Entrevista exclusiva: Christie Brinkley detalla el plan de alimentación que la hace lucir genial

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Para Christie Brinkley, la clave para llevar una dieta saludable son los colores. Es un plan de alimentación simple que puede ser utilizado por cualquier persona y le ayuda a acumular nutrientes (las verduras de hojas verdes oscuras contienen más nutrientes que las claras, y los alimentos anaranjados aportan nutrientes diferentes a los verdes, por ejemplo).

La hermosa supermodelo le dijo a Shape.com en una entrevista exclusiva que es vegetariana y que el concepto principal de su dieta saludable es "elegir tantos colores como sea posible en un día".

Christie Brinkley también señala que para cualquiera que intente perder peso y ponerse en forma, ¡debería comenzar con Shape, como en Shape.com! En otra entrevista para nosotros, reveló parte de cómo se las arregla para lucir increíble a los 56 años, y atribuye parte de eso al uso de Total Gym. "La única constante que tengo en mi vida es que empiezo lo que sea que hago con mi Total Gym porque creo que me ayuda a evitar que me lesione", dijo.

También señaló que usar Total Gym es como hacer yoga, que ella practica. "Siento que en la forma en que el yoga prepara un cuerpo para cualquier eventualidad que pueda ocurrirle en la vida, el Total Gym es el mismo concepto. Se está estirando y fortaleciendo constantemente". Eso, dice ella, ayuda a prevenir lesiones. (Vea la entrevista exclusiva completa aquí.)

Aquí, en una exclusiva y nueva sesión de preguntas y respuestas, Christie Brinkley revela el plan de alimentación sorprendentemente fácil que la ha hecho lucir tan increíble.

Shape.com: ¿Qué consejo le daría a las mujeres que tienen sobrepeso y tratan de ponerse en forma?

Christie Brinkley: Creo que leer sobre la forma en que la comida afecta su cuerpo, como el hecho de que estén leyendo Shape.com, significa que están en el camino correcto. Realmente creo que cuanto más informado esté sobre los beneficios de un bocado saludable frente a la reacción en cadena que va a poner en efecto en su cuerpo cuando tome ese bocado, de repente no querrá tomar esa decisión por usted mismo más. En ese momento está más allá de la fuerza de voluntad, se ha convertido en un deseo de hacer algo bueno por ti mismo.

Shape.com: Eres vegetariano, ¿lo es toda tu familia?

Christie Brinkley: Soy vegetariana desde los 12 años. Cuando me hice vegetariano, logré que mi mamá y mi papá se hicieran vegetarianos, y mi hermano se hizo vegetariano.

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Shape.com: ¿Cuál es tu plan de alimentación típico?

Christie Brinkley: Durante muchos, muchos, muchos años siempre he dicho que busco tantos colores como sea posible en un día. Ese es mi concepto principal para asegurarme de que mis hijos obtengan todos los nutrientes, asegurarme de que obtengan los verdes, amarillos, rojos y morados intensos, todo eso. Ese es solo un concepto general de la forma en que me gusta comer, junto con la idea general de variedad en el ejercicio, variedad en la comida con los colores. Me gusta variar lo que tengo.

Shape.com: ¿Qué pasa con el desayuno?

Christie Brinkley: Últimamente, muchas mañanas tomo un tazón y le echo un poco de avena. Rara vez tengo tiempo para cocinarlo, así que lo como crudo. Luego echaré un poco de semilla de lino encima y tal vez un poco de germen de trigo, luego tomaré un par de puñados de arándanos, moras, frambuesas y los enjuagaré, los arrojaré y luego sirvo uno de esos Dannon cosas encima y revuélvalo. Siempre lo describo ... es como un muffin muy jugoso y húmedo. Es tan bueno. Siento que te está dando muchas cosas buenas. También puedes echarle un puñado de nueces allí.

Shape.com: ¿Qué comes en el almuerzo?

Christie Brinkley: El almuerzo es una ensalada enorme con todos los colores. Desde verduras de hoja verde hasta morado y hierbas, hierbas recién cortadas se mezclan para darle sabor. Varío lo que le echo. A veces pueden ser lentejas y tomates picados, otros días pueden ser garbanzos, algunos días puedo comer solo una ensalada y un poco de sopa de lentejas a un lado. Generalmente es la ensalada grande. Quizás sean aguacates picados encima. Tal vez sea un puñado de nueces y semillas y lo que sea.

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Shape.com: ¿Aperitivo?

Christie Brinkley: Ahora mismo soy adicto a estas cosas, es tan malo. Se llaman tan deliciosos. Es coco y soja, es como un postre llamado saludable. Los descubrí recientemente y estoy tan enganchado con ellos. Últimamente he querido tomar uno después de mi ensalada a la mitad del día y pienso, "Oh, no está tan mal", pero ese es un hábito que voy a romper ahora.

También me encantan las manzanas Fuji, siempre las tengo a mi alrededor. A media mañana, podría comerme uno de esos. A veces puedo tener una gran cucharada de mantequilla de maní con ellos.

Shape.com: ¿Te das un capricho?

Christie Brinkley: Créame, me encanta un buen helado de chispas de chocolate. No voy a optar por una pésima versión. Si voy a tenerlo, voy a tener uno realmente bueno. Creo en darte un capricho de vez en cuando con algo. Pero luego guarde otras cosas en su refrigerador como esos excelentes chocolates Gnosis. Son como el chocolate más saludable que conozco que literalmente es como tomar un bocado de antioxidantes. Tiene como bayas de Acai mezcladas con este cacao muy puro y realmente obtienes antioxidantes y beneficios saludables en cada bocado. Dicen que es anti-envejecimiento comer ese chocolate.

Shape.com: ¿Cena?

Christie Brinkley: La cena solo depende. Siempre tengo que comer algún tipo de pasta; es más probable que mis hijos se lo coman. Sea lo que sea el resto, generalmente comienza con una sartén, ajo y aceite de oliva y luego se arrojan varias cosas allí. Entonces, ya sea brócoli rabe, algún tipo de frijol, toda una variedad de verduras. Ya sea que haga un pescado en el horno, es ese tipo de cosas.

FOTOS: Vea más hermosas fotos de Christie Brinkley en radaronline.com

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