Los sorprendentes beneficios para la salud del ajo

Contenido

• Mejora tu salud cardiovascular.
• Aumenta tu inmunidad.
• Puede respaldar sus objetivos de pérdida de peso.
• Tiene beneficios que potencian la belleza.
• Cómo cocinarlo y comerlo para obtener todos los beneficios del ajo
• Revisión para

Si alguna vez ha deseado un alimento que supiera tan bien como saludable, tenemos los productos para usted, y podría ser más obvio de lo que cree. Fácilmente el Dios del mundo del sabor, el ajo ha sido un gran bateador en casi todas las cocinas durante siglos y sigue siendo un pilar prominente en la mayoría de las cocinas de los cocineros cotidianos. No solo tiene un sabor incomparable, sino que esta pequeña bombilla mágica también es una fuente inagotable de nutrición. (¿Una combinación digna en términos de sabor y nutrición? La canela, que también tiene toneladas de beneficios para la salud).

Compruébelo usted mismo en este desglose de los beneficios para la salud del ajo.

Mejora tu salud cardiovascular.

El ajo es integral para combatir las enfermedades y apoyar la salud cardiovascular, dice William W. Li, M.D., autor deComa para vencer las enfermedades: la nueva ciencia de cómo su cuerpo puede curarse a sí mismo. Es un potente químico natural que se encuentra en el ajo llamado alicina, que es vital para producir óxido nítrico, que ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial, dice el Dr. Li. Agregar dos bulbos a su dieta diaria (lo que podríaparecer como mucho, hasta que hagas tu propia marinara) puede ayudar a bajar la presión arterial, mejorar la salud del corazón y ayudar a disminuir los efectos de las enfermedades cardíacas en los ancianos, agrega.

Aumenta tu inmunidad.

¿Sientes un cosquilleo en la garganta? Duplique el ajo picado en su sopa para aprovechar el beneficio de las propiedades antibióticas y antifúngicas del ajo. "El ajo estimula las defensas de su salud al hacer que las células inmunitarias liberen sustancias químicas que activan el sistema inmunológico para encontrar y eliminar a los invasores extraños en el cuerpo, ayudando a proteger contra las infecciones", explica el Dr. Li. El ajo también tiene un alto contenido de vitamina C, que puede ser útil para prevenir enfermedades como el resfriado común, la gripe y las infecciones internas.

Puede respaldar sus objetivos de pérdida de peso.

El ajo también cuenta con beneficios para la salud que ayudan a apoyar la pérdida de peso, mejoran la salud de la piel y pueden actuar como antienvejecimiento.

Algunas investigaciones también han demostrado que el ajo también puede ayudar a controlar y controlar el peso. Para llegar allí, los investigadores alimentaron a los ratones con una dieta de engorde durante ocho semanas para engordarlos, luego les sirvieron la misma dieta complementada con 2 o 5 por ciento de ajo durante otras siete semanas. La adición de ajo redujo el peso corporal y el almacenamiento de grasa de los ratones y disminuyó los efectos de la dieta poco saludable en los valores sanguíneos y hepáticos de los animales. (Relacionado: Los 20 principales alimentos para bajar de peso que no te dejarán con hambre)

Tiene beneficios que potencian la belleza.

Como si este sabroso ingrediente ya no fuera lo suficientemente bueno, incluso se pensó que el ajo también podría tener propiedades embellecedoras. Ciertos minerales en el ajo, como el manganeso, el magnesio, el fósforo y el calcio, son beneficiosos para mejorar la elasticidad de la piel, lo que puede ayudar a prevenir los signos del envejecimiento, las imperfecciones e incluso las arrugas, según la nutricionista certificada Lisa Richards.

Cómo cocinarlo y comerlo para obtener todos los beneficios del ajo

Si solo está cortando ajo y arrojándolo en una sartén, es posible que se esté perdiendo algunos de los beneficios para la salud del ajo. Para obtener los máximos beneficios de comer ajo, conviene triturarlo antes de cocinarlo. Luego déjelo reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos completos antes de cocinarlo. Los estudios han demostrado que este método ayuda a retener alrededor del 70 por ciento de sus compuestos naturales beneficiosos en comparación con cocinarlo inmediatamente después de triturarlo. Eso es porque machacar el ajo supuestamente libera una enzima que ha quedado atrapada en las células del bulbo. La enzima aumenta los niveles de compuestos que promueven la salud, que alcanzan su punto máximo en un corto período de tiempo después de ser triturados y liberados. Si el ajo se cocina antes de esto, supuestamente se destruyen las enzimas. (Relacionado: 5 formas brillantes de obtener más nutrientes de sus productos)

Revisión para