Eat Stop Eat Review: ¿Funciona para bajar de peso?

Contenido

• ¿Qué es la dieta Eat Stop Eat?
• Cómo está hecho
• Puede alentar la pérdida de peso.
• Déficit calórico
• Cambios metabólicos
• Posibles inconvenientes
• Ingesta insuficiente de nutrientes
• Baja azúcar en la sangre
• Cambios hormonales
• Impacto psicológico de la alimentación restrictiva.
• ¿Eat Stop Stop Eat trabajará para usted?
• La línea de fondo

El concepto de ayuno intermitente ha tomado por asalto el mundo de la salud y el bienestar.

La investigación preliminar sugiere que participar en prácticas periódicas de ayuno a corto plazo podría ser una forma simple pero efectiva de perder peso no deseado y mejorar la salud metabólica.

Hay varias formas de implementar un protocolo de ayuno intermitente en su rutina, pero un método que se está volviendo cada vez más popular se conoce como Eat Stop Eat.

Este artículo revisa todo lo que necesita saber sobre la dieta Eat Stop Eat, incluyendo cómo implementarla, si es efectiva para perder peso y los posibles inconvenientes a considerar antes de sumergirse.

¿Qué es la dieta Eat Stop Eat?

Eat Stop Eat es un enfoque único para el ayuno intermitente que se caracteriza por la inclusión de hasta dos días de ayuno no consecutivos por semana.

Fue desarrollado por Brad Pilon, autor del popular libro titulado "Eat Stop Eat".

Pilon se inspiró para escribir este libro después de investigar los efectos del ayuno a corto plazo sobre la salud metabólica en la Universidad de Guelph en Ontario, Canadá (1).

Según Pilon, el método Eat Stop Eat no es su dieta típica para bajar de peso. En cambio, es una forma de reevaluar lo que le han enseñado anteriormente sobre el horario y la frecuencia de las comidas y cómo se relaciona con su salud (1).

Cómo está hecho

La implementación de la dieta Eat Stop Eat es relativamente sencilla.

Simplemente elige uno o dos días no consecutivos por semana durante los cuales se abstiene de comer, o ayunar, durante un período completo de 24 horas.

Durante los 5 a 6 días restantes de la semana, puede comer libremente, pero se recomienda que elija alimentos razonables y evite consumir más de lo que su cuerpo necesita.

Aunque parezca contradictorio, aún comerá algo en cada día calendario de la semana cuando use el método Eat Stop Eat.

Por ejemplo, si está ayunando desde las 9 a.m. del martes hasta las 9 a.m. del miércoles, se asegurará de comer antes de las 9 a.m.del martes. Su próxima comida ocurrirá después de las 9 a.m.del miércoles. De esta manera, se asegura de estar en ayunas durante 24 horas completas, pero no más.

Tenga en cuenta que incluso en los días de ayuno de Eat Stop Eat, se recomienda encarecidamente una hidratación adecuada.

Beber mucha agua es la mejor opción, pero también se le permiten otros tipos de bebidas sin calorías, como café o té sin azúcar o endulzado artificialmente.

Eat Stop Eat es un tipo de dieta de ayuno intermitente en la que ayunas durante 24 horas una o dos veces por semana.

Puede alentar la pérdida de peso.

Una de las principales razones por las cuales las personas están implementando dietas de ayuno intermitentes como Eat Stop Eat es para alentar la pérdida de peso.

Aunque actualmente no hay estudios que evalúen específicamente Eat Stop Eat para perder peso, la creciente evidencia sugiere que el ayuno periódico y prolongado que Eat Stop Eat emplea puede apoyar los esfuerzos de pérdida de peso para algunas personas (2).

Déficit calórico

La primera, y quizás la más obvia, forma en que Eat Stop Eat puede promover la pérdida de peso es a través de un déficit de calorías.

Es bien sabido que perder peso requiere que consumas menos calorías de las que quemas (3).

