Noticias sorprendentes sobre su dieta equilibrada y saludable

Contenido

• ¿Le preocupa el café y ciertas opciones de alimentos? Es posible que se sorprenda al saber cuántos alimentos (y café) encajan en su dieta saludable y equilibrada.
• Aquí está la primicia sobre la mala reputación y los beneficios para la salud del café.
• ¡No hay razón para comer carne con carne! De hecho, existen múltiples beneficios nutricionales de la carne de res y un lugar para ella en su plan de dieta saludable y equilibrada.
• Beneficios para la salud de las papas y los carbohidratos saludables
• Ha leído mucho sobre los altos niveles de carbohidratos que aumentan las libras. Ahora lea sobre los excelentes beneficios para la salud de las papas y los carbohidratos saludables.
• Olvídese de los muslos de pollo y elimine los hongos de la lista de alimentos prohibidos y descubra los beneficios de los hongos y los platos de pollo saludables en su dieta.
• Platos de pollo saludables
• Beneficios de las setas
• Cocinar camarones: sé bueno con tu corazón
• Comer camarones puede ser parte de una dieta saludable para el corazón, ¡así que agregue los camarones de nuevo a su lista de tareas pendientes!
• Revisión para

¿Le preocupa el café y ciertas opciones de alimentos? Es posible que se sorprenda al saber cuántos alimentos (y café) encajan en su dieta saludable y equilibrada.

¿Alguno de estos escenarios te suena familiar?

1. Mientras ordena su capuchino matutino, duda por un segundo, preguntándose si debería tomar té verde en su lugar, ya que el café no tiene beneficios reales para la salud.
2. Más tarde, en la barra de ensaladas, omite los adornos de brócoli en favor de los champiñones y se siente un poco culpable por no haber elegido la opción más rica en vitaminas para su plan de dieta saludable.
3. En la cena, sabes que el pollo sería la opción con menos grasa, pero te apetece un bistec, así que arrojas un solomillo a la parrilla y prometes renovar tu plan de dieta saludable y equilibrada, mañana.

¿Bien adivina que? En lo que respecta a las trampas de comer bien, hoy no lo hizo tan mal. Muchos alimentos, incluidos el café, la carne de res y los hongos, han desarrollado una reputación inmerecida por ser desastres dietéticos (demasiada cafeína o grasa) o, en el caso de los hongos, débiles nutricionales. Pero las últimas investigaciones demuestran que ellos, y otros tres productos difamados, tienen mucho que ofrecer y merecen un lugar en su plan de dieta saludable y equilibrada.

Aquí está la primicia sobre la mala reputación y los beneficios para la salud del café.

The Bad Rap: Café La cafeína es mala para ti porque te pone ansioso y nervioso.

La realidad saludable: café Con más antioxidantes por sorbo que el té verde o negro, su taza diaria de java, con cafeína o descafeinada, en realidad puede proteger contra enfermedades relacionadas con la edad como el Parkinson y el Alzheimer, según un estudio publicado en Journal of Agricultural Chemistry.

Investigaciones adicionales muestran que algunos de los beneficios para la salud del café también pueden incluir la reducción del riesgo de:

• enfermedad del corazón
• cáncer de mama
• asma
• cálculos biliares
• caries
• diabetes

Un informe reciente en la revista Diabetes Care encontró que las mujeres que beben una taza de café al día reducen sus probabilidades de diabetes en un 13 por ciento; tener de dos a tres tazas reduce el riesgo en un 42 por ciento. Solo asegúrese de limitar los complementos, ya que cargar su taza con azúcares, jarabes y crema puede anular los beneficios saludables del café. [Header = Beneficios nutricionales de la carne de res: haga un lugar en su plan de dieta saludable para la carne de res].

¡No hay razón para comer carne con carne! De hecho, existen múltiples beneficios nutricionales de la carne de res y un lugar para ella en su plan de dieta saludable y equilibrada.

The Bad Rap: Beef Cada bocado está repleto de grasas saturadas que obstruyen las arterias y toneladas de calorías.

