8 excelentes sustitutos de la nuez moscada

Contenido

• 1. Maza
• 2. Garam masala
• 3. Pimienta de Jamaica
• 4. canela
• 5. Especia de pastel de calabaza
• 6. Especia de tarta de manzana
• 7. jengibre
• 8. clavos
• La línea de fondo

La nuez moscada es una especia popular utilizada en todo el mundo.

Está hecho de las semillas del árbol de hoja perenne Myristica fragrans, que es indígena de las Molucas de Indonesia y NoBreak; también conocidas como las Islas de las Especias (1).

La popularidad de la nuez moscada se debe a sus muchos usos en la cocina. Su sabor a nuez y dulce se presta bien a platos salados y dulces, como guisos, sopas, ponche de huevo, lattes y pasteles.

Si te estás quedando sin esta especia o no disfrutas del sabor, puedes preguntarte qué otras especias puedes usar en su lugar.

Este artículo proporciona 8 excelentes sustitutos para la nuez moscada.

1. Maza

Mace es la mejor opción si está buscando un reemplazo para la nuez moscada, ya que ambas especias provienen de Myristica fragrans árbol.

Mientras que la nuez moscada se origina en las semillas de la planta, la maza es la cubierta externa de la semilla conocida como aril (1).

Puede reemplazar la nuez moscada para macis en una proporción de 1: 1.

La maza es la cubierta externa de la semilla de nuez moscada y tiene un sabor similar al de la nuez moscada. Puedes intercambiar fácilmente mazas usando cantidades iguales.

2. Garam masala

Garam masala es una mezcla de especias popular utilizada en la cocina india y otras cocinas del sur de Asia.

Aunque sus ingredientes varían según la región geográfica, la mezcla generalmente contiene nuez moscada, macis, clavo, canela, cardamomo y pimienta negra. También puede contener comino, cúrcuma, azafrán, fenogreco, anís estrellado u otras especias regionales (2).

Como la mayoría de las especias utilizadas en Garam Masala son similares en sabor a la nuez moscada, esta mezcla es una excelente alternativa.

Esta especia también se puede intercambiar en una proporción de 1: 1.

Garam masala es una especia india popular que incluye nuez moscada y otras especias similares. En su receta, reemplace la nuez moscada con partes iguales de garam masala.

3. Pimienta de Jamaica

La pimienta de Jamaica proviene de las bayas del árbol de hoja perenne Pimenta dioica. También se conoce como pimiento o pimiento jamaicano (3).

Su sabor a menudo se describe como una combinación de nuez moscada, pimienta, bayas de enebro y canela. Sin embargo, la pimienta de Jamaica auténtica está hecha solo de bayas y no de una mezcla de otras especias.

La pimienta de Jamaica se encuentra comúnmente en las despensas de la cocina, por lo que es una alternativa conveniente a la nuez moscada.

Puede reemplazar la nuez moscada con la misma cantidad de pimienta de Jamaica en sus recetas.

La pimienta de Jamaica está hecha de bayas molidas de Pimenta dioica árbol. Su sabor es similar al de la nuez moscada y puede reemplazarse en una proporción de 1: 1.

4. canela

La canela es una de las especias más conocidas y se encuentra en la mayoría de las cocinas.

Proviene de la corteza interior de los árboles pertenecientes a la Cinnamomum género. La mayoría de la canela viene en forma de polvo, lo cual es ideal cuando se usa para reemplazar la nuez moscada (4).

Además, es asequible y se encuentra en casi todas las tiendas de comestibles.

La canela tiene un sabor fuerte, y a menudo solo necesitas pequeñas cantidades. Debido a su picante, intente usar la mitad de la cantidad de nuez moscada requerida en su receta.

La canela es una especia popular que la mayoría de la gente tiene a mano. Si bien puede reemplazar fácilmente la nuez moscada en la mayoría de las recetas, comience usando solo la mitad de la cantidad recomendada de nuez moscada requerida debido a su fuerte sabor.

5. Especia de pastel de calabaza

Las especias para pastel de calabaza no están reservadas solo para pasteles.

A pesar de su nombre, no sabe a calabaza. Esta mezcla de especias se hace comúnmente con nuez moscada, canela, pimienta de Jamaica y jengibre. También puede contener clavos.

Como contiene nuez moscada y otras especias similares, puede reemplazar fácilmente la nuez moscada con especias para pastel de calabaza en cantidades iguales en la mayoría de las recetas.

La especia de pastel de calabaza es una mezcla de especias hecha con nuez moscada, canela, pimienta de Jamaica y jengibre. Tiene un sabor similar al de la nuez moscada y puede intercambiarse en una proporción de 1: 1.

6. Especia de tarta de manzana

La especia de tarta de manzana se usa comúnmente en postres a base de manzana.

Contiene principalmente canela y pequeñas cantidades de nuez moscada, pimienta de Jamaica, cardamomo y jengibre. Como tal, adquiere un fuerte sabor a canela.

Puede usar especias de tarta de manzana en la mayoría de las recetas que requieren nuez moscada. Sin embargo, asegúrese de usar la mitad de la cantidad de especias de manzana para evitar un sabor abrumador de canela.

La tarta de manzana es una mezcla de especias a base de canela que también contiene pequeñas cantidades de nuez moscada, pimienta de Jamaica, cardamomo y jengibre. Mida la mitad de la cantidad sugerida de nuez moscada cuando use especias de pastel de manzana para evitar demasiada canela.

7. jengibre

El jengibre es una planta con flores del Zingiberaceae familia. Su raíz, la raíz de jengibre, a menudo se conoce como jengibre y se usa más comúnmente en la cocina (5).

Tiene un sabor más picante y menos dulce que la nuez moscada y a menudo se usa en platos salados. Muchas personas usan jengibre seco y molido en lugar de jengibre fresco y entero.

Si está buscando reemplazar la nuez moscada en platos salados, el jengibre es una excelente alternativa que sirve bien en platos a base de carne y vegetales. Sin embargo, puede no ser adecuado para platos más dulces como los postres.

Use una cantidad igual de jengibre en las recetas que requieren nuez moscada.

El jengibre es una especia que puede reemplazar fácilmente a la nuez moscada en platos salados. Sin embargo, puede no funcionar bien en postres debido a su sabor fuerte y picante. Se puede reemplazar en una proporción de 1: 1.

8. clavos

Clavos, que provienen de la Syzygium aromaticum árbol, es una especia ampliamente utilizada que se origina en Indonesia (6).

Su sabor se describe comúnmente como dulce con un sabor a pimienta similar al de la nuez moscada. De hecho, muchas recetas piden nuez moscada y clavo molido.

Si bien puedes comprar clavos enteros, es más fácil comprar clavos molidos, ya que esto combina mejor en la mayoría de las recetas.

Si su receta solo requiere nuez moscada, use la mitad de la cantidad recomendada cuando la reemplace con clavo molido. Sin embargo, si la receta requiere tanto de nuez moscada como de clavo molido, es posible que desee usar otra especia para evitar que el clavo domine su plato.

Los clavos molidos tienen un sabor dulce y picante similar al de la nuez moscada. Use la mitad de la cantidad recomendada cuando reemplace la nuez moscada con clavo molido.

La línea de fondo

La nuez moscada es una especia popular utilizada tanto en platos dulces como salados.

Sin embargo, si no tienes ninguno a mano o quieres darle más sabor, hay muchos buenos sustitutos.

La mayoría de las especias se pueden usar en una proporción de 1: 1, pero es mejor agregar menos al principio y más según sea necesario para evitar que la especia de reemplazo domine su plato.