21 razones para comer comida real

Contenido

• 1. Cargado con nutrientes importantes
• 2. Bajo en azúcar
• 3. Corazón sano
• 4. Mejor para el medio ambiente.
• 5. Alto en fibra
• 6. Ayuda a controlar el azúcar en la sangre
• 7. Bueno para tu piel
• 8. Ayuda a reducir los triglicéridos
• 9. Proporciona variedad
• 10. Cuesta menos a largo plazo
• 11. Rico en grasas saludables
• 12. Puede reducir el riesgo de enfermedad
• 13. Contiene antioxidantes
• 14. Bueno para tu instinto
• 15. Puede ayudar a prevenir comer en exceso
• 16. Promueve la salud dental
• 17. Puede ayudar a reducir los antojos de azúcar
• 18. Da un buen ejemplo
• 19. Obtiene el foco de la dieta
• 20. Ayuda a los agricultores locales.
• 21. delicioso
• La línea de fondo

La comida real es entera, de un solo ingrediente.

Es mayormente sin procesar, libre de aditivos químicos y rico en nutrientes.

En esencia, es el tipo de alimento que los seres humanos comieron exclusivamente durante miles de años.

Sin embargo, desde que los alimentos procesados ​​se hicieron populares en el siglo XX, la dieta occidental se ha desplazado hacia las comidas listas para el consumo.

Si bien los alimentos procesados ​​son convenientes, también perjudican su salud. De hecho, seguir una dieta basada en alimentos reales puede ser una de las cosas más importantes que puede hacer para mantener una buena salud y una alta calidad de vida.

Aquí hay 21 razones para comer comida de verdad.

1. Cargado con nutrientes importantes

Los alimentos animales y vegetales no procesados ​​proporcionan las vitaminas y minerales que necesita para una salud óptima.

Por ejemplo, 1 taza (220 gramos) de pimientos rojos, brócoli o rodajas de naranja contiene más del 100% de la IDR de la vitamina C (1, 2, 3).

Los huevos y el hígado son especialmente ricos en colina, un nutriente esencial para la función cerebral adecuada (4, 5).

Y una sola nuez de Brasil proporciona todo el selenio que necesita durante todo un día (6).

De hecho, la mayoría de los alimentos integrales son buenas fuentes de vitaminas, minerales y otros nutrientes beneficiosos.

2. Bajo en azúcar

Algunas investigaciones sugieren que comer alimentos azucarados puede aumentar su riesgo de obesidad, resistencia a la insulina, diabetes tipo 2, enfermedad del hígado graso y enfermedad cardíaca (7, 8, 9).

En términos generales, los alimentos reales tienen menos azúcar que muchos alimentos procesados.

Aunque la fruta contiene azúcar, también es rica en agua y fibra, lo que la hace mucho más saludable que los refrescos y los alimentos procesados.

3. Corazón sano

La comida real está llena de antioxidantes y nutrientes que apoyan la salud del corazón, incluido el magnesio y las grasas saludables.

Comer una dieta rica en alimentos nutritivos y sin procesar también puede ayudar a reducir la inflamación, que se considera uno de los principales impulsores de la enfermedad cardíaca (10).

4. Mejor para el medio ambiente.

La población mundial está creciendo constantemente, y con este crecimiento viene una mayor demanda de alimentos.

Sin embargo, producir alimentos para miles de millones de personas tiene un costo ambiental.

Esto se debe en parte a la destrucción de las selvas tropicales para tierras agrícolas, el aumento de las necesidades de combustible, el uso de pesticidas, los gases de efecto invernadero y los envases que terminan en vertederos.

El desarrollo de una agricultura sostenible basada en alimentos reales puede ayudar a mejorar la salud del planeta al reducir las necesidades de energía y disminuir la cantidad de desechos no biodegradables que los humanos producen (11).

5. Alto en fibra

La fibra proporciona muchos beneficios para la salud, incluido el aumento de la función digestiva, la salud metabólica y la sensación de saciedad (12, 13, 14).

Los alimentos como los aguacates, las semillas de chía, las semillas de lino y las moras son particularmente ricos en fibra saludable, junto con los frijoles y las legumbres.

El consumo de fibra a través de alimentos integrales es mucho mejor que tomar un suplemento o comer alimentos procesados ​​con fibra adicional.

