12 deliciosas recetas de dukan (para cada etapa)

Contenido

• Fase 1: ataque
• Receta de pan para el desayuno - Fase 1
• Receta de quiche de queso - Fase 1
• Tarta de pollo para refrigerio - Fase 1
• Fase 2: crucero
• Tortilla de champiñones para el desayuno - Fase 2
• Pasta de calabacín - Fase 2
• Paté de aguacate con palitos de pepino - Etapa 2
• Fase 3 - Consolidación
• Crepioca para el desayuno - Fase 3
• Salmón al horno con papa - Etapa 3
• Muffin de plátano en el microondas - Fase 3
• Fase 4 - Estabilización
• Sándwich de proteínas - Fase 4
• Pasta de Atún Entera - Fase 4
• Pizza de berenjena - Etapa 4

La Dieta Dukan fue desarrollada para quienes quieren adelgazar y se divide en 3 fases diferentes, en las que se deben restringir algunos tipos de alimentos, especialmente los carbohidratos como el pan, el arroz, la harina y el azúcar, dando preferencia a otros.

Entonces, para aprovecharlo al máximo y perder peso con esta dieta, aquí hay 3 recetas para cada etapa del proceso:

Fase 1: ataque

En esta etapa, solo se permiten alimentos ricos en proteínas y grasas, como carne, queso y huevos. Está prohibido el consumo de pastas, azúcar, cereales, frutas y verduras en general. Vea más detalles sobre cada fase de la dieta Dukan.

Receta de pan para el desayuno - Fase 1

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 cucharada de harina de almendra o lino
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 cucharada de cuajada

Modo de preparo:

Mezclar todo, batiendo bien el huevo y la harina para que quede homogéneo. Lleva al microondas 2:30 minutos. Luego, parte el pan por la mitad, rellénalo con queso, pollo, carne o huevo y ponlo a tostar en la sandwichera.

Receta de quiche de queso - Fase 1

Esta quiche se puede comer para el almuerzo o la cena y se puede rellenar con otros alimentos proteicos, como carne molida, pollo desmenuzado o atún, por ejemplo.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 200 g de queso ricotta desmenuzado o queso rallado o rallado
• 200 g de queso crema ligero
• parmesano para espolvorear
• sal, orégano, pimienta y olor verde al gusto

Modo de preparo:

Batir los huevos con un tenedor y mezclar el queso y la cuajada. Condimente con sal, orégano, olor verde y una pizca de pimienta blanca. Pon esta mezcla en una bandeja de horno pequeña y espolvorea el parmesano por encima, llevándolo al horno medio a 200ºC durante unos 20 minutos.

Tarta de pollo para refrigerio - Fase 1

Estas tartaletas también se pueden rellenar con queso o carne molida, y también se pueden comer para el desayuno o la cena:

Ingredientes:

• 2 huevos
• 3 cucharadas de pollo desmenuzado
• queso rallado para espolvorear
• Sal y pimienta para probar

Modo de preparo:

Batir los huevos con el tenedor y añadir una pizca de sal y pimienta. Distribuya el pollo en 3 moldes y cubra con los batidos. Coloca el queso rallado encima y llévalo al horno mediano durante unos 10 a 15 minutos o hasta que la tarta esté firme.

Fase 2: crucero

En esta etapa, puede agregar algunas verduras a la dieta, como tomates, pepinos, rábanos, lechuga, champiñones, apio, acelgas, berenjenas y calabacines.

Tortilla de champiñones para el desayuno - Fase 2

Ingredientes:

• 2 huevos
• 2 cucharadas de champiñones picados
• 1/2 tomate picado
• Sal y pimienta para probar

Modo de preparo:

Batir los huevos con el tenedor y añadir el resto de ingredientes. Hacer la tortilla en una sartén untada con aceite de oliva virgen extra.

Pasta de calabacín - Fase 2

Los espaguetis de calabacín son una excelente opción para el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

• 1 calabacín en tiras de espagueti
• 100 g de carne molida
• salsa de tomate al gusto
• ajo, cebolla, sal y pimienta

Modo de preparo:

Rallar el calabacín en un rallador en espiral, adecuado para hacer espaguetis de verduras. Poner a cocer en una sartén untada con aceite y dejar que el calabacín suene su agua y se seque más. Sofreír el ajo y la cebolla en aceite de oliva, agregar la carne y sazonar con sal y pimienta. Deja que se cocine, agrega la salsa de tomate y luego mezcla con los fideos de calabacín. Espolvorea queso al gusto.

