Mango: 11 beneficios, información nutricional y recetas saludables

Contenido

• 1. Mejora el funcionamiento del sistema digestivo.
• 2. Lucha contra la gastritis
• 3. Ayuda a controlar la glucosa en sangre
• 4. Tiene acción antiinflamatoria
• 5. Tiene acción antioxidante
• 6. Lucha contra el cáncer
• 7. Protege contra las enfermedades cardiovasculares
• 8. Fortalece el sistema inmunológico
• 9. Lucha contra el herpes labial
• 10. Mejora la salud ocular
• 11. Mejora la calidad de la piel.
• Tabla de información nutricional
• Como consumir
• Recetas saludables de mango
• 1. Mousse de mango
• 2. Vitamina del mango
• 3. Ensalada de mango con rúcula

El mango es una fruta que tiene muchos nutrientes como vitaminas A y C, magnesio, potasio, polifenoles como mangiferina, canferol y ácido benzoico, fibras. Además, el mango ayuda a combatir la inflamación, fortalecer el sistema inmunológico y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, por ejemplo.

Por otro lado, el mango tiene mucha fructosa, que es un tipo de azúcar que se encuentra en la fruta y cuanto más maduro está, mayor es la cantidad de azúcar en el mango, por lo que no es una fruta recomendada para quienes necesitan para adelgazar, sobre todo si se come con mucha frecuencia porque es una fruta que contiene muchas calorías.

El mango es muy versátil e incluso la cáscara se puede consumir, además se puede consumir en forma de jugo, jaleas, vitaminas, ensaladas verdes, salsas o junto con otros alimentos.

Los principales beneficios del mango son:

1. Mejora el funcionamiento del sistema digestivo.

El mango es una fruta excelente para mejorar el estreñimiento ya que es muy rico en fibras solubles que actúan absorbiendo el agua del tracto digestivo formando un gel que ayuda a regular el intestino. Además, la mangiferina presente en el mango actúa como un laxante natural, aumentando la evacuación intestinal y facilitando la eliminación de heces.

La mangiferina también protege el hígado, mejora la acción de las sales biliares que son importantes para la digestión de grasas y ayuda en el tratamiento de gusanos e infecciones intestinales.

Además, el mango contiene amilasas que son enzimas que degradan los alimentos haciéndolos más fáciles de absorber y, por tanto, regulan y mejoran la digestión.

2. Lucha contra la gastritis

El mango tiene en su composición mangiferina y benzofenona, la cual tiene un efecto protector en el estómago por su acción antioxidante, reduciendo el daño a las células del estómago, además de disminuir la producción de ácido del estómago y, por esta razón, puede ayudar en el tratamiento. de gastritis o úlcera gástrica.

3. Ayuda a controlar la glucosa en sangre

Algunos estudios muestran que los polifenoles como el ácido gálico, el ácido clorogénico y el ácido ferúlico pueden estimular la producción de insulina y reducir los niveles de azúcar en sangre y hemoglobina glucosilada, que son un indicador de diabetes y pueden ser un aliado importante en el tratamiento de la diabetes.

Sin embargo, el mango debe consumirse con moderación y en pequeñas porciones o puede usarse junto con otros alimentos ricos en fibra. Además, la mejor forma de aprovechar las propiedades del mango para ayudar a controlar el azúcar en sangre es consumir esta fruta más verde, ya que el mango maduro puede tener el efecto contrario y aumentar el azúcar en sangre.

4. Tiene acción antiinflamatoria

La mangiferina, el ácido gálico y la benzofenona presentes en el mango tienen propiedades antiinflamatorias y son muy útiles en el tratamiento de inflamaciones del intestino como la colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn, por ejemplo, ya que reduce la producción de sustancias inflamatorias como las prostaglandinas y citoquinas.

Además, la acción antiinflamatoria del mango en el intestino, ayuda a prevenir el daño celular que puede causar cáncer en el recto y el intestino.

5. Tiene acción antioxidante

La vitamina C y compuestos polifenólicos como mangiferina, quercetina, canferol, ácido gálico y ácido cafeico tienen acción antioxidante, combatiendo los radicales libres y reduciendo el daño celular. Así, el mango ayuda a prevenir y combatir enfermedades asociadas al estrés oxidativo provocado por radicales libres como la aterosclerosis, infarto de miocardio, ictus, diabetes o cáncer.

