Alimentos ricos en grasas saturadas
Contenido
- Lista de alimentos ricos en grasas saturadas
- Entender por qué las grasas saturadas son malas
- ¿Cuál es la diferencia entre grasas saturadas y grasas insaturadas?
La grasa saturada se puede encontrar, especialmente, en alimentos de origen animal, como carnes grasas, mantequilla y productos lácteos, pero también está presente en el aceite y derivados del aceite de coco y palma, así como en varios productos industrializados.
En general, este tipo de grasa es dura a temperatura ambiente. Es importante evitar el consumo excesivo de grasas saturadas porque ayuda a aumentar el colesterol y favorece el aumento de peso.
Alimentos de origen animal con alto contenido de grasas saturadas
Alimentos industrializados con alto contenido de grasas saturadasLista de alimentos ricos en grasas saturadas
La siguiente tabla contiene una lista de alimentos con la cantidad de grasa saturada presente en 100 g de alimento.
| Alimentos | Grasa saturada por 100 g de alimento | Calorías (kcal) |
| Manteca de cerdo | 26,3 g | 900 |
| Tocino a la plancha | 10,8 g | 445 |
| Filete de ternera con grasa | 3,5 g | 312 |
| Filete de ternera sin grasa | 2,7 g | 239 |
| Pollo asado con piel | 1,3 g | 215 |
| Leche | 0,9 g | 63 |
| Paquete de bocadillos | 12,4 g | 512 |
| Galleta rellena | 6 g | 480 |
| Lasaña Boloñesa Congelada | 3,38 g | 140 |
| Embutido | 8,4 g | 192 |
| Manteca | 48 g | 770 |
Se recomienda que la ingesta de grasas saturadas no supere el 10% del valor calórico total, por lo tanto, en una dieta de 2.000 calorías, no se pueden ingerir más de 22,2 g de grasas saturadas al día. Lo ideal es consumir la menor cantidad posible de este tipo de grasas, así que revisa la cantidad de grasas saturadas en la etiqueta de los alimentos.
Entender por qué las grasas saturadas son malas
La grasa saturada es mala porque se acumula fácilmente en las paredes internas de los vasos sanguíneos, lo que puede acelerar la formación de placas grasas y la obstrucción de las venas, con la posibilidad de causar aterosclerosis, aumento del colesterol, obesidad y problemas cardíacos. Además, la grasa saturada está normalmente presente en alimentos muy calóricos, como carnes rojas, tocino, salchichas y galletas saladas rellenas, por ejemplo, lo que también contribuye a engordar y aumentar el colesterol.
¿Cuál es la diferencia entre grasas saturadas y grasas insaturadas?
La principal diferencia entre las grasas saturadas y las insaturadas es su estructura química, que hace que las grasas saturadas, cuando se consumen en exceso, sean perjudiciales para nuestra salud. Las grasas insaturadas son más saludables y ayudan a mejorar los niveles de colesterol, dividiéndose en monoinsaturadas y poliinsaturadas.
La grasa es un ingrediente que da más sabor a los alimentos y en el organismo su función principal es aportar energía. Existen diferentes tipos de grasas:
- Grasa saturada: deben evitarse y están presentes en la carne, el tocino y las salchichas, por ejemplo;
- Grasas trans: deben evitarse y están presentes en galletas rellenas y margarinas, por ejemplo;
- Grasas no saturadas: deben consumirse con más frecuencia porque son beneficiosos para el corazón y se encuentran en alimentos como el aceite de oliva y las nueces.
Para bajar el colesterol malo, también es necesario disminuir el consumo de grasas trans. He aquí cómo controlar el colesterol:
- Alimentos ricos en grasas trans
- Cómo reducir el colesterol malo
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