Paté de aguacate con palitos de pepino - Etapa 2

Este paté se puede utilizar como merienda o como salsa para pasta de calabacín, por ejemplo.

Ingredientes:

• 1/2 aguacate maduro
• 1 col de sopa de aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de sal y pimienta
• 1/2 limón exprimido
• 1 pepino citado en forma de palillos

Modo de preparo:

Amasar el aguacate y sazonar con aceite de oliva, sal, pimienta y jugo de limón. Mezclar bien y comer los palitos de pepino con la crema de aguacate.

Fase 3 - Consolidación

En esta etapa, se puede incluir un poco de carbohidratos en la dieta, permitiéndose consumir hasta 2 raciones de fruta al día y 1 ración de pan, arroz o patatas dos veces por semana.

Crepioca para el desayuno - Fase 3

Ingredientes:

• 1 huevo
• 2 col de sopa de salvado de avena
• 1/2 col de sopa de cuajada
• 3 col de sopa de queso rallado
• sal y orégano al gusto

Modo de preparo:

Batir el huevo con un tenedor y mezclar con los demás ingredientes. Colocar en una sartén untada con aceite de oliva virgen extra.

Salmón al horno con papa - Etapa 3

Ingredientes:

• 1 pieza de salmón
• 1 papa mediana en rodajas finas
• 1 tomate en rodajas
• 1/2 cebolla, en rodajas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• limón, sal, ajo, pimienta blanca y perejil al gusto

Modo de preparo:

Sazone el salmón con limón, sal, ajo, pimienta y perejil. Colocar en un plato de cristal junto con el tomate, la cebolla y la patata, regando todo con el aceite por encima. Coloque en un horno mediano durante unos 25 minutos o hasta que el salmón esté cocido.

Muffin de plátano en el microondas - Fase 3

Este cupcake se puede utilizar para la merienda, siendo práctico y fácil de hacer.

Ingredientes:

• 1 plátano triturado
• 2 cucharadas de harina de almendras o salvado de avena
• 1 huevo
• canela al gusto o 1 cucharadita de cacao en polvo

Modo de preparo:

Batir el huevo con un tenedor y mezclar el resto de ingredientes. Coloque todo en una taza grande y cocine en el microondas durante 2:30 minutos.

Fase 4 - Estabilización

En esta etapa, todos los alimentos están permitidos, pero el nivel de carbohidratos en la comida varía con cada persona y su capacidad para mantener el peso al incluir estos alimentos en la dieta.

Sándwich de proteínas - Fase 4

Este sándwich se puede utilizar para el desayuno o la merienda.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 col de sopa de linaza
• 1 col de sopa de salvado de avena
• 1 cucharada de pollo desmenuzado
• 1 loncha de queso
• 1 pizca de sal

Modo de preparo:

Batir bien el huevo con un tenedor y agregar la harina de linaza, el salvado de avena y la sal, mezclando bien. Llevar al microondas por 2:30 minutos. Luego parta el pan por la mitad, rellénelo con el queso y el pollo y póngalo en la sandwichera.

Pasta de Atún Entera - Fase 4

Esta pasta se puede utilizar para el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

• 1/2 taza de pasta penne
• 1 lata de atún
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo pequeño machacado
• 1 cucharada de cebolla picada
• 100 a 150 ml de salsa de tomate
• Sal y pimienta para probar

Modo de preparo:

Pon la pasta a cocinar. Escurre el atún enlatado y sazona con sal, pimienta, ajo y 1 cucharada de aceite. Sofreír la cebolla en el aceite restante, agregar el atún sazonado y remover durante unos minutos. Agrega la salsa de tomate y deja hervir la mezcla durante unos 5 minutos. Mezclar con la pasta cocida y servir caliente.

Pizza de berenjena - Etapa 4

Esta pizza es rápida y se puede utilizar como merienda de la fase 2 de la dieta Dukan.

Ingredientes:

• 1/2 berenjena en rodajas
• Queso mozzarella
• Salsa de tomate
• Pollo desmenuzado
• orégano al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Modo de preparo:

Coloque las rodajas de berenjena en una sartén, ponga salsa de tomate en cada rodaja y agregue el queso, el pollo y el orégano. Luego espolvorea las rodajas con el aceite y lleva al horno mediano precalentado por unos 10 minutos o hasta que el queso se derrita.