Dieta para la diabetes tipo 1

Contenido

• ¿Qué es una dieta para diabetes tipo 1?
• Por qué seguir una dieta para diabetes tipo 1
• Preparación para una dieta para diabetes tipo 1
• Importancia de la insulina.
• Importancia del ejercicio.
• Nivel de azúcar en sangre recomendado
• Comenzar una dieta para diabetes tipo 1
• Carbohidratos
• Frutas
• Vegetales
• Granos enteros
• Proteínas y grasas
• Cuando comer
• La comida para llevar
• 5 cosas que hacer hoy para vivir mejor con diabetes tipo 1

¿Qué es una dieta para diabetes tipo 1?

Mantener una dieta saludable es importante para el control de la diabetes tipo 1. Una dieta para la diabetes tipo 1 está diseñada para proporcionar la máxima nutrición, al tiempo que controla la ingesta de carbohidratos, proteínas y grasas.

Sin embargo, no existe una dieta única para la diabetes universal. Implica ser consciente de cómo come y cómo responderá su cuerpo a ciertos alimentos.

Por qué seguir una dieta para diabetes tipo 1

Las personas con diabetes tipo 1 necesitan controlar sus niveles de azúcar en la sangre. Sin una dieta adecuada, ejercicio y terapia de insulina, una persona con diabetes tipo 1 podría experimentar complicaciones de salud.

Las complicaciones asociadas con la diabetes tipo 1 incluyen:

• problemas de la vista
• presión arterial alta, lo que aumenta el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y mala circulación
• Daño en el riñón
• daño en el nervio
• llagas e infecciones cutáneas, que pueden causar dolor y causar la muerte del tejido

Seguir las pautas dietéticas adecuadas puede ayudar a mitigar las dificultades de la diabetes tipo 1 y ayudarlo a evitar complicaciones de salud. También puede mejorar su calidad de vida general.

Preparación para una dieta para diabetes tipo 1

No existe una dieta estándar para la diabetes. Un nutricionista o dietista puede ayudarlo a elaborar planes de comidas y crear una dieta que funcione para usted a largo plazo.

Es fácil llegar a la comida rápida y otros alimentos procesados ​​cuando tiene poco tiempo y dinero. Sin embargo, estos alimentos ofrecen nutrientes mínimos y son altos en grasa, azúcar y sal. Planificar las comidas con anticipación y las compras de comestibles con regularidad pueden ayudar a reducir cualquier "alimentación de emergencia".

Una cocina bien surtida de alimentos saludables también puede reducir el azúcar innecesario, los carbohidratos, el sodio y las grasas que pueden aumentar el azúcar en la sangre.

Un aspecto importante de cualquier dieta para diabéticos es la consistencia. Para mantener los niveles de azúcar en la sangre:

• no te saltes las comidas
• trate de comer a la misma hora todos los días
• prestar atención a las etiquetas de los alimentos

Importancia de la insulina.

También es importante trabajar con su proveedor de atención médica para calcular la dosis correcta de insulina para su consumo de carbohidratos.

Hay dos tipos de cobertura de insulina:

• bolo, que se prescribe como una proporción de insulina a carbohidratos y representa cuántos gramos de carbohidratos cubre una unidad de insulina
• basal, que es una dosis de insulina de fondo que reemplaza la insulina durante la noche, cuando está en ayunas o entre comidas

Encontrar el equilibrio correcto de carbohidratos a insulina será crucial para disuadir el azúcar en sangre alta o baja. Además, será importante controlar el nivel de actividad y su impacto en el azúcar en la sangre y los medicamentos también.

Importancia del ejercicio.

Según la Asociación Americana de Diabetes (ADA), la actividad física regular es importante para la salud y el bienestar en general, independientemente del tipo de diabetes que tenga.

Para saber cómo le afectarán los diferentes tipos de actividad, es importante controlar el azúcar en la sangre antes, durante y después del ejercicio.

Nivel de azúcar en sangre recomendado

Según la Clínica Mayo, el rango recomendado para el azúcar en sangre durante el día es de entre 80 y 130 miligramos por decilitro (mg / dL) de sangre. Dos horas después de comer, su nivel de azúcar en la sangre no debe ser superior a 180 mg / dL.

Comenzar una dieta para diabetes tipo 1

Es importante incluir alimentos nutritivos que sean ricos en vitaminas y minerales. Para recomendaciones generales de salud, es óptimo elegir grasas saludables, proteínas y carbohidratos densos en nutrientes.

Si tiene problemas para controlar la diabetes tipo 1, trabaje con su médico o dietista para ayudarlo a controlar sus medicamentos y el momento de comer. También debe analizar las porciones de carbohidratos por comida que serían apropiadas según sus necesidades.

También deberá tener en cuenta el ejercicio y determinar la necesidad de carbohidratos para su nivel de actividad.

Aquí hay algunas recomendaciones básicas:

Carbohidratos

Hay tres tipos de carbohidratos: almidones, azúcares y fibra.

Pueden venir en forma de frijoles, vegetales con almidón, frutas, pasta o pan. Los carbohidratos se convierten en azúcar en el tracto digestivo y luego se absorben en el torrente sanguíneo. Esto aumenta su nivel de glucosa.

Es importante controlar la ingesta de carbohidratos si tiene diabetes tipo 1. Algunos carbohidratos actuarán más rápido en el azúcar en la sangre que otros. Si experimenta niveles bajos de azúcar en la sangre, lo mejor es elegir un carbohidrato de acción rápida que se digiera y absorba fácilmente en el torrente sanguíneo.