6. Ayuda a controlar el azúcar en la sangre

Según la Federación Internacional de Diabetes, más de 400 millones de personas tienen diabetes en todo el mundo.

Se espera que ese número supere los 600 millones en los próximos 25 años.

Comer una dieta alta en plantas fibrosas y alimentos de origen animal sin procesar puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre en personas que tienen o corren el riesgo de tener diabetes.

En un estudio de 12 semanas, las personas con diabetes o prediabetes siguieron una dieta paleolítica que combina carne fresca, pescado, frutas, verduras, huevos y nueces. Experimentaron una reducción del 26% en los niveles de azúcar en la sangre (15).

7. Bueno para tu piel

Además de promover una mejor salud general, los alimentos reales nutren y ayudan a proteger su piel.

Por ejemplo, se ha demostrado que el chocolate negro y los aguacates protegen la piel contra el daño solar (16, 17).

Los estudios sugieren que comer más verduras, pescado, frijoles y aceite de oliva puede ayudar a reducir las arrugas, la pérdida de elasticidad y otros cambios en la piel relacionados con la edad (18, 19).

Además, cambiar de una dieta occidental rica en alimentos procesados ​​a una basada en alimentos reales puede ayudar a prevenir o reducir el acné (20).

8. Ayuda a reducir los triglicéridos

Los niveles de triglicéridos en la sangre están fuertemente influenciados por la ingesta de alimentos.

Debido a que los triglicéridos tienden a aumentar cuando comes azúcar y carbohidratos refinados, es mejor minimizar estos alimentos o eliminarlos de tu dieta por completo.

Además, se ha demostrado que incluir alimentos no procesados ​​como pescado graso, carnes magras, verduras y nueces reduce significativamente los niveles de triglicéridos (21, 22).

9. Proporciona variedad

Comer los mismos alimentos una y otra vez puede envejecer. Es más saludable incluir diversos alimentos en su dieta.

Existen cientos de diferentes opciones de alimentos reales, incluida una amplia variedad de carne, pescado, lácteos, verduras, frutas, nueces, legumbres, granos enteros y semillas.

Procure probar regularmente nuevos alimentos. Algunas opciones únicas incluyen chayote, semillas de chia, vísceras, kéfir y quinua.

10. Cuesta menos a largo plazo

Se dice que la comida real es más cara que la comida procesada.

De alguna manera, este adagio es cierto. Un análisis de 27 estudios de 10 países encontró que comer alimentos más saludables cuesta alrededor de $ 1.56 más que los alimentos procesados ​​por cada 2,000 calorías (23).

Sin embargo, esta diferencia es mínima en comparación con el costo de controlar las enfermedades crónicas del estilo de vida, como la diabetes y la obesidad.

Por ejemplo, un estudio señaló que las personas con diabetes gastan 2.3 veces más en suministros médicos y atención médica que aquellos que no tienen esta afección (24).

Por lo tanto, la comida real cuesta menos a largo plazo porque es más probable que lo mantenga saludable, minimizando sus costos médicos.

11. Rico en grasas saludables

A diferencia de las grasas trans y procesadas que se encuentran en los aceites y productos para untar vegetales, la mayoría de las grasas naturales son saludables.

Por ejemplo, el aceite de oliva virgen extra es una gran fuente de ácido oleico, una grasa monoinsaturada que promueve la salud del corazón (25).

El aceite de coco contiene triglicéridos de cadena media, que pueden aumentar la quema de grasa y ayudar a perder peso (26, 27).

Además, los ácidos grasos omega-3 de cadena larga ayudan a combatir la inflamación y a proteger la salud del corazón. Los pescados grasos, como el salmón, el arenque y las sardinas, son excelentes fuentes (28, 29).

Otros alimentos reales que son ricos en grasas saludables incluyen aguacates, nueces, semillas y lácteos de leche entera.

12. Puede reducir el riesgo de enfermedad

Hacer que la comida real sea parte de su estilo de vida puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad.

Se ha demostrado que los patrones de alimentación, como la dieta mediterránea, basados ​​en alimentos enteros y sin procesar reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y síndrome metabólico (30, 31).

Además, varios estudios observacionales de gran tamaño vinculan una dieta equilibrada rica en frutas y verduras con una disminución del riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas (32, 33).

