Pregúntele al dietista: Anatomía de un huevo de Cadbury Crème

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Todos estamos familiarizados con las cosas que señalan la llegada de la primavera: horas extra de luz del día, flores en ciernes y Cadbury Crème Eggs en exhibición en todos los supermercados y farmacias de Estados Unidos. Es fácil justificar la compra de una (o dos) golosinas de temporada de camino a la caja (Solo están disponibles durante algunas semanas al año.). Pero, ¿alguna vez te has preguntado qué hay dentro de la cáscara de chocolate? Estarás feliz de saber que hay es huevo real en Cadbury Crème Eggs, pero el resto puede (o no) sorprenderte.

Aquí está la lista de ingredientes (que no está disponible en el sitio web de Hershey):

• Chocolate con leche (azúcar; leche; chocolate; manteca de cacao; grasa de leche; leche descremada; lecitina de soja; aromas naturales y artificiales)
• Azúcar
• Jarabe de maíz
• Jarabe de maíz con alta fructuosa
• 2% o menos de: color artificial (amarillo 6); sabor artificial; cloruro de calcio; claras de huevo

Tres de los cuatro ingredientes principales son azúcar con varios nombres (azúcar, jarabe de maíz y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa). Y dado que el primer ingrediente (la cáscara) también es principalmente azúcar, esta no es la mejor golosina de Pascua para los diabéticos o el tercio de los estadounidenses con resistencia a la insulina.

Considere esto: un Cadbury Crème Egg tiene la misma cantidad de azúcar que dos porciones de ¾ de taza de cereal Count Chocula. También es equivalente a lo que la Asociación Estadounidense del Corazón considera el valor de azúcar de un día entero (20 go 5 cucharaditas de azúcar).

Deléitese con tres Cadbury Crème Eggs durante el Domingo de Pascua (lo cual no es desconocido) y tomará la dosis de azúcar que un médico usaría durante una prueba oral de tolerancia a la glucosa para determinar si tiene diabetes (60 g). ¡Ese es un poderoso golpe de dulzura!

Para una delicia festiva que le va un poco mejor en el frente de la salud (ya que el chocolate amargo contiene poderosos antioxidantes), pruebe los huevos oscuros orgánicos de Green & Blacks. Son orgánicos, hechos con un 70 por ciento de cacao y aún vienen en forma de huevo de Pascua festivo, sin relleno de crema incluido.

Todos tenemos nuestros placeres culpables favoritos, así que si no te importa gastar 150 de las calorías que quemaste durante el Bunny Hop 5K del Domingo de Pascua, adelante, date un capricho. Una bomba de azúcar de vez en cuando no te hará engordar ni te dará diabetes. Si desea minimizar el daño, disfrute de Cadbury Crème Egg después del ejercicio, cuando su cuerpo está más equipado para manejar el azúcar.

¡Felices Pascuas!

Información nutricional (1 huevo): 150 calorías, 6 g de grasa, 4 g de grasa saturada, 20 g de azúcares, 2 g de proteína

El Dr. Mike Roussell, PhD, es un consultor nutricional conocido por su capacidad para transformar conceptos nutricionales complejos en hábitos y estrategias prácticos para su clientela, que incluye atletas profesionales, ejecutivos, empresas de alimentos y las mejores instalaciones de fitness. Dr. Mike es el autor de Plan de pérdida de peso de 7 pasos del Dr. Mike y el 6 pilares de la nutrición.

Conéctese con el Dr. Mike para obtener consejos de dieta y nutrición más simples siguiendo a @mikeroussell en Twitter o convirtiéndose en fan de su página de Facebook.

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