Los 7 mitos más importantes sobre el metabolismo: desmantelados

Contenido

• Mito: Nunca te saltes el desayuno
• Mito: Los entrenamientos "calientes" te ayudan a perder peso
• Mito: Los pimientos que queman la lengua queman la grasa del vientre
• Mito: Seis pequeñas comidas a lo largo del día avivarán el fuego metabólico
• Mito: la cafeína en las bebidas energéticas acelera su metabolismo
• Mito: comer carbohidratos por la noche te hará engordar
• Mito: Una libra de músculo quema 100 calorías por día
• Revisión para

Alto metabolismo: es el Santo Grial de la pérdida de peso, el método misterioso y mágico mediante el cual quemamos grasa todo el día, toda la noche, incluso cuando dormimos.¡Si tan solo pudiéramos ponerlo en marcha! Los especialistas en marketing saben que estamos comprando soluciones para el metabolismo: una búsqueda rápida en Google de "metabolismo" arroja unos 75 millones de visitas, más que "obesidad", (10 millones) "pérdida de peso" (34 millones) y "Kate Upton" (1,4 millones) combinados!

Está claro por qué: en teoría, un "impulso del metabolismo" es la forma más fácil de quemar grasa. El metabolismo, en caso de que necesite un repaso, se refiere al proceso por el cual su cuerpo convierte las calorías que consume en energía, lo que alimenta todo lo que hace, desde hacer crecer su cabello hasta respirar aire. Cuanto más eficientemente queme esas calorías, menos grasa almacenará sin la necesidad de una dieta restrictiva o ejercicio intenso. Suena genial, ¿verdad?

Sin embargo, al igual que con cualquier fórmula aparentemente mágica, la receta para impulsar el metabolismo está envuelta en mitos y conceptos erróneos.

Hasta ahora. Aquí, desacreditamos siete mitos del metabolismo y ofrecemos nuestras sugerencias infalibles para quemar kilos. (Mientras tanto, podría perder aún más peso, fácilmente, con este ¡Come esto, no eso! informe especial: 10 hábitos diarios para eliminar la grasa del vientre).

Mito: Nunca te saltes el desayuno

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Realidad: ¿No hay tiempo? No te estreses. Contrariamente a la creencia popular, los investigadores ahora dicen que el desayuno no activa el metabolismo y puede que no sea la comida más importante del día. Un nuevo estudio en el Revista estadounidense de nutrición clínica más de 300 participantes con sobrepeso consumieron dietas que incluían comer o saltarse el desayuno. Al final de las 16 semanas, las personas que hicieron dieta que desayunaron no perdieron más peso que las personas que no desayunaron. Y un segundo estudio en la misma revista encontró que desayunar no tenía ningún impacto en el metabolismo en reposo. El desayuno es un lugar ideal para exprimir proteínas, fibra y otros nutrientes en su día, pero si la opción es una dona o nada, opte por la nada.

Impulso seguro: Comience el día con proteínas magras, que durante la digestión queman el doble de calorías que las grasas o los carbohidratos. Pero no se preocupe por meterlo antes de las 9 a. M.

Mito: Los entrenamientos "calientes" te ayudan a perder peso

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Realidad: Las siestas frías funcionan mejor. Todavía nos gusta pensar en el sudor como nuestro llanto gordo, especialmente cuando aumentamos la temperatura a través de Bikram yoga o algún otro entrenamiento "caliente", pero una nueva investigación sorprendente publicada en la revista. Diabetes sugiere que las temperaturas más frías pueden ser óptimas para perder peso. Según el estudio, simplemente encender el aire acondicionado por la noche puede transformar sutilmente las reservas de grasa marrón de una persona, la grasa "buena", estimulada por las bajas temperaturas, que sirve para mantenernos calientes quemando las reservas de grasa "malas". Los participantes pasaron algunas semanas durmiendo en dormitorios con temperaturas variables: 75 grados neutrales, 66 grados fríos y 81 grados suaves. Después de cuatro semanas de dormir a 66 grados, los hombres casi habían duplicado su volumen de grasa marrón que quema calorías. ¡Frio!

Impulso seguro: Baje el calor por la noche. Recortarás tu barriga y tus gastos de calefacción. Siga quemando grasa con nuestras 5 formas de perder peso mientras duerme, respaldadas por la ciencia.

Mito: Los pimientos que queman la lengua queman la grasa del vientre

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Realidad: No te vuelvas loco, está bien ser suave. Probablemente hayas leído que la salsa picante puede estimular tu metabolismo y, de hecho, eso es cierto. Pero, ¿y si no te gustan las especias? Ahora, hay una nueva investigación que sugiere que los pimientos suaves y más sabrosos pueden tener el mismo potencial de quemar calorías, ¡menos la agonía! Los hallazgos del estudio presentados en la reunión de Biología Experimental en Anaheim, California, sugieren que el compuesto dihidrocapsiado (DCT), primo no picante de la capsaicina, es igualmente efectivo. De hecho, los participantes que comieron la mayor cantidad de DCT de pimientos suaves experimentaron un impulso metabólico que fue casi el doble del grupo de placebo.

