas fritas y las patatas fritas.
Estos alimentos son muy altos en calorías y es fácil comerlos en cantidades excesivas. Varios estudios relacionan las papas fritas y las papas fritas con el aumento de peso (, 22).
Estos alimentos también pueden contener grandes cantidades de acrilamidas, que son sustancias cancerígenas que se forman cuando las papas se fríen, hornean o asan (23,).
Alternativas
Las papas se consumen mejor hervidas, no fritas. Si necesita algo crujiente para reemplazar las papas fritas, pruebe con zanahorias pequeñas o nueces.
9. Comida chatarra sin gluten
Aproximadamente un tercio de la población de EE. UU. Intenta activamente evitar el gluten (25).
Sin embargo, las personas a menudo reemplazan los alimentos saludables que contienen gluten por alimentos chatarra procesados que resultan ser libres de gluten.
Estos productos de reemplazo sin gluten a menudo tienen un alto contenido de azúcar y granos refinados como almidón de maíz o almidón de tapioca. Estos ingredientes pueden desencadenar picos rápidos de azúcar en sangre y son bajos en nutrientes esenciales.
Alternativas
Elija alimentos que sean naturalmente libres de gluten, como alimentos vegetales y animales sin procesar.
10. Néctar de agave
El néctar de agave es un edulcorante que a menudo se comercializa como saludable.
Sin embargo, es muy refinado y extremadamente rico en fructosa. Las altas cantidades de fructosa de los edulcorantes agregados pueden ser absolutamente desastrosas para la salud ().
De hecho, el néctar de agave es aún más alto en fructosa que muchos otros edulcorantes.
Mientras que el azúcar de mesa tiene un 50% de fructosa y un jarabe de maíz con alto contenido de fructosa alrededor del 55%, el néctar de agave tiene un 85% de fructosa ().
Alternativas
La stevia y el eritritol son alternativas saludables, naturales y sin calorías.
11. Yogur bajo en grasa
El yogur puede ser increíblemente saludable.
No obstante, la mayoría de los yogures que se encuentran en el supermercado son malos para usted.
A menudo son bajos en grasa pero cargados de azúcar para compensar el sabor que proporciona la grasa. En pocas palabras, la mayoría de los yogures han tenido sus grasas naturales saludables reemplazadas por un ingrediente no saludable.
Además, muchos yogures no proporcionan bacterias probióticas como se cree generalmente. A menudo se pasteurizan, lo que mata la mayoría de sus bacterias.
Alternativas
Elija yogur normal con toda la grasa que contenga cultivos vivos o activos (probióticos). Si es posible, compre variedades de vacas alimentadas con pasto.
12. Comida chatarra baja en carbohidratos
Las dietas bajas en carbohidratos son muy populares.
Si bien puede comer muchos alimentos integrales con una dieta de este tipo, debe tener cuidado con los productos de reemplazo procesados bajos en carbohidratos. Estos incluyen barras de caramelo bajas en carbohidratos y reemplazos de comidas.
Estos alimentos suelen estar muy procesados y llenos de aditivos.
Alternativas
Si sigue una dieta baja en carbohidratos, busque alimentos que sean naturalmente bajos en carbohidratos, que incluyen huevos, mariscos y verduras de hoja verde.
13. Helado
El helado puede ser delicioso, pero está cargado de azúcar.
Este producto lácteo también es rico en calorías y fácil de comer en exceso. Si lo come como postre, por lo general lo apila sobre su ingesta normal de calorías.
Alternativas
Es posible optar por marcas más saludables o hacer su propio helado con fruta fresca y menos azúcar.
14. Barras de caramelo
Las barras de caramelo son increíblemente malsanas.
Tienen un alto contenido de azúcar, harina de trigo refinada y grasas procesadas, mientras que también son muy bajos en nutrientes esenciales.
Es más, estas golosinas te dejarán hambriento debido a la forma en que tu cuerpo metaboliza estas bombas de azúcar.