Por lo general, comenzar con aproximadamente 15 gramos de carbohidratos debería ser adecuado. Luego vuelva a verificar su nivel de azúcar en la sangre y tome otros 15 gramos si su lectura aún es baja.

Los ejemplos de carbohidratos de acción rápida que tienen 15 gramos de carbohidratos incluyen:

• 1/4 taza de jugo de fruta
• 1 fruta fresca pequeña (4 onzas)
• 4 a 6 galletas
• 2 cucharadas de pasas
• 1 cucharada de miel

Frutas

Las frutas son fuentes naturales de azúcar y deben contarse como carbohidratos si utiliza un plan de dieta.

Puedes elegir fresco o congelado. Es importante entender cuántos carbohidratos hay en ciertas porciones de fruta. Esto lo ayudará a controlar sus niveles de azúcar en sangre e insulina.

Los ejemplos de porciones de fruta que contienen 15 gramos de carbohidratos incluyen:

• 1/2 taza de fruta enlatada
• 1/4 taza de fruta seca
• 1 fruta fresca pequeña
• 3 onzas de uvas
• 1 taza de melón o bayas
• 1/2 taza de jugo de frutas

Tenga en cuenta que no tiene que limitarse a solo 15 gramos por comida o merienda. Pero es importante saber cuántos carbohidratos hay en ciertas porciones según sus necesidades de insulina y el plan general de control de azúcar en la sangre.

Vegetales

El almidón es una forma de azúcar que ocurre naturalmente en muchos vegetales comunes, como las papas, el maíz y los guisantes. Las verduras con almidón contienen más carbohidratos que otras verduras y deben consumirse con moderación y deben tenerse en cuenta al calcular la ingesta de carbohidratos.

Las verduras sin almidón tienen un impacto menor en el azúcar en la sangre y son ricas en vitaminas, minerales, fibra y fitoquímicos. Puede comer hasta tres tazas de este tipo de verduras por comida sin tener un impacto importante en el azúcar en la sangre.

Cuente más de tres tazas como aproximadamente 15 gramos de carbohidratos, y cualquier cosa debajo de eso se consideraría "libre". Éstos incluyen:

• vegetales de hoja verde
• espárragos
• remolacha
• zanahorias
• apio
• Pepino
• cebollas
• pimientos
• coles
• Tomates

Elija siempre verduras frescas o congeladas sin sal o salsas agregadas.

Las porciones de vegetales con almidón que tienen 15 gramos de carbohidratos incluyen:

• 3 onzas de papa al horno
• 1/2 taza de elote
• 1/2 taza de batatas o papas hervidas
• 1/2 taza de guisantes
• 1/2 taza de calabaza de invierno

Granos enteros

Los granos enteros son un almidón nutritivo y fibroso. Se recomienda que al menos el 50 por ciento de los granos consumidos sean enteros. El arroz integral, el cereal de salvado y los panes integrales son excelentes fuentes.

Lea las etiquetas y tenga en cuenta la ingesta total de una sola vez para asegurarse de que su azúcar en la sangre esté regulada con su medicamento.

Proteínas y grasas

Las proteínas son extremadamente importantes para mantener los músculos y reparar las heridas, mientras que las grasas saludables son necesarias para un funcionamiento óptimo del cerebro y el corazón.

Las proteínas se encuentran en los frijoles y los huevos, así como en la carne. Ejemplos de grasas saludables incluyen aguacate, nueces y semillas.

Aunque las proteínas y las grasas no aumentarán directamente el nivel de azúcar en la sangre, los expertos recomiendan que limite la ingesta de carnes procesadas o grasas, que contienen niveles más altos de grasas saturadas y sodio.

Si bien estas sustancias no tienen un efecto directo sobre el azúcar en la sangre, comer en exceso puede tener efectos nocivos para la salud, especialmente enfermedades cardíacas.

Cuando comer

Saber cuándo comer es tan importante como saber qué comer.

Comer comidas más pequeñas y comer bocadillos progresivamente durante el día puede hacer que su nivel de azúcar en la sangre sea más fácil de controlar y evitar que los niveles alcancen su punto máximo.

Su médico y un dietista registrado o un educador certificado en diabetes pueden ayudarlo a calcular sus necesidades exactas de insulina para respaldar su consumo de carbohidratos y evitar los niveles altos y bajos de azúcar en la sangre.

Las frutas, verduras, nueces y otros alimentos viajan fácilmente y son excelentes para tener a mano cuando los necesite. Un desayuno saludable puede elevar su nivel de azúcar en la sangre después de una noche de descanso.

El ejercicio y la actividad física reducen el azúcar en la sangre. Si va a hacer ejercicio intenso, querrá medir su nivel de azúcar en la sangre antes y después de hacer ejercicio. Esto le permitirá saber cuánto tendrá que comer para mantener un nivel saludable.

La ADA tiene una lista completa de alimentos y bebidas comunes y cómo afectarán su dieta para la diabetes.

La comida para llevar

Vivir con diabetes significa que debes tener más en cuenta tu dieta y cómo afecta a tu cuerpo. Su médico, dietista y nutricionista pueden ayudarlo a elaborar un plan de comidas que funcione para usted.

5 cosas que hacer hoy para vivir mejor con diabetes tipo 1