Dieta paleolítica

Contenido

• Alimentos permitidos en la dieta paleolítica
• Menú de dieta paleolítica
• Recetas de dieta paleolítica
• Ensalada paleolítica con setas
• Crema de papaya y chía
• Ver más tipos de dietas en:

La dieta Paleolítica es una dieta basada en alimentos que provienen de la naturaleza, como carne, pescado, frutas, verduras, hojas, oleaginosas, raíces y tubérculos, sin procesar, y está prohibido comer alimentos industrializados, como galletas saladas, pizza, pan o queso.

Así, al ayudar a quemar grasas rápidamente, esta dieta es muy popular entre los deportistas que practican crossfit.

Mira cómo hacer esta dieta si practicas crossfit en: Dieta para crossfit.

Alimentos permitidos en la dieta paleolítica

Algunos alimentos permitidos en la dieta Paleolítica pueden ser:

• Carne de pescado;
• Raíces y tubérculos, como patatas, batatas, ñame, mandioca;
• Manzana, pera, plátano, naranja, piña u otras frutas;
• Tomate, zanahoria, pimiento, calabacín, calabaza, berenjena u otras verduras;
• Acelgas, rúcula, lechuga, espinaca u otras verduras de hoja;
• Semillas oleaginosas como almendras, cacahuetes, nueces o avellanas.

Sin embargo, estos alimentos deben consumirse principalmente crudos, y la carne, el pescado y algunas verduras se pueden cocinar con poca agua y por poco tiempo.

Menú de dieta paleolítica

Este menú de dieta Paleolítica es un ejemplo que te permite comprender mejor cómo hacer la dieta Paleolítica.

Desayuno - 1 tazón de ensalada de frutas: kiwi, plátano y uvas moradas con semillas de girasol y nueces.

Almuerzo - ensalada de col lombarda, tomate y zanahoria aliñada con gotas de limón y bife de ave a la plancha. 1 naranja de postre.

Bocadillo - almendras y manzana.

Cena - filete de pescado con patatas hervidas, ensalada de rúcula, tomates y pimientos sazonados con gotas de limón. De postre 1 pera.

La dieta paleolítica no debe ser seguida por deportistas que pretendan hipertrofia muscular porque a pesar de permitir alimentos ricos en proteínas, que ayudan a formar los músculos, aporta poca energía a partir de los hidratos de carbono, disminuyendo así el rendimiento durante el entrenamiento, dificultando el crecimiento muscular.

Recetas de dieta paleolítica

Las recetas de la dieta paleolítica son sencillas y rápidas porque deben prepararse preferiblemente con poca o ninguna cocción.

Ensalada paleolítica con setas

Ingredientes:

• 100 g de lechuga, rúcula y espinaca;
• 200 g de champiñones;
• 2 rodajas de pimiento picado;
• Media manga;
• 30 g de almendras;
• Zumo de naranja y limón para sazonar.

Modo de preparo:

Colocar en un bol los champiñones cortados y añadir la lechuga, la rúcula y las espinacas lavadas. Coloca el mango cortado en trozos y las almendras, así como el pimiento. Sazone al gusto con jugo de naranja y limón.

Crema de papaya y chía

Ingredientes:

• 40 g de semillas de chía,
• 20 g de coco rallado seco,
• 40 g de anacardos,
• 2 caquis picados,
• 1 papaya picada
• 2 cucharaditas de lúcuma en polvo,
• pulpa de 2 maracuyá para servir,
• coco rallado seco para decorar.

Modo de preparo:

Mezclar las semillas de chía y el coco. Poner las castañas, el caqui, la papaya y la lúcuma en otro bol y remover bien con 250 ml de agua, hasta que quede cremoso. Agrega la mezcla de chía y espera 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Dividir en tazones más pequeños y esparcir la pulpa de maracuyá y el coco rallado por encima.

Según este concepto, la dieta paleolítica ayuda a prevenir enfermedades crónicas, como el colesterol alto, por ejemplo, y también ayuda a adelgazar porque es rica en proteínas y fibra, lo que reduce y ayuda a controlar el apetito.

Ver más tipos de dietas en:

• Dieta para adelgazar

• Dieta detox