Cuando se aplica correctamente, Eat Stop Eat lo prepara para un déficit de calorías de 1 a 2 días cada semana. Con el tiempo, esta reducción en la ingesta total de calorías podría provocar una pérdida de peso a medida que quema más calorías de las que ingiere.

Sin embargo, la evidencia actual no indica que restringir las calorías durante un día entero a la vez sea más efectivo para reducir el peso que la restricción calórica diaria continua que utilizan la mayoría de las dietas tradicionales (2).

Cambios metabólicos

Otra forma en que Eat Stop Eat podría conducir a la pérdida de peso es debido a ciertos cambios metabólicos que ocurren cuando su cuerpo está en ayunas.

La fuente de combustible preferida del cuerpo son los carbohidratos. Cuando comes carbohidratos, se descomponen en una forma utilizable de energía conocida como glucosa.

Después de aproximadamente 12 a 36 horas de ayuno, la mayoría de las personas se quemarán a través de la glucosa que han almacenado en sus cuerpos y posteriormente pasarán a utilizar la grasa como fuente de energía. Este es un estado metabólico conocido como cetosis (4).

La investigación preliminar sugiere que debido a este cambio metabólico, el ayuno prolongado puede favorecer la utilización de grasas de una manera que las estrategias de dieta tradicionales no pueden (4).

Aún así, los datos sobre este beneficio potencial son limitados, y parece haber una variabilidad significativa en la rapidez con que las personas hacen la transición a la cetosis.

Por lo tanto, es poco probable que todos alcancen la cetosis dentro del período de ayuno de 24 horas utilizado en la dieta Eat Stop Eat.

Se necesita más investigación para comprender mejor cómo los cambios metabólicos que pueden ocurrir en una dieta Eat Stop Eat pueden influir en la reducción de grasa y en los esfuerzos generales de pérdida de peso.

Eat Stop Eat puede apoyar la pérdida de peso a través de la reducción de calorías y los cambios en el metabolismo. Sin embargo, los resultados no pueden garantizarse para todos.

Posibles inconvenientes

Las prácticas de ayuno implementadas en Eat Stop Eat son probablemente seguras para la mayoría de los adultos sanos. Sin embargo, debe considerar posibles inconvenientes si está pensando en probarlo.

Ingesta insuficiente de nutrientes

Ciertas personas pueden tener dificultades para satisfacer todas sus necesidades nutricionales en la dieta Eat Stop Eat.

Cuando se trata de hacer dieta, no es raro que las personas piensen en los alimentos solo en términos de calorías. Pero la comida es mucho más que calorías. También es una fuente importante de vitaminas, minerales y otros compuestos beneficiosos que apoyan sus funciones corporales más vitales.

Es esencial que cualquier persona que siga Eat Stop Eat preste mucha atención a los alimentos que consume en sus días sin ayuno para garantizar una ingesta adecuada de proteínas, fibra, vitaminas y minerales a lo largo de su dieta.

Si tiene demandas nutricionales particularmente altas o si actualmente tiene dificultades para comer suficientes alimentos para satisfacer sus necesidades, eliminar alimentos de 1 a 2 días podría contribuir a una ingesta insuficiente de nutrientes o una pérdida de peso poco saludable.

Baja azúcar en la sangre

Algunas personas usan dietas de ayuno intermitentes como Eat Stop Eat para mejorar el control del azúcar en la sangre y la sensibilidad a la insulina (5).

La mayoría de las personas sanas no tienen dificultades para mantener los niveles de azúcar en la sangre durante los períodos de ayuno de 24 horas requeridos en Eat Stop Eat, pero ese puede no ser el caso para todos.

Para algunas personas, como las personas con diabetes, los períodos prolongados sin alimentos pueden contribuir a las peligrosas gotas de azúcar en la sangre que podrían poner en peligro la vida.

Si toma medicamentos para el azúcar en la sangre o tiene alguna afección médica que provoque una regulación deficiente del azúcar en la sangre, consulte a su proveedor de atención médica antes de intentar Eat Stop Eat o cualquier otra dieta que incluya el ayuno (5).

