Cómo consumir ajo y cebolla para reducir el colesterol

Contenido

• Como consumir
• Receta de paté de atún, ajo y cebolla
• Ingredientes
• Preparación

El consumo regular de ajo y cebolla contribuye a reducir los niveles de colesterol en sangre, gracias a la presencia de sustancias alicinas y aliinas que tienen un efecto hipotensor, antioxidante y hipolipemiante, que actúan reduciendo la formación de radicales libres, además de reparar lesiones y protegiendo la integridad celular.

Los estudios han demostrado que el consumo diario de comidas condimentadas con ajo y cebolla combate el colesterol "malo" (HDL) hasta en un 40% y además, se ha observado que también reduce la presencia de cálculos biliares en aproximadamente un 80%. Sin embargo, este consumo debe ser diario y no excluye la necesidad de otras precauciones dietéticas como evitar al máximo el uso de grasas para cocinar y el exceso de carbohidratos en la dieta. Vea cómo debe ser la dieta para reducir el colesterol.

Como la cantidad de sustancias antioxidantes presentes en el ajo y la cebolla puede variar en función del tipo de siembra que se realice, es mejor preferir los alimentos de origen orgánico porque contienen menos aditivos y pesticidas y una mayor cantidad de sustancias beneficiosas para la salud. Una buena estrategia es plantar ajo y cebolla en casa, para consumir con regularidad.

Como consumir

Para aprovechar al máximo todos los beneficios que el ajo y la cebolla pueden aportar al control de la dislipidemia, es recomendable consumir 4 dientes de ajo y 1/2 cebolla al día.

Una estrategia muy fácil para lograr este objetivo es utilizar ajo y cebolla como forma de condimento, pero para quienes no aprecian estos sabores, pueden optar por tomar las cápsulas de cebolla y ajo que se encuentran en las tiendas naturistas.

Algunas recetas que contienen ajo y cebolla crudos son las ensaladas de ajo y el agua, pero también puedes usar estas especias cocidas pero nunca fritas. Cocinar arroz, frijoles y carnes con ajo y cebolla le da un sabor agradable y es saludable, pero otras opciones incluyen probar el paté de ajo para pasar el pan y hornear en el horno o preparar un paté de atún con ajo, cebolla y aceituna, que tiene muchas Beneficios para la salud del corazón.

Receta de paté de atún, ajo y cebolla

Este paté es muy fácil de preparar, rinde mucho y se puede utilizar para pasar pan o tostadas.

Ingredientes

• 3 cucharadas de yogur natural;
• 1 lata de atún natural;
• 6 aceitunas deshuesadas;
• 1/2 cebolla
• 3 dientes de ajo;
• Perejil al gusto.

Preparación

Picar la cebolla en trozos muy pequeños, amasar el ajo y luego mezclar con el resto de ingredientes hasta que todo quede muy uniforme. Si lo prefieres, puedes pasar el paté en una batidora unos segundos para que quede más uniforme y menos espeso.

Mire el siguiente video y vea otros consejos que contribuyen a reducir el colesterol: