Consejos para bajar de peso: la verdad sobre las dietas de desintoxicación

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P. Un amigo mío perdió mucho peso haciendo una dieta de desintoxicación. ¿Las dietas detox son saludables para ti?

UNA. Ciertamente, hay mejores formas de bajar algunos kilos. Las dietas de desintoxicación o limpieza tienen como objetivo eliminar las "toxinas" que causan enfermedades al limitar los tipos y cantidades de alimentos que puede comer. Algunos planes no permiten nada excepto ciertas frutas y verduras (que a menudo se convierten en jugos), mientras que el popular ayuno Master Cleanse lo restringe a un elixir con pimienta de cayena durante 10 días.

Dado que el recuento diario de calorías para muchos planes de desintoxicación alcanza un máximo de 700, adelgazará si los sigue, dice David Grotto, R.D., fundador de Nutrition Housecall, una empresa de consultoría personal en Elmhurst, Illinois. Pero el peso que perderá consistirá en agua y tejido muscular magro en lugar de grasa corporal. Y no espere estar más delgado por mucho tiempo: debido a que estas dietas de desintoxicación ponen su cuerpo en modo de hambre, se aferra a cada caloría para conservar energía. La pérdida de masa muscular magra también amortigua su horno de quema de calorías. Entonces, una vez que vuelva a sus viejos hábitos alimenticios, dice Grotto, su metabolismo se habrá ralentizado, lo que hará que sea aún más probable que recupere el peso. Las deficiencias de vitaminas también son posibles, especialmente con los planes que limitan las frutas y verduras.

Es más, todo el concepto de dietas de desintoxicación es engañoso y es una mejor estrategia seguir una dieta sana y equilibrada. "Su hígado y otros órganos eliminan de forma natural los llamados desechos de su cuerpo", dice Grotto. "Comer cereales integrales, frutas y verduras, grasas saludables, lácteos bajos en grasa y proteínas magras mantiene estos órganos y el proceso de eliminación de su cuerpo en las mejores condiciones. Si reduce su ingesta de calorías a 1,500 por día, también perderá peso".

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