Alternativas
En su lugar, coma fruta o un trozo de chocolate negro de calidad.
15. Carne elaborada
Aunque la carne sin procesar puede ser saludable y nutritiva, no ocurre lo mismo con las carnes procesadas.
Los estudios demuestran que las personas que consumen carnes procesadas tienen un mayor riesgo de sufrir muchas enfermedades graves, como cáncer de colon, diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas (28,).
La mayoría de estos estudios son de naturaleza observacional, lo que significa que no pueden probar que la carne procesada sea la culpable. Sin embargo, el vínculo estadístico es fuerte y consistente entre estudios.
Alternativas
Si desea comer tocino, salchichas o pepperoni, intente comprar en carniceros locales que no agreguen muchos ingredientes poco saludables.
16. Queso fundido
El queso es saludable con moderación.
Está cargado de nutrientes y una sola rebanada contiene todos los nutrientes como un vaso de leche.
Aún así, los productos de queso procesado no se parecen en nada al queso normal. En su mayoría están hechos con ingredientes de relleno que están diseñados para tener una apariencia y textura similares a las del queso.
Asegúrese de leer las etiquetas para confirmar que su queso contiene lácteos y pocos ingredientes artificiales.
Alternativas
En su lugar, coma queso de verdad. Los tipos saludables incluyen queso feta, mozzarella y requesón. Muchas alternativas de queso vegano también pueden ser buenas opciones.
17. La mayoría de las comidas rápidas
En general, las cadenas de comida rápida sirven comida chatarra.
La mayoría de sus ofertas son producidas en masa y bajas en nutrientes.
A pesar de sus bajos precios, las comidas rápidas pueden contribuir al riesgo de enfermedades y dañar su bienestar general. Debe tener especial cuidado con los alimentos fritos.
Alternativas
Como resultado de la creciente presión, muchas cadenas de comida rápida han comenzado a ofrecer opciones saludables.
18. Bebidas de café con alto contenido calórico
El café está cargado de antioxidantes y ofrece muchos beneficios.
En particular, los bebedores de café tienen un menor riesgo de enfermedades graves, como la diabetes tipo 2 y el Parkinson (, 31).
Al mismo tiempo, las cremas, jarabes, aditivos y azúcares que se agregan con frecuencia al café son muy poco saludables.
Estos productos son tan dañinos como cualquier otra bebida endulzada con azúcar.
Alternativas
En su lugar, beba café puro. Puede agregar pequeñas cantidades de crema espesa o leche entera si lo desea.
19. Cualquier cosa con azúcar agregada o granos refinados.
Es importante evitar, o al menos limitar, los alimentos que contienen azúcar agregada, granos refinados y grasas trans artificiales.
Estos son algunos de los ingredientes menos saludables pero más comunes en la dieta moderna. Por tanto, no se puede subestimar la importancia de leer las etiquetas.
Esto incluso se aplica a los llamados alimentos saludables.
Alternativas
Intente consumir alimentos integrales ricos en nutrientes, como frutas frescas y cereales integrales.
20. Alimentos más procesados
La forma más sencilla de comer sano y perder peso es evitar los alimentos procesados tanto como sea posible.
Los productos procesados a menudo se empaquetan y se cargan con exceso de sal o azúcar.
Alternativas
Cuando vaya de compras, asegúrese de leer las etiquetas de los alimentos. Trate de cargar su carrito con muchas verduras y otros alimentos integrales.
La línea de fondo
Aunque la dieta occidental contiene mucha comida chatarra, puedes mantener una dieta saludable si te mantienes alejado de los productos procesados con alto contenido de azúcar mencionados anteriormente.
Si se concentra en alimentos integrales, estará en camino de sentirse mejor y recuperar su salud.
Además, practicar la atención plena cuando come escuchando las señales de su cuerpo y prestando atención a los sabores y texturas puede ayudarlo a ser más consciente de cuánto y qué come, lo que le permite lograr una mejor relación con la comida.
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