7 beneficios de Jiló y cómo hacer

Contenido

• Información nutricional
• Cómo usar Jiló
• Receta de vinagreta de Jiló
• Receta de Jiló Farofa

Jiló es rico en nutrientes como las vitaminas B, magnesio y flavonoides, que aportan beneficios para la salud como mejorar la digestión y prevenir la anemia.

Para quitarle el amargor, un buen consejo es envolver el jiló en sal y dejar escurrir el agua por un colador durante unos 30 minutos. Luego, lava el jiló para quitar el exceso de sal y sécalo con toallas de papel antes de usarlo.

Sus beneficios para la salud incluyen:

1. Ayuda a adelgazar, porque es rico en agua y fibras, que aumentan la saciedad;
2. Prevenir problemas de visión, por ser rico en vitamina A;
3. Prevenir la aterosclerosis y problemas cardíacos, ya que contiene flavonoides que protegen los vasos sanguíneos de las placas ateromatosas;
4. Mejorar la salud bucal y combatir el mal aliento, ya que tiene propiedades antibacterianas;
5. Prevenir la anemia, por ser rico en hierro y vitaminas B;
6. Mejorar la digestión, por ser rico en agua y fibras, ayuda a combatir el estreñimiento;
7. Ayuda a controlar el azúcar en sangreporque es rico en fibra y bajo en carbohidratos.

Cada 100 g de jiló tiene solo 38 kcal, siendo una gran opción para usar en dietas de adelgazamiento. Vea otros 10 alimentos que le ayudarán a perder peso.

Información nutricional

La siguiente tabla muestra la información nutricional de 100 g de jiló crudo:

Jiló se puede incluir fácilmente en varios tipos de preparaciones culinarias, como se muestra a continuación. Es una fruta de sabor amargo que a menudo se confunde con una verdura, al igual que los tomates y las berenjenas. Él

Cómo usar Jiló

El jiló se puede utilizar crudo en ensaladas, junto con zumo de limón o en recetas cocidas, fritas, a la plancha y junto con asados.

Receta de vinagreta de Jiló

La vinagreta de Jiló no tiene el sabor amargo de esta fruta, siendo una gran opción para acompañar carnes rojas.

Ingredientes:

• 6 jillos medianos cortados en cubitos
• 1 cebolla picada
• 2 tomates cortados en cubitos
• 1 pimiento picado pequeño
• 2 dientes de ajo
• sal, olor verde y vinagre al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• salsa picante (opcional)

Modo de preparo:

Coloca los jilós en cubitos pequeños en un recipiente, cubre con agua y agrega unas gotas de limón para evitar que se doren mientras preparas las otras verduras. Escurre el agua del jiló, agrega todos los ingredientes y vuelve a tapar con agua, luego sazona con sal, olor verde, 3 a 4 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharadita de salsa de pimienta (opcional).

Receta de Jiló Farofa

Ingredientes:

• 6 jilós picados en cubitos
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo
• 3 huevos
• 1 taza de harina de mandioca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• olor verde, sal y pimienta al gusto

Modo de preparo:

Sofreír la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva. Cuando la cebolla se vuelva transparente, añadir los jilós y sofreír. Luego agrega los huevos, agrega la sal, el olor verde y la pimienta (opcional). Cuando los huevos estén cocidos, apaga el fuego y agrega la harina de mandioca asada, mezclando todo.