B-12: ¿Realidad o ficción sobre la pérdida de peso?

Contenido

• ¿De dónde obtenemos B-12?
• Factores de riesgo
• Incorporar más B-12 a su dieta
• Suplementos
• Dieta
• Para llevar

B-12 y pérdida de peso

Recientemente, la vitamina B-12 se ha relacionado con la pérdida de peso y los aumentos de energía, pero ¿son reales estas afirmaciones? Muchos médicos y nutricionistas se inclinan por el no.

La vitamina B-12 desempeña un papel importante en varias funciones esenciales del cuerpo, incluida la síntesis de ADN y la formación de glóbulos rojos. También ayuda al cuerpo a convertir grasas y proteínas en energía y ayuda a descomponer los carbohidratos.

La deficiencia de B-12 puede provocar varias dolencias, sobre todo anemia megaloblástica, que es causada por un recuento bajo de glóbulos rojos. El síntoma más común de la anemia megaloblástica es la fatiga. Esta forma de anemia, así como otros problemas de salud asociados con la deficiencia de B-12, pueden tratarse fácilmente con inyecciones de la vitamina.

Las afirmaciones de que la B-12 puede aumentar la energía y ayudar a perder peso provienen de la suposición incorrecta de que el efecto que tiene en las personas con anemia megaloblástica será el mismo en las personas con niveles normales de vitamina B-12.

¿De dónde obtenemos B-12?

La mayoría de las personas obtienen vitamina B-12 a través de los alimentos. La vitamina está presente de forma natural en ciertos alimentos a base de proteínas animales, como:

• mariscos
• carne y aves de corral
• huevos
• leche y otros productos lácteos

Las fuentes vegetarianas de B-12 incluyen:

• ciertas leches vegetales fortificadas con B-12
• levadura nutricional (condimento)
• cereales fortificados

Factores de riesgo

Dado que la mayoría de las fuentes de B-12 se derivan de fuentes de origen animal, la deficiencia es común entre vegetarianos y veganos. Si no come carne, pescado o huevos, se le puede recomendar comer alimentos enriquecidos o tomar un suplemento.

Otros grupos de personas en riesgo de deficiencia de B-12 incluyen:

• adultos mayores
• personas que son VIH positivas
• personas que se han sometido a una cirugía gastrointestinal
• personas con ciertos trastornos digestivos, específicamente la enfermedad de Crohn y la enfermedad celíaca
• personas que toman inhibidores de la bomba de protones u otros reductores de ácido estomacal para

La enfermedad celíaca es el trastorno autoinmune que causa intolerancia al gluten. Los adultos mayores, o aquellos que se han sometido a una cirugía de estómago, generalmente tienen niveles más bajos de ácido estomacal. Esto puede resultar en una reducción de la absorción de B-12 de las proteínas animales y los alimentos enriquecidos.

Para estas personas, la B-12 que se encuentra en los suplementos podría ser una mejor opción si está disponible en forma sublingual o inyectable. Estas formas no requieren la misma acción digestiva para la absorción de B-12 que la forma disponible en alimentos integrales o fortificados. Además, las personas que toman el medicamento para la diabetes metformina tienen un mayor riesgo de deficiencia de B-12.

Incorporar más B-12 a su dieta

Suplementos

Hay muchas formas en que las personas con riesgo de deficiencia de B-12 pueden agregar más vitamina a su dieta. Como casi cualquier vitamina y mineral en el mercado, los suplementos de B-12 están disponibles en forma de píldora en los supermercados y farmacias. B-12 también está presente en los suplementos del complejo de vitamina B, que combinan las ocho vitaminas B en una sola dosis.

Puede obtener dosis más grandes de B-12 a través de una inyección, que es la forma en que las instalaciones de pérdida de peso a menudo administran el suplemento. Esta forma no depende del tracto digestivo para su absorción.

Los médicos generalmente sugieren inyecciones de dosis de B-12 superiores al promedio para las personas diagnosticadas con anemia megaloblástica y otros problemas de salud asociados con una deficiencia de B-12. Este tipo de inyección a menudo requiere receta médica.

Dieta

Los alimentos donde la B-12 no está presente de forma natural, como los cereales para el desayuno, también se pueden "fortificar" con la vitamina. Los alimentos enriquecidos pueden ser útiles para las personas que están en riesgo de sufrir deficiencia, como los veganos, debido a la baja ingesta de sus alimentos.

Aquellos con cambios fisiológicos, como niveles reducidos de ácido estomacal y / o función digestiva anormal, es posible que aún no puedan prevenir una deficiencia de B-12 al comer alimentos fortificados. Consulte la información nutricional en las etiquetas de los alimentos para ver si está fortificada.

Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) recomiendan 2.4 microgramos (mcg) de vitamina B-12 por día para cualquier persona mayor de 14 años. Esta ingesta diaria recomendada también puede aumentar para aquellos con una absorción disminuida. No hay diferencia en la ingesta recomendada para hombres y mujeres. El embarazo aumenta la dosis recomendada para las mujeres, tanto durante el embarazo como después si la madre opta por amamantar a su hijo.

Para llevar

Como le dirá cualquier médico o nutricionista, no existe una cura mágica para perder peso. Aquellos que buscan adoptar un estilo de vida más saludable o perder algunos kilos deben tener cuidado con los suplementos que afirman ayudarlo a perder peso sin los cambios adecuados en el estilo de vida que afecten su dieta y rutina de ejercicios.

Afortunadamente, no se han reportado riesgos al tomar grandes dosis de vitamina B-12, por lo que aquellos que han probado inyecciones para perder peso no deben preocuparse.

Sin embargo, tampoco hay evidencia reportada que respalde la afirmación de que la vitamina B-12 lo ayudará a perder peso en aquellos sin una deficiencia. Para aquellos con una deficiencia diagnosticada, el tratamiento con B-12 puede mejorar los niveles de energía, lo que a su vez podría aumentar la actividad y promover el control del peso.