Cuando estoy demasiado emocionalmente agotado para comer, esta es mi receta preferida

Contenido

• Sándwich de bagel, queso, aguacate y huevo
• Ingredientes
• Direcciones

Healthline Eats es una serie que analiza nuestras recetas favoritas para cuando estamos demasiado cansados ​​para nutrir nuestros cuerpos. ¿Quieren más? Echa un vistazo a la lista completa aquí.

Como alguien que es propenso a los cambios emocionales tipo péndulo, a veces estoy demasiado agotado para hacer cosas básicas por mí mismo (a menos que eso pueda suceder desde la comodidad de mi cama). Es en estos días que cocinar suena especialmente tedioso.

Por supuesto, no comer solo empeora todo. El nivel bajo de azúcar en la sangre es lo último que necesita su cuerpo cuando sus emociones están sacando lo mejor de usted.

A continuación hay una receta para la que siempre puedo levantarme de la cama, pero requiere poco esfuerzo prepararla. Es resistente, delicioso y sencillo de lanzar juntos. También me encanta porque es muy raro que no tenga todos los ingredientes necesarios en mi refrigerador.

Sándwich de bagel, queso, aguacate y huevo

Ingredientes

• 1 huevo
• 1/2 bagel
• queso en rodajas
• queso crema
• 1/8 aguacate en rodajas
• mantequilla o aceite
• cebolla roja, en rodajas finas (opcional)
• salsa picante de su elección
• sal y pimienta

Direcciones

1. Calienta una sartén en la estufa a fuego medio y agrega una rebanada delgada de mantequilla.
2. Mientras se calienta, tuesta la mitad del bagel con una tostadora o un horno tostador.
3. Cuando la sartén comience a chisporrotear, rompa el huevo en la sartén y agregue sal y pimienta.
4. Una vez que la clara de huevo ya no se vea pegajosa, voltea el huevo (¡suavemente!).
5. Coloque rebanadas de queso encima, luego cubra la sartén con una tapa y apague el fuego para derretir el queso (a veces puede ser útil agregar unas gotas de agua a la sartén para crear vapor).
6. Cuando aparezca el bagel, unte con queso crema y agregue rodajas de cebolla si lo desea.
7. Coloca los huevos fritos encima, agrega rodajas de aguacate y salsa picante, ¡y listo!

Ginger Wojcik trabaja en el equipo de producción de Healthline. Le encanta surfear, escribir y desayunar, en ese orden. Sigue más de su trabajo en Medium.