6. Lucha contra el cáncer

Algunos estudios que utilizan células de leucemia y cáncer de mama, próstata e intestino muestran que los polifenoles, especialmente la mangiferina presente en el mango, tienen acción antiproliferativa, reduciendo la proliferación de células cancerosas. Además, los polifenoles tienen acción antioxidante, que actúan para combatir los radicales libres que causan daño celular. Sin embargo, aún se necesitan estudios en humanos que prueben este beneficio.

Descubra más alimentos que ayudan a prevenir el cáncer.

7. Protege contra las enfermedades cardiovasculares

Las fibras solubles presentes en el mango ayudan a reducir el colesterol malo y los triglicéridos, que son los encargados de formar placas grasas en las arterias, ya que disminuye la absorción de grasas de los alimentos. Así, el mango mejora el funcionamiento de las arterias y ayuda a prevenir infartos, insuficiencia cardíaca y accidentes cerebrovasculares.

Además, la mangiferina y la vitamina C tienen acción antiinflamatoria y antioxidante que ayuda a reducir el daño celular, manteniendo los vasos sanguíneos sanos, y los polifenoles, magnesio y potasio ayudan a relajar los vasos sanguíneos y controlar la presión arterial.

8. Fortalece el sistema inmunológico

El mango es rico en nutrientes como las vitaminas A, B, C, E y K y folato que estimulan la producción de glóbulos blancos, que son células de defensa esenciales para prevenir y combatir infecciones y, por tanto, el mango ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

Además, la mangiferina estimula las células de defensa del cuerpo para combatir las infecciones.

9. Lucha contra el herpes labial

Algunos estudios muestran que la mangiferina presente en el mango tiene acción contra el virus del herpes labial inhibiendo el virus y evitando que se multiplique, y puede ser un aliado importante en el tratamiento del herpes labial. Además, la mangiferina también puede inhibir la multiplicación del virus del herpes genital. Sin embargo, aún se necesitan estudios en humanos que prueben este beneficio.

Vea el video a continuación para obtener más consejos para combatir el herpes labial.

10. Mejora la salud ocular

El mango mejora la salud de los ojos al tener antioxidantes como la luteína y la zeaxantina que actúan como bloqueadores de los rayos solares evitando el daño ocular causado por la luz solar.

Además, la vitamina A del mango ayuda a prevenir problemas oculares como ojos secos o ceguera nocturna.

11. Mejora la calidad de la piel.

El mango tiene vitamina C y A, que son antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres que causan el envejecimiento de la piel. La vitamina C también actúa aumentando la producción de colágeno que es importante para combatir la flacidez y las arrugas de la piel, mejorando la calidad y apariencia de la piel.

Además, la vitamina A protege la piel del daño causado por la luz solar.

Tabla de información nutricional

La siguiente tabla muestra la composición nutricional de 100 gramos de mango.

Es importante señalar que para obtener todos los beneficios mencionados anteriormente, el mango debe formar parte de una dieta equilibrada y saludable.

Como consumir

El mango es una fruta muy versátil y se puede comer verde, maduro e incluso con la piel.

Una forma fácil de consumir esta fruta es comer mango en su forma natural o preparar jugos, mermeladas, vitaminas, agregar mango a ensaladas verdes, preparar salsas o mezclar con otros alimentos.

La porción diaria recomendada es 1/2 taza de mango cortado en cubitos o 1/2 unidad de mango pequeño.

Recetas saludables de mango

Algunas recetas de mango son rápidas, fáciles de preparar y nutritivas:

1. Mousse de mango

Ingredientes

• 4 mangos grandes y muy maduros;
• 200 ml de yogur natural azucarado;
• 1 hoja de gelatina sin sabor disuelta en agua.

Modo de preparo

Batir los ingredientes en una licuadora hasta que estén uniformes. Colocar en un recipiente de vidrio y refrigerar por 2 horas. Servir frío.

2. Vitamina del mango

Ingredientes

• 2 mangos maduros en rodajas;
• 1 vaso de leche;
• Cubos de hielo;
• Miel al gusto para endulzar.

Modo de preparo

Batir todos los ingredientes en una batidora, poner en un vaso y beber inmediatamente después de la preparación.

3. Ensalada de mango con rúcula

Ingredientes

• 1 mango maduro;
• 1 manojo de rúcula;
• Queso ricotta cortado en cubitos;
• Sal, pimienta negra y aceite de oliva al gusto.

Modo de preparo

Lavar el mango, quitarle la piel y cortar la pulpa del mango en cubos. Lava la rúcula. En un recipiente, coloque la rúcula, el mango y la ricotta. Condimente con sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.