Cambios hormonales

Las prácticas de ayuno implementadas en la dieta Eat Stop Eat pueden contribuir a los cambios en la producción de hormonas metabólicas y reproductivas.

Sin embargo, los resultados de salud específicos que resultan de tales cambios hormonales son difíciles de predecir debido a la falta de investigación en humanos.

Algunos estudios sugieren que ciertos cambios hormonales pueden ofrecer beneficios positivos para la salud, como una mejor fertilidad, mientras que otros indican un riesgo potencial de efectos negativos como la producción inadecuada de hormonas reproductivas y complicaciones del embarazo (6, 7, 8, 9).

Debido a los datos mixtos y la evidencia total limitada, Eat Stop Eat no se recomienda generalmente para cualquier persona que esté embarazada, amamantando o tratando de concebir.

Si tiene antecedentes de desregulación hormonal, períodos irregulares o amenorrea, consulte a su proveedor de atención médica antes de comenzar una dieta Eat Stop Eat.

Impacto psicológico de la alimentación restrictiva.

Si bien muchas personas informan que sienten una mayor libertad dietética cuando usan el ayuno como ayuda para perder peso, la naturaleza restrictiva de tales patrones de alimentación podría tener un impacto psicológico negativo.

Algunas investigaciones indican que el ayuno a corto plazo puede provocar irritabilidad, estados de ánimo volátiles y disminución de la libido (10).

Dicho esto, los defensores del ayuno intermitente a menudo dicen que los problemas del estado de ánimo se resuelven después de que se haya acostumbrado a su rutina de ayuno, aunque estas afirmaciones aún no se han demostrado.

La dieta restrictiva también puede contribuir a conductas alimentarias desordenadas, como atracones u pensamientos obsesivos sobre la comida y el peso (11).

Debido a esto, Eat Stop Eat no se recomienda para personas con antecedentes de trastornos alimentarios o tendencia a desarrollar estos comportamientos.

Aunque el ayuno es seguro para la mayoría de las personas sanas, puede contribuir a un bajo nivel de azúcar en la sangre, una ingesta insuficiente de nutrientes, cambios hormonales y efectos psicológicos negativos.

¿Eat Stop Stop Eat trabajará para usted?

En este punto, no hay pruebas suficientes para determinar si Eat Stop Eat es un método eficaz para perder peso para todos.

Los estudios han encontrado que varias estrategias de ayuno intermitente son efectivas para lograr una pérdida de peso de hasta el 10% (2).

Sin embargo, existe una inmensa variabilidad en los diseños de los estudios, los protocolos de ayuno específicos y la pérdida de peso total, lo que dificulta la predicción de resultados exactos para Eat Stop Eat (2).

La pérdida de peso es un proceso complejo que puede ser muy exclusivo de cada individuo. Muchos factores más allá del consumo de calorías y el horario de las comidas afectan su capacidad de perder o aumentar de peso (12).

En última instancia, se necesita más investigación a largo plazo sobre Eat Stop Eat para determinar si es más efectivo que otros enfoques para perder peso.

Aunque las primeras investigaciones sugieren que Eat Stop Eat puede apoyar la pérdida de peso, actualmente no hay evidencia suficiente para determinar si es una estrategia efectiva para todos.

La línea de fondo

Eat Stop Eat es una forma popular de ayuno intermitente en el que ayunas durante 24 horas una o dos veces por semana.

La investigación sobre este patrón de alimentación en particular es limitada, pero puede apoyar la pérdida de peso mediante la reducción de la ingesta de calorías y los cambios en la función metabólica que favorecen la pérdida de grasa.

Sin embargo, no se pueden garantizar resultados específicos.

Aunque el ayuno generalmente se considera seguro, podría tener efectos secundarios negativos, como una ingesta inadecuada de nutrientes, niveles bajos de azúcar en la sangre y el desarrollo de patrones de alimentación desordenados.

Como siempre, consulte a su proveedor de atención médica si no está seguro de si Eat Stop Eat es una estrategia de pérdida de peso adecuada para usted.