La realidad saludable: carne de res Está bien que las mujeres coman hasta cuatro porciones de 3 onzas de carne de res magra a la semana. (Los cortes menos grasos están marcados como "lomo" o "redondo"). Durante la última década, la industria ganadera cambió la forma en que se alimentan y crían las vacas para aumentar los beneficios nutricionales de la carne al producir carne más magra. "Muchos cortes de carne de res ahora tienen alrededor de un 20 por ciento menos de grasa y tienen una proporción más saludable de grasas" buenas "y" malas "que antes", explica Sue Moores, M.S., R.D., consultora de nutrición en St. Paul, Minnesota.

Otros beneficios nutricionales de la carne de res incluyen el ácido linoleico conjugado (CLA), una grasa saludable que puede reducir los niveles de colesterol LDL ("malo"), controlar el aumento de peso e inhibir el cáncer, dicen los investigadores. Eso significa que cubrir un plato de verduras mixtas con 3 onzas de solomillo en rodajas finas o combinar la misma porción de bistec con una batata para la cena puede ser un paso hacia la prevención de enfermedades en su plan de dieta saludable y equilibrada.

Una porción modesta no solo proporciona el 39 por ciento de la vitamina B12 que su cuerpo necesita a diario, sino que también proporciona el 36 por ciento de su zinc diario y el 14 por ciento de su hierro diario, dos minerales de los que pocas mujeres obtienen suficiente y necesitan estar conscientes. sobre abordar en un plan de dieta saludable.

Elija carne de res "alimentada con pasto" siempre que sea posible: contiene el doble de CLA y ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón que las variedades alimentadas con granos, según un estudio reciente de la Universidad de Melbourne en Australia. Los omega-3 son vitales para el desarrollo y la función del cerebro y deben ser un componente de todo plan de dieta saludable y equilibrada. [Header = Beneficios para la salud de las papas: excelentes noticias sobre los carbohidratos saludables y la papa].

Beneficios para la salud de las papas y los carbohidratos saludables

Ha leído mucho sobre los altos niveles de carbohidratos que aumentan las libras. Ahora lea sobre los excelentes beneficios para la salud de las papas y los carbohidratos saludables.

The Bad Rap: Patatas Esta comida rica en carbohidratos aumenta de peso.

La realidad saludable: patatas Una papa mediana al horno tiene solo 160 calorías y casi 4 gramos de fibra. Además, las papas se clasificaron como las más altas en un índice de saciedad desarrollado por investigadores de la Universidad de Sydney en Australia, superando a otros 37 alimentos, incluido el arroz integral, el pan integral y la pasta integral, elementos que generalmente se incluyen fácilmente en planes de dieta equilibrada y saludable. .

Las personas que hacen dieta baja en carbohidratos a menudo evitan las papas porque son altas en una escala llamada índice glucémico (IG), una medida de la rapidez con que aumentan los niveles de azúcar en la sangre. Algunos expertos dicen que los alimentos con IG alto desencadenan el hambre y conducen a una producción excesiva de insulina, lo que puede hacer que el cuerpo almacene más grasa, lo que es contraproducente para un plan de dieta saludable y equilibrado.

Pero la teoría es controvertida. "Y, en cualquier caso, el IG es solo un factor si comió una papa horneada simple y nada más. Una vez que la cubra con algo (salsa de frijoles o vegetales salteados, por ejemplo) o la coma con otros alimentos como parte de una comida, su cuerpo tarda más en digerirla y no causa un aumento dramático en los niveles de azúcar en la sangre ", dice Moores.

Si bien un estudio reciente de Harvard encontró un ligero aumento en la diabetes tipo II entre los consumidores frecuentes de papas y papas fritas, el riesgo fue mayor para las mujeres obesas que las comieron en lugar de granos integrales. [Header = Beneficios de los hongos y los platos saludables de pollo en su plan de dieta saludable.]

Olvídese de los muslos de pollo y elimine los hongos de la lista de alimentos prohibidos y descubra los beneficios de los hongos y los platos de pollo saludables en su dieta.

