¿La dieta vegana extiende su vida útil?

Contenido

• Algunos veganos pueden vivir más tiempo
• ¿Por qué algunos veganos viven más?
• Las dietas veganas son a menudo ricas en compuestos nutritivos.
• Los veganos tienden a tener estilos de vida más saludables
• No todos los veganos viven más
• La línea de fondo

La dieta y el estilo de vida occidentales a menudo se consideran dos de los principales contribuyentes al rápido envejecimiento y la enfermedad.

Por lo tanto, muchas personas se preguntan si las dietas alternativas, como la dieta vegana, ayudan a las personas a vivir vidas más largas y saludables. De hecho, es posible que haya escuchado afirmaciones de que los veganos tienen una vida útil más larga que los omnívoros.

La dieta vegana está vinculada a una serie de beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas (1, 2, 3).

Sin embargo, sus efectos sobre la longevidad son mucho más matizados.

Este artículo explica si los veganos viven más que los no veganos.

Algunos veganos pueden vivir más tiempo

La investigación que examina el vínculo entre las dietas basadas en plantas y la longevidad ha producido resultados mixtos.

Una gran revisión de veganos y vegetarianos en el Reino Unido, Alemania, Estados Unidos y Japón sugiere que tienen un riesgo 9% menor de muerte por todas las causas, en comparación con los omnívoros (4).

Otro estudio examinó a los adventistas del séptimo día en América del Norte. La dieta Adventista del Séptimo Día es típicamente basada en plantas, rica en alimentos integrales y libre de alcohol y cafeína, aunque algunos pueden incorporar pequeñas cantidades de huevos, lácteos o carne.

El estudio sugirió que los vegetarianos y veganos pueden beneficiarse de un riesgo 12% menor de muerte, en comparación con las personas que comen carne (5).

Cuando se separaron del resto, los veganos tenían un riesgo 15% menor de morir prematuramente por todas las causas, lo que indica que una dieta vegana puede ayudar a las personas a vivir más tiempo que aquellos que se adhieren a patrones de alimentación vegetarianos u omnívoros (5).

Sin embargo, otros estudios en vegetarianos en el Reino Unido y Australia informan que no tienen más probabilidades de vivir más que los no vegetarianos (6, 7).

Por lo tanto, no existe un vínculo definitivo entre el veganismo y la esperanza de vida.

Además, la mayoría de los estudios agrupan a vegetarianos y veganos, lo que dificulta determinar los efectos exactos de cada dieta en la esperanza de vida de una persona. Por lo tanto, se necesita más investigación únicamente sobre dietas veganas antes de poder llegar a conclusiones firmes.

Algunas revisiones científicas sugieren que las dietas vegetarianas y veganas pueden ayudar a las personas a vivir más tiempo, pero estos hallazgos no son universales. Como tal, se necesitan estudios más completos.

¿Por qué algunos veganos viven más?

Los investigadores teorizan que los veganos que viven más tiempo del promedio tienden a hacerlo por dos razones principales que involucran tanto la dieta como el estilo de vida.

Las dietas veganas son a menudo ricas en compuestos nutritivos.

El veganismo elimina todos los alimentos de origen animal, incluida la carne, los lácteos, los huevos y los productos derivados de ellos. Esto generalmente resulta en una dieta rica en frutas, verduras, granos integrales, legumbres, nueces y semillas (8).

La investigación sugiere que las dietas cargadas con estos alimentos vegetales pueden ayudar a las personas a vivir más tiempo. Lo mismo puede decirse de las dietas bajas en carnes rojas y procesadas (9, 10, 11, 12, 13).

Además, las dietas veganas tienden a contener mucha fibra, proteínas vegetales y antioxidantes (5, 14, 15, 16).

Se cree que las dietas ricas en estos nutrientes protegen contra la obesidad, la diabetes tipo 2, el cáncer y las enfermedades cardíacas, lo que podría promover una mayor esperanza de vida (17, 18, 19).

Los veganos tienden a tener estilos de vida más saludables

Como grupo, los veganos pueden ser más propensos a seguir un estilo de vida consciente de la salud en comparación con la población en general.

Por ejemplo, la investigación muestra que los veganos pueden ser menos propensos a fumar o beber alcohol. También parecen más propensos a mantener un índice de masa corporal (IMC) normal, hacer ejercicio regularmente y evitar la comida chatarra excesivamente procesada (5).

Los expertos creen que esta mayor conciencia de la salud puede ayudar a explicar por qué algunos veganos viven más que los no veganos (6, 7).

Las dietas veganas tienden a ser ricas en nutrientes que pueden proteger contra enfermedades y aumentar su esperanza de vida. Muchas personas que siguen este patrón de alimentación también toman decisiones de estilo de vida, como hacer ejercicio regularmente y evitar los alimentos procesados, que pueden ayudar a la longevidad.

No todos los veganos viven más

Es importante recordar que no todas las dietas veganas son ricas en nutrientes. De hecho, algunos veganos pueden depender en gran medida de alimentos azucarados y procesados, lo que podría afectar negativamente la longevidad (5, 6, 7, 20).

En particular, los estudios que califican las dietas basadas en plantas en función de sus cantidades relativas de alimentos procesados ​​versus alimentos nutritivos sugieren que solo las dietas basadas en plantas robustas y bien planificadas están relacionadas con una vida útil prolongada y un menor riesgo de enfermedad (1, 21, 22).

Una dieta vegana saludable generalmente se define como aquella que es rica en alimentos vegetales mínimamente procesados, como frutas, verduras, granos integrales, legumbres, nueces y semillas, con muy pocos alimentos basura procesados.

Mientras tanto, una dieta vegana mal planificada puede depender en gran medida de dulces, productos procesados ​​y otros alimentos que son técnicamente veganos pero muy pobres en nutrientes.

Por ejemplo, un estudio afirma que las dietas basadas en plantas en su conjunto pueden reducir su riesgo de morir de enfermedad cardíaca en un 8%. Sin embargo, las dietas nutritivas a base de plantas reducen este riesgo en un 25%, mientras que las no saludables lo aumentan en un 32% (21).

Otro sugiere que mejorar la calidad de una dieta basada en plantas durante 12 años puede reducir la probabilidad de morir prematuramente en un 10%. Por el contrario, reducir su calidad durante el mismo período puede dar como resultado un riesgo 12% mayor de muerte prematura (22).

Esto puede explicar por qué una revisión reciente encontró que, si bien los vegetarianos tienen más probabilidades de vivir más tiempo que la población en general, su esperanza de vida no es más alta que la de los consumidores de carne que se preocupan por la salud (23).

Sin embargo, pocos estudios comparan directamente los efectos de las dietas veganas saludables o no saludables con las omnívoras saludables o no saludables. En general, se necesita más investigación.

Las dietas veganas mal planificadas probablemente no ofrezcan los mismos beneficios para la salud que las versiones nutritivas de la dieta. Las dietas veganas pobres en nutrientes pueden incluso reducir la esperanza de vida.

La línea de fondo

Las dietas veganas están relacionadas con numerosos beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas. Alguna evidencia indica que también pueden ayudarlo a vivir más tiempo.

Sin embargo, como la mayoría de las dietas, las dietas veganas varían en calidad. Esto puede explicar en parte por qué los veganos no siempre sobreviven a los no veganos.

Si eres vegano y buscas maximizar los efectos que promueven la longevidad, reemplaza los alimentos procesados ​​en tu dieta con alimentos de plantas enteras como frutas, verduras, legumbres, granos enteros, nueces y semillas.