Impulso seguro: Empaque sus ensaladas y salteados con pimientos dulces, incluidos pimientos morrones, pimientos, rellenos y pimientos dulces de plátano. Son tan efectivos como las cosas calientes.

Mito: Seis pequeñas comidas a lo largo del día avivarán el fuego metabólico

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Realidad: Tres cuadrados también pueden evitar que crezca redondo. Los culturistas han jurado durante mucho tiempo comer cada pocas horas para mantener sus músculos llenos de energía, pero no descartan el potencial de pérdida de peso de tres cuadrados al día. Un estudio en la revista Hepatologia poner a dos grupos de hombres en dietas para aumentar de peso. Un grupo dividió las calorías en tres comidas pequeñas con refrigerios en el medio, mientras que el segundo grupo consumió la misma cantidad de calorías en tres comidas cuadradas. Si bien ambos grupos aumentaron de peso, los investigadores encontraron que la grasa abdominal, del tipo peligroso que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, solo aumentó en el grupo de alta frecuencia de comidas.

Impulso seguro: Concéntrese en el control general de las calorías y obtenga mucha fibra, proteínas y micronutrientes. Lo que comes es más importante que cuándo.

Mito: la cafeína en las bebidas energéticas acelera su metabolismo

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Realidad: El azúcar de las bebidas energéticas acelera la grasa abdominal. La cafeína puede proporcionar un pequeño impulso al metabolismo, especialmente cuando se ingiere antes del ejercicio, pero ninguna cantidad de impulso metabólico puede quemar las calorías vacías que proporcionan las bebidas energéticas. Según un estudio publicado en Actas de Mayo Clinic, una bebida energética típica sirve un cuarto de taza de calorías de azúcar que golpean su cuerpo de una vez y desencadenan el almacenamiento de grasa. Si desea quemar calorías, pruebe la nueva bebida milagrosa conocida como… agua del grifo. Según un estudio en The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, después de beber dos vasos altos de agua (17 onzas), las tasas metabólicas de los participantes aumentaron en un 30 por ciento.

Impulso seguro: Abra el grifo. Esos investigadores estiman que aumentar la ingesta de agua en 1,5 litros por día (aproximadamente 6 tazas) quemaría 17.400 calorías adicionales en el transcurso del año, ¡eso es cinco libras! ¡O pruebe estas bebidas energéticas mejores que el café!

Mito: comer carbohidratos por la noche te hará engordar

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Realidad: Los carbohidratos nocturnos te preparan para perder peso durante el día. La teoría tiene sentido: su cuerpo quema carbohidratos para obtener energía, pero si los come antes de irse a dormir, su cuerpo simplemente los almacena como grasa. Pero la pastanómica de la pérdida de peso no es tan simple. Un estudio en el Revista europea de nutrición poner a dos grupos de hombres en dietas idénticas para bajar de peso. ¿La unica diferencia? La mitad del grupo comió sus carbohidratos durante el día, mientras que el segundo grupo reservó carbohidratos para la noche. ¿El resultado? El grupo de carbohidratos nocturnos mostró una termogénesis inducida por la dieta significativamente más alta (lo que significa que quemaron más calorías al digerir su comida al día siguiente). Además, el grupo de carbohidratos diurnos mostró un aumento de los niveles de azúcar en sangre. Otro estudio en la revista Obesity obtuvo resultados similares. Los consumidores nocturnos de carbohidratos perdieron un 27 por ciento más de grasa corporal y se sintieron un 13,7 por ciento más llenos que los que siguieron la dieta estándar.

Impulso seguro: Disfruta de una cena de pasta fría. Los carbohidratos no solo lo prepararán para la quema de grasa del mañana, sino que enfriar la pasta antes de comerla cambia la naturaleza de los carbohidratos a almidón resistente, un tipo de carbohidrato que es más difícil de almacenar como grasa. Ese es solo uno de nuestros 10 mejores consejos de nutrición. ¡Haga clic aquí para ver los otros 9!

Mito: Una libra de músculo quema 100 calorías por día

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Realidad: Una libra de cerebro quema 100 calorías al día. A lo largo de los años, los aspirantes a gurús del ejercicio han exagerado enormemente los poderes de los músculos para quemar grasa. Según un informe de la revista Obesidad, el músculo esquelético en realidad tiene una tasa metabólica muy baja cuando está en reposo, con solo 6 calorías por libra. Es cierto que eso es tres veces más que grasa, por lo que el entrenamiento de resistencia definitivamente ayuda a quemar grasa a diario. Pero es mejor que desarrolle su capacidad cerebral: una libra de cerebro en realidad quema 109 calorías al día.

Impulso seguro: Haga ejercicio y no sude los músculos grandes si no quiere. Cualquier ejercicio servirá. Investigadores de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Maryland estudiaron cuatro grupos de adultos mayores sanos, de entre 65 y 89 años, y descubrieron que los que hacían ejercicio tenían cerebros más grandes.

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