Platos de pollo saludables

The Bad Rap: aves de corral, carne oscura Esa baqueta puede ser más húmeda y sabrosa que la pechuga, pero toda esa grasa la convierte en un no-no dietético.

La realidad saludable: aves de corral, carne oscura Onza por onza, las aves de corral oscuras contienen tres veces más grasa que la carne blanca, pero esos gramos adicionales son principalmente insaturados. Son las grasas saturadas las que preocupan en una dieta saludable.

Además, una porción de 3 onzas de carne de muslo proporciona:

• casi un 25 por ciento más de hierro
• el doble de riboflavina
• más del doble de zinc

que la misma ración de carne de pechuga, nutrientes que son muy importantes en una dieta sana y equilibrada, y que aporta apenas 38 calorías más.

Consejo nutricional adicional: no importa cuál sea su preferencia de aves de corral, no coma la piel, ya que agrega 61 calorías y 8 gramos de grasa (en su mayoría saturada). Sin embargo, déjelo encendido durante la cocción; Los estudios muestran que cocinar aves de corral con la piel no altera el contenido de grasa de la carne, lo cual es bueno para dietas saludables, pero da como resultado un ave más jugosa.

Beneficios de las setas

The Bad Rap: Hongos Estos hongos carecen de vitaminas y pertenecen a la misma categoría de "agujero negro nutricional" que la lechuga iceberg.

La realidad saludable: hongos Los hongos tienen un gran potencial para combatir enfermedades, según un estudio reciente de la Universidad de Penn State: un gran impulso a otros nutrientes y una excelente parte de una dieta saludable y equilibrada.

Los hongos botón blanco, crimini, shiitake, maitake y ostra rey contienen una sustancia que ayuda a estimular los glóbulos blancos para aumentar la producción de un químico clave que destruye el cáncer, dicen los investigadores.

El estudio también mostró que los hongos aportan una amplia variedad de nutrientes a nuestras dietas saludables; solo 3 onzas (aproximadamente cinco hongos grandes) proporcionan más del 10 por ciento de la ingesta diaria recomendada de riboflavina, niacina, vitamina B5, cobre y potasio, todo por menos de 30 calorías. [encabezado = Cocinar camarones: este es un una parte importante de la dieta saludable para el corazón, de verdad.]

Cocinar camarones: sé bueno con tu corazón

Comer camarones puede ser parte de una dieta saludable para el corazón, ¡así que agregue los camarones de nuevo a su lista de tareas pendientes!

The Bad Rap: Camarones Están nadando con colesterol que obstruye las arterias, lo que lo pone en riesgo de enfermedades cardíacas.

La realidad saludable: camarones Los camarones pueden ser parte de una dieta saludable para el corazón, ¡de verdad! Contienen menos de 1 gramo de grasa saturada por porción de 3 onzas (alrededor de 15 camarones). "Es la grasa saturada, no el colesterol de la dieta, la principal culpable del aumento de los niveles de lípidos en sangre", explica la consultora de nutrición Sue Moores. Pero lo que tienen los camarones puede ser incluso más importante que lo que no tienen. Es uno de los pocos alimentos naturalmente ricos en vitamina D y contiene más nutrientes para la formación de huesos que un vaso de leche de 8 onzas, aproximadamente un tercio de la dosis diaria recomendada para una dieta sana y equilibrada.

Un 36 por ciento de nosotros no obtenemos la vitamina D que necesitamos, lo que nos pone en riesgo de:

• depresión
• hipertensión
• osteoporosis
• trastornos autoinmunes

Cualquier alimento que proporcione tanta vitamina D debe ser parte automática de una dieta saludable.

Si los titulares recientes le han preocupado por los niveles de mercurio en el pescado, relájese: el camarón está en la lista de productos del mar con menor contenido de mercurio de la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. Esto significa que puede tomar hasta cuatro porciones de 3 onzas por semana sin preocuparse por el daño potencial del mercurio a su sistema nervioso, o al de su hijo por nacer.

Revisión para