13. Contiene antioxidantes

Los antioxidantes son compuestos que ayudan a combatir los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar las células de su cuerpo.

Se encuentran en todos los alimentos reales, especialmente los alimentos vegetales como verduras, frutas, nueces, granos enteros y legumbres. Los alimentos animales frescos y sin procesar también contienen antioxidantes, aunque en niveles mucho más bajos.

Por ejemplo, las yemas de huevo ofrecen luteína y zeaxantina, que ayudan a proteger contra enfermedades oculares como cataratas y degeneración macular (34, 35).

14. Bueno para tu instinto

Comer alimentos reales puede ser beneficioso para su microbioma intestinal, que se refiere a las bacterias que viven en su tracto digestivo.

De hecho, muchos alimentos reales funcionan como prebióticos, alimentos que las bacterias intestinales fermentan en ácidos grasos de cadena corta. Además de promover la salud intestinal, estos ácidos grasos pueden mejorar el control del azúcar en la sangre.

Las fuentes alimenticias reales de prebióticos incluyen ajo, espárragos y cacao.

15. Puede ayudar a prevenir comer en exceso

Una alta ingesta de comidas procesadas y rápidas se ha relacionado con comer en exceso, particularmente en las personas con sobrepeso (36).

Por el contrario, los alimentos reales no albergan los azúcares y saborizantes que cargan los alimentos procesados ​​y pueden conducir a comer en exceso.

16. Promueve la salud dental

Los dientes sanos pueden ser otro beneficio de los alimentos reales.

El azúcar y los carbohidratos refinados en la dieta occidental promueven la caries dental al alimentar las bacterias que causan la placa que viven en la boca. La combinación de azúcar y ácido en los refrescos es especialmente probable que cause descomposición (37, 38).

El queso parece ayudar a prevenir las caries al aumentar el pH y endurecer el esmalte dental. Un estudio encontró que comer queso mejoró drásticamente la resistencia del esmalte en personas con producción limitada de saliva (39, 40).

También se ha demostrado que el té verde protege el esmalte dental. Un estudio encontró que el enjuague con té verde redujo significativamente la cantidad de erosión que ocurría cuando las personas bebían refrescos y se cepillaban los dientes vigorosamente (41).

17. Puede ayudar a reducir los antojos de azúcar

Una dieta basada en alimentos reales también puede ayudar a reducir los antojos de dulces como pasteles, galletas y dulces.

Una vez que su cuerpo se adapta a comer alimentos enteros y sin procesar, los antojos de alimentos azucarados pueden volverse poco frecuentes e incluso desaparecer por completo. Sus papilas gustativas finalmente se adaptan para apreciar la comida real.

18. Da un buen ejemplo

Además de mejorar su propia salud y bienestar, comer alimentos reales puede ayudar a las personas que le importan a mantenerse saludables.

Liderar con el ejemplo puede alentar a sus amigos y familiares a adoptar mejores hábitos alimenticios. También es una buena manera de ayudar a sus hijos a aprender sobre una buena nutrición.

19. Obtiene el foco de la dieta

Una mentalidad de dieta puede ser dañina porque limita su enfoque a su peso.

De hecho, una buena nutrición es mucho más que perder peso. También se trata de tener suficiente energía y sentirse saludable.

Centrarse en la comida real en lugar de hacer dieta puede ser una forma de vida mucho más sostenible y agradable. En lugar de forzar la pérdida de peso, deje que la pérdida de peso sea un efecto secundario natural de una mejor dieta y una mejor salud metabólica.

20. Ayuda a los agricultores locales.

La compra de productos agrícolas, carne y lácteos en los mercados de agricultores apoya a las personas que cultivan alimentos en su comunidad.

Además, las granjas locales a menudo proporcionan alimentos mucho más frescos y menos procesados ​​que los supermercados.

21. delicioso

Además de todo lo demás, la comida de verdad sabe deliciosa.

El increíble sabor de los alimentos frescos y sin procesar es innegable.

Una vez que sus papilas gustativas se han adaptado a la comida real, la comida chatarra procesada simplemente no se puede comparar.

La línea de fondo

La comida real es solo un componente de un estilo de vida saludable.

También es importante hacer mucho ejercicio, reducir los niveles de estrés y mantener una nutrición adecuada.

Pero no hay duda de que comer más alimentos reales contribuirá en gran medida a mejorar su salud.