Cómo utilizar aceite de coco virgen extra
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El aceite de coco virgen extra es el tipo que más beneficios aporta a la salud, ya que no sufre procesos de refinamiento que acaben provocando que el alimento sufra cambios y pierda nutrientes, además de no contener aditivos como aromatizantes y conservantes artificiales.
El mejor aceite de coco es el extra virgen prensado en frío, ya que esto asegura que el coco no se haya colocado a altas temperaturas para extraer el aceite, lo que disminuiría sus beneficios nutricionales.
Además, se deben preferir los aceites que se almacenan en recipientes de vidrio, que interactúan menos con la grasa que los recipientes de plástico. Aquí se explica cómo hacer aceite de coco en casa.
Composición nutricional del aceite de coco
La siguiente tabla muestra la composición nutricional de 100 gy 1 cucharada de aceite de coco:
| Cantidad: | 100 gramos | 14 g (1 col de sopa) |
| Energía: | 929 kcal | 130 kcal |
| Carbohidrato: | - | - |
| Proteína: | - | - |
| Gordo: | 100 gramos | 14 g |
| Grasa saturada: | 85,71 g | 12 g |
| Grasa monosaturada: | 3,57 g | 0,5 g |
| Grasa poli-insaturada: | - | - |
| Fibras: | - | - |
| Colesterol: | - | - |
Cómo utilizar el aceite de coco
El aceite de coco se puede utilizar en la cocina para hacer guisos, pasteles, tartas, carnes a la parrilla y ensaladas de temporada. La cantidad recomendada es alrededor de 1 cucharada al día, si la persona no tiene intención de utilizar otro tipo de grasa, como aceite de oliva o mantequilla, por ejemplo.
Además, se puede utilizar en mascarillas para hidratar el cabello y la piel, ya que actúa como un fuerte humectante natural y para combatir hongos y bacterias. Consulte 4 aplicaciones diferentes para el aceite de coco.
Vea estos y otros beneficios para la salud del